Një kornucopia indiane në qendër të Madridit
Le të përmbledhim, jo shumë kohë më parë kemi folur për benares , restoranti i kuzhinierit Atul Kochhar dhe kopshti i tij sekret i pabesueshëm. Dhe gjithashtu nga Surja , një tempull në Callao që revolucionon me versionin e tij të grumbulli i rrugëve dhe ushqimi i rrugës i Mumbait.
Me ta u krijua një precedent. Restorantet indiane mund të dalloheshin, përveç ushqimit, edhe me dekorimin e tyre. Dhe rezulton se ne kemi zbuluar një të sapoardhur që i ka të gjitha: ushqim i jashtëzakonshëm dhe dekor kozmopolit.
Madrid In Love nënshkruan dekorimin e Bangalore
Kuzhina moderne indiane në Bangalore Është restoranti i ri i pronarëve të gjithashtu hindu purnima . Ndërsa ky -vëllai i tij i vogël- është specializuar në recetat tradicionale, në rrezik Bangalore dhe shkoni më tej me a Vizioni modern i kuzhinës indiane.
Këtu ata kanë dashur të largohen nga gjithçka e njohur dhe kanë zgjedhur të kenë një nga studiot kryesore të dizajnit të brendshëm nga shumë njerëz që hapin një restorant: Madridi i dashuruar .
Korma pule
Këtu Bengaluru , atë që ata e quajnë 'qyteti i kopshtit të Indisë' , është riinterpretuar mrekullisht. Bimësia, detaje në harmoni të përsosur, tavolina mermeri, tapiceri të sofistikuara dhe llamba të bëra nga pai-pai që do të dëshironi të merrni në shtëpi (unë i pari).
Lokali është i konceptuar në dy kate: i pari me pamje nga rruga, ka një zona e barit, ndërsa e dyta është në bodrum lokal, por ata e kanë zgjidhur kaq mirë duke përfshirë një të vogël oborr spanjol me bimë , që të bën të mendosh se je në kopshtin më ekskluziv në Indi dhe jo në një nëntokë të Madridit.
Madrid In Love nënshkruan dekorimin e Bangalore
Dhe nëse tashmë hyjmë në gjëra të kuzhinës , do të kuptoni se menyja dominohet nga enët me kerri . Për të filluar disa samosa ( perime, mish ose peshk ) me një brumë më të qëndrueshëm dhe më të madh se sa jemi mësuar. Ata janë aq të mirë brenda sa janë jashtë.
Për të vazhduar, nuk mund të humbisni asnjë specialitet të seksionit tuaj Tandoori Si pulë e marinuar me erëza dhe kos. Dhe këtu vjen pjesa e komplikuar, vendosja çfarë kerri porosisim : Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Lamb Madras, Balti Salmon... Ka edhe karkalecat pikante!
Samosa, pakora dhe tikka pule nga Bangalore
Përveç kësaj, natyrisht, në seksionin mbi enët me perime ndër të cilat veçohen Bengen Masala , patëllxhanë të gatuar me erëza dhe salcë pikante sipas shijes, dhe klasikja thjerrëza të gatuara ngadalë me domate, Dal Makani . Për të shoqëruar gjithmonë një Oriz Pilau dhe Naan për shije - djathi është shumë i mirë-. Dhe për të përfunduar me një prekje të ëmbël dhe të freskët, kërkoni një Mango Lassi (milkshake) ose një akullore me arra indiane Kulfi.
PSE shko
Sepse është e re, është e lezetshme dhe ha kinema. Përveç kësaj ata kanë një tarracë në natyrë në rrugë për të zgjatur atë që na ka mbetur nga vera... Mos u largo kurrë! Ata me siguri do ta përshtatin atë me muajt e ftohtë, kështu që shoku juaj duhanpirës, ju, po, ju, do të mund t'ju 'detyrojë' të kaloni natën në freski. Sigurisht, me pikante gjithçka shkon më mirë.
TIPARE SHTESË
Nga e hëna në të premte ka një menu ditore me disa pjata për të zgjedhur. 14,50 € . Dhe nëse nuk doni të humbisni asnjë pikë nga e gjithë shija e saj, kërkoni **menunë e shijimit (35 euro)** me pak nga të gjitha. Shoqërojeni me një Kobra dhe për të shijuar.
NË TË DHËNA
Adresë: Diego de Leon, 63 vjeç
Telefoni: 91 057 17 73
Orari: çdo ditë nga ora 13:00 deri në 17:00 dhe nga 20:00 deri në 00:30 të mëngjesit.
Gjysem cmimi: 25 €