Një mënyrë ndryshe (dhe shumë vullkanike) për të shijuar patatet Kanariane.
Në Montañas del Fuego të Lanzarote, atje ku toka, ende sot, vlon në më shumë se 600 gradë temperaturë Për shkak të shpërthimeve vullkanike të regjistruara në jug të ishullit në shekullin e 18-të dhe nga të cilat u krijua Parku Kombëtar Timanfaya, restoranti i veçantë El Diablo, i projektuar nga César Manrique, u ndërtua në ishullin Hilario.
Në të, dhe në skarë një furrë që përdor nxehtësinë vullkanike që vjen nga thellësitë (më shumë se dhjetë metra larg), mishi dhe perimet gatuhen në një mënyrë sa natyrale aq edhe piktoreske. Për këtë arsye, nuk është për t'u habitur që struktura rrethore prej guri vullkanik, ku zhvillohet magjia e kuzhinës, është një nga pikat më tërheqëse të kësaj Qendre të Artit, Turizmit dhe Kulturës së Lanzarotes.
Një pulë dhe disa patate nuk kanë qenë kurrë kaq interesante për udhëtarin.
Nga brendësia e tokës vjen nxehtësia me të cilën gatuhet në furrën vullkanike të El Diablo.
Kjo ndërhyrje e shkëlqyer artistike e vitit 1970, në të cilën krijimi i njeriut dhe natyra janë të integruara me ndjeshmërinë dhe respektin absolut për mjedisin që vetëm Manrique ishte në gjendje të orkestronte, është shumë më tepër se një restorant me pamje nga 25 krateret e fjetura të detit llavë prej 200 kilometrash katrorë në të cilin ndodhet.
Eshte një klasë master se si të kontrollohet ndikimi i turizmit masiv duke krijuar, tashmë në atë kohë, një sistem me anë të të cilit qasja në Parkun Kombëtar Timanfaya kufizohet pa e penguar vizitorin të marrë pjesë në mrekullitë e një prej peizazheve vullkanike më mbresëlënëse në botë.
Duke përdorur gjuhën bashkëkohore, César Manrique shpiku El Diablo dhe të ashtuquajturat Ruta de los Volcanes, e cila ofron akses në restorant dhe kalon nëpër një territor pothuajse hënor përgjatë një rruge të ngushtë dhe të kujdesshme projektuar për të shkaktuar sa më pak ndikim fizik dhe vizual dhe përmes të cilit mund të qarkulloni vetëm përmes shërbimit të guidave dhe autobusëve të Cabildo.
Peizazhi hënor i Parkut Kombëtar Timanfaya, në Lanzarote.
Bie në sy, në godinën rrethore me vetëm një kat, të kontrasti midis kthjelltësisë së jashtme, prej guri me mure xhami dhe bollëkut dekorativ të brendshëm, me Kopshtin e tij të Vdekur, kupolën e tij të prerë kokat dhe barin estetik pop të viteve shtatëdhjetë me llambat që janë tigan ose tiganët që janë llamba.
Nuk ka vend më të mirë në Lanzarote për të perceptuar aktivitetin gjeotermik të nëntokës sesa ky, as një restorant më të mirë për të provuar produktet vendase Kanariane. Këtë e kishte kuptuar tashmë vizionari Manrique gati 50 vjet më parë dhe ne i detyrohemi atij që, përveç kësaj, ne mund t'i shijojmë të gjitha këto pa ndikuar në mjedis dhe pa u ndjerë fajtorë që kemi akses në një nga rajonet më magjike dhe piktoreske të vendit tonë.