Beaujolais nga pamja e një zogu
KODRA DHE VRESHTA
Beaujolais i detyrohet gjithçka verës së saj, -asgjë më shumë dhe asgjë më pak se- saj 12 variacione të ndryshme të mbrojtura (një për çdo cru) që grupohen në këtë emërtim në jug të Burgundisë . Deri para disa dekadash, marka Beaujolaise nuk kishte shumë tërheqje dhe dukej si një rosë e shëmtuar që u rrit midis fqinjit të saj të fuqishëm në veri dhe varieteteve të para të verërave Rhône. Pastaj erdhi Beaujolais Nouveau ( nga verërat më të mira të reja në planet ) dhe verëtarët filluan të ndihen krenarë për këtë krahinë, duke mos bërë marifete ligjore dhe vreshtarët të mund të vënë Bourgogne në etiketa. Më në fund fitoi rrushi Gamay dhe veçoria e tij pushoi së qeni pengesë.
Fakti është se këtu ajo që mbretëron është vera dhe hardhia bëhet elementi mbizotërues i peizazhit. Hardhitë shpërndahen dhe rriten në kodra të ujitura nga përrenjtë dhe të mbrojtura prej tyre pyje të thella të lajthisë, arrës dhe varieteteve të tjera . Beaujolais udhëtohet me makinë, duke gjarpëruar nëpër portet e vogla që ndajnë një terroir nga tjetri. Nuk ka asnjë thyerje apo të drejtë. Nuk ka nevojë për ta bërë këtë sepse, me 50 km/h, jeta këtu nuk ka nevojë për më shumë shpejtësi.
Kodrat e Beaujolais, ai spektakël
NJË ENOPARK PËR TË GJITHË
Ndër aktivitetet origjinale dhe argëtuese të brendshme të ofruara nga rajoni, **Hameau Duboeuf** merr të gjitha çmimet Oscar. mbi te gjitha efektet speciale . Dhe kjo është se kjo kompani e madhe e vreshtarisë ka qenë në gjendje të përfitojë plotësisht nga rajoni dhe vera për të përfunduar krijimin një Enopark tematik shumë i gjallë . Ose e njëjta gjë, kantina e verës që do ta vizitonte edhe abstenuesi më i pabindur dhe më radikal. Për shkak se një muze i lehtë për t'u parë shfaqet rreth kësaj pije, një udhëtim mes fuçive pa shumë teknika dhe një zonë atraksionesh audiovizive deti i argëtimit.
Nëpërmjet një teatri automatik mëson për marrëdhëniet midis hardhisë dhe territorit gjatë gjithë historisë së saj. Falë një kinemaje 4D , mund të shijoni të korrat me dorë (të detyrueshme në këtë AOC), një udhëtim me tren dhe një festë me kuzhinierin e madh Paul Bocuse . Qershia e fundit në këtë Futuroskop me tanine është tërheqja e tij e re Kinema lart ku, të vendosur mbi gota, vizitorët bëhen dy grerëza të adhurueshme që fluturojnë mbi Beaujolais.
Sigurisht që nuk mungon mundësia për të shijuar një nga më shumë se 20 marka te ndryshme që Duboeuf sjell në treg në një lokal me ajër të kabaresë, një grup mekanik xhaz dhe një bar të papërlyer. Vizita përfundon duke shëtitur nëpër stacionin e vjetër , i kthyer në një zonë tjetër të shfaqjes ku flitet për trenin dhe ekspozohen vagonët e vjetër dhe disa modele argëtuese. Dhe magazina? Mos kini frikë, ka gjithashtu. Është një ndërtesë bashkëkohore mes hardhive ku arrihet me një tren motorik me një rrugë shumë turistike dhe një shëtitje nëpër kopshtet e saj ku mund të luani. në minigolf ose shah gjigant.
Një rajon për t'u eksploruar si një park tematik
KALA ME RRHESH
Duke ikur nga moderniteti dhe autostradat e mëdha, kullat e Chateaux magnetike shfaqen mes gjelbërimit. Kontrasti i gurit vezullues dhe hardhive është i pakalueshëm , por është edhe më shumë kur këto hapësira të mëdha hapen për publikun dhe shndërrohen në kantina fotogjenike që janë 100% të këndshme, si p.sh. Château de Buffavent , një pallat rural i shekullit të 16-të ku përveç vizitës dhe shijimit, Mund të flini.
Ai gjithashtu ka fituar famën e tij Chateau de Corcelles falë disa verërave të mira ( mos e humbisni rozen e tyre ) dhe një vizitë me udhëzime audio për të zbuluar kështjellën galante. Më i gjithanshëm nga të gjitha është, pa dyshim, Chateau de Vaurenard ku vera i hap rrugën një vizitori me një fustan të gjatë, parukë e bardhë dhe pluhur orizi . Një përvojë e ngjashme me atë të jetuar në kështjellën e basty . Dhe kështu një listë e pafund ndërtesash historike që dolën nga hardhitë dhe që sot bëjnë verë, kartolina dhe lumturi rurale.
Në Château de Corcelles kërkoni një trëndafil!
NDIKIMI I Shijshëm I GASTRONOMISË LIONESE…
Edhe pse në mënyrat e verës ndikimet në Beaujolais janë nga Burgundia, në tryezë komandon jugun . Lioni dhe burimi i tij i pafund i gastronomisë së madhe kanë vënë sytë në këtë rajon të vogël që lejon kuzhinierët të ndërtojë restorantet e saj në mes të natyrës dhe të ketë kontakt të drejtpërdrejtë me prodhues të ndryshëm. Kështu, në këtë brez prej 25 kilometrash të gjerë dhe 50 të gjatë Akumulohen 9 restorante me një yll Michelin dhe mbi të gjitha bistrot e vogla ku emrat e mëdhenj i përkushtohen një gastronomie më të afërt.
Një shembull i qartë është ai i George White , e cila hapi restorantin Rouge et Blanc për të gatuar receta lokale me një prekje të veçantë, duke përfshirë vezët në Meurette ose pulën në salcën e verës Moulin à Vent (një nga variacionet rajonale).
Lani ushqimin tuaj me verëra lokale
…DHE PROJEKTIMI NDËRKOMBËTAR I BISTROVE TË TIJ
Po aq sa Lioni dhe kanonet e tij tërhiqni vëmendjen e ushqimoreve rurale , krenaria e Beaujolais janë bistrot e saj . Aq sa kanë markën e tyre që i dallon nga të tjerët për të qenë restorante me karakter të këndshëm, ushqim tradicional dhe mbi të gjitha me bodrum me verëra të ndryshme vendase. Këto shtrihen jo vetëm në rajon **(ku janë gjithsej 72) ** por edhe në të gjithë Francën, Evropën, Azinë dhe SHBA-në, ndonëse kërkesat jashtë fokusohen mbi të gjitha në letrën e verërave. Sa keq që në Spanjë nuk ka kush ta heq majmunin!
QYTETET E ARTË
Kujdes, njeriu nuk i është përkushtuar vetëm korrjes këtu. Ai gjithashtu ka ndërtuar qytete të vogla simpatike si kryeqyteti historik, Beaujou, ku shtëpitë gjysmë druri dhe kishat prej guri rreshtojnë përrenjtë që rrjedhin nga malet. Por kompleksi më i veçantë i fshatit është në jug. Sepse, zonja dhe zotërinj, këtu është Pays des pierres dorées (vendi i gurëve të artë), një rajon i vogël ku qytetet ushqehen nga një gurore shumë e ndritshme me ngjyra që të kujtojnë arin . Asgjë nuk mund të shkojë keq me këtë material, dhe kjo është demonstruar në fshatrat që ndriçojnë kodrat e tyre si Oingt, Anse, Jarniux ose epika Montmelas-Saint-Sorlin dhe kështjellën e saj mbrojtëse. Ndalesa të vogla gjatë rrugës që të kthejnë në origjinën rurale në një mënyrë shumë delikate dhe estetike.
Oingt, qyteti i artë
Mulliri MË I MIRË NË BOTË
Dhe nuk e themi ne, këtë e demonstron portofoli i klientëve të saj: kuzhinierët më të mirë në planet. Të Huilerie Beaujolaise Ndodhet në Beaujou, në portën e sipërme të qytetit, në brigjet e një përroi që zbret me forcë dhe që dikur bluhej me rrota graniti. Disa dekada më parë biznesi ngeci për shkak të fshatarëve nuk kërkonin më mulli për arrat të cilat i mblodhën nga pyjet. atehere, Mireille Arthaud Y Jean-Marc Montegottero ata rishpikën veten dhe filluan të prodhonin produktet e tyre: vaj të virgjër dhe shumë të imët nga arra të ndryshme.
Një lëng i aftë për të ruajtur aromat dhe shijet e arrave, lajthive ose arrave të pishës në përsosmëri, gjë që i bëri kuzhinierët si Ferrán Adriá t'i kushtonin vëmendje kësaj pjese të botës. Të vizitosh është kënaqësi sepse pa qenë vend i bukur, po është multisensoriale . Gjithçka mban erë frutash të thata të freskëta në mënyrë dehëse dhe shijimi i vogël bëhet një rebelim anti-sistemi për nxënësit. Sigurisht, blerja është e pashmangshme.
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- Tregjet për t'i ngrënë ato III: Lyon - Pesë arsye për të vizituar Lionin
- Vendet për t'u vizituar para se të ndaloni së qeni fëmijë
- Verërat me kthim të lartë: harta enologjike që duhet të dini
- 22 arsye për të pirë verë
- 15 arsye për të zbuluar Ribeira Sacra
- Nëntë kantina një hap larg nga Costa Brava
- Vreshtat më të bukura në botë
- Të gjithë artikujt e De Vinos - Të gjithë artikujt e Javier Zori del Amo
A po mendoni tashmë të humbisni nga Beaujolais?