Gyoza me ngjala në Tavernën Arallo
Sikur të ishte një kontejner mallrash, grupi sjell në qytet një përvojë të re gastronomike miqësi , krijuesit e Alborada (1 yll Michelin) dhe Arallo në Coruna dhe të Alabaster dhe Anima në Madrid . Ky grup, i udhëhequr në pjesën gastronomike nga shefi i kuzhinës Ivan Dominguez, Nuk bën gjë tjetër veçse na befason dhe na bën të shpallemi fansa absolut me çdo hapje.
Fiston në salcë të ëmbël dhe të thartë
Ata zbarkojnë në rruga qendrore e Mbretëreshës , drejtpërdrejt për të rigjallëruar ushqimin e mirë në zonën e Gran Vía. Vendi i stilit industrial është konceptuar si një vend i madh bar-kuzhinë pas së cilës kuzhinierët e trazuar përgatisin dhe servirin të gjitha shijet e këtij flamuri të kuzhinë atlantike . E gjithë kjo në ritmin e muzikës dhe mes tymrave të lëshuara nga Furra hosper.
Dhe çfarë do t'ju themi, në Madrid na pëlqejnë baret dhe aq më tepër nëse janë të këtij kalibri. Ndryshe nga Arallo origjinale, Madridi ka hapësirë për 24 persona në bar , shumë të tjera në një zonë e vogël me tavolina të larta dhe të ulëta dhe një hapësirë që funksionon si e rezervuar . Nëse jeni nga ata që nuk ju pëlqen të hanë në jashtëqitje, mos u shqetësoni, këtu ka vend për të gjitha shijet.
Hapet Taverna Arallo në Madrid
Mos prisni mbulesa tavoline të zbukuruara apo takëm argjendi. Këtu hani me shkopinj dhe takëm druri . Arallo udhëton me të njëjtën menu si lokali i Coruña, por "këtu do të kemi shumë më tepër hapësirë eksperimentoni, merrni rreziqe dhe krijoni pjata të reja ”, komenton ai Anxo Garcia , CEO i grupit. Kuzhina juaj është e 'ndotur'. Mos i bini alarmet, ai është i kontaminuar me ndikimet e kuzhinës së udhëtimit , duke rezultuar në një të përsosur shkrirje midis produktit galician dhe teknikave dhe shijeve nga pjesë të tjera të botës. Ose çfarë është e njëjta, një koncept i 'ushqimi i rrugës ' e mira.
Dëshmi për këtë është Celtic Gallo me tacos dhe avokado që ata përgatisin me të njëjtën recetë si cochinita pibil meksikane ose nje pjate qe duhet te porosisni po ose po e cila eshte lulelakra me midhje, kerri, borzilok dhe kimchi . Goditje të tjera të pashmangshme janë palca me tartar viçi dhe kroketat e salcës jeshile me merluc.
Kari me lulelakra, gjella qe duhet te porosisni PO OSE PO
Megjithëse në Arallo Coruña mund të pini vetëm produkte galike (verë, birrë dhe ujë), në Madrid ato janë shtrirë pak më shumë dhe do të përfshijnë referenca të reja për ofertën tuaj të lëngshme duke e plotësuar me propozime interesante për koktej.
Nëse kemi mësuar diçka prej tyre, është ajo Galicia udhëton , dhe e bën shumë mirë. përsërisni me ne “Lëvduar qoftë shija, që kemi ardhur për ta shijuar”, Arallo dixit.
TIPARE SHTESË
Ajo që shihni është ajo që merrni, pa mashtrim apo karton. Kini parasysh sepse është një nga vendet e pakta ku (oh! Më në fund!) keni një darkë të mirë të dielën. Ata nuk pranojnë rezervime , por ky vend ka një hile. Në zonën ngjitur ata kanë një tjetër tavolinë të gjatë mermeri që funksionon si bazë operimi përpara shërbimeve dhe kur hapin dyert, si një i madh i rezervuar për 22 persona s ose për ta ndarë atë në grupe të vogla ku është e mundur të merrni një tabelë dhe një menu të caktuar.
Arallo Madrid, shijoni kuzhinën Atlantike si kurrë më parë
PSE SHKONI?
Koncepti është shumë qesharak. Ngrënia me duar, kontakti i drejtpërdrejtë me kuzhinierët dhe ato çezmat e Qeramikë Sargadelos nga e cila buron a eliksiri i perëndive (Estrella Galicia, sigurisht ) janë vetëm disa nga pikat kyçe të kësaj taverne mashtruese dhe moderne që do t'i bëjnë njerëzit të flasin.
NË TË DHËNA
Adresë: Rruga Mbretëresha, 31
Telefoni: Nuk kanë
Orari: Nga e hëna në të diel nga ora 13:00 deri në 16:00 dhe nga ora 20:00 deri në 00:00
Celtic Gallo al pibil në Arallo