Kjo është e mundur
Të linjat ajrore Bateritë janë vendosur në atë mënyrë që shumë nuk shfletojnë më në aeroporte për të kënaqur urinë e tyre, por përkundrazi shikojnë në bord eksperienca gustator për gustatorët e vërtetë . Dhe pikërisht “gastrotriperët”, gjuetarët e eksperiencave gastronomike në bord, nuk ngopen më me asgjë.
** AIR FRANCE : DETI DHE MALI I YJEVE MICHELIN**
Kompanitë si air France ata e çojnë sulmin e tyre ndaj kuzhinës me shije të mirë në një ligë tjetër. Që nga viti 2009, Air France ka bashkëpunuar me kuzhinierë të njohur për të përgatitur pjatat për klasën e saj Business.
Disa nga kuzhinierët përgjegjës për gastronominë në bordin e fluturimeve të Air France janë: Joël Robuchon, Guy Martin, Thibaut Ruggeri, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic ; dhe në fakt Francois Adamski (dy yje Michelin), përgjegjës për krijimin e gjashtë pjatave të reja në bordin e Business Class në fluturimet me distanca të gjata dhe të mesme që nisen nga Parisi.
Hani mbi re më mirë se në tokë
Nëse udhëtoni me këtë kompani, mund të gjeni në bord bizhuteritë nga të gjitha rajonet franceze, thesare në të cilat Shampanjë franceze. Me vulën e restorantit të famshëm Maison Lenotre ose të Jean Imbert , letra e Air France bën një turne në Francë duke i shërbyer produktet e stinës, duke përfshirë një degustim të produkteve të shijshme të detit të lidhura me shijet e tokës dhe të përgatitura në mënyrë të shkëlqyer.
Deri në shtator, protagonist do të jetë Michael Roth (dy yje Michelin) me një starter dhe gjashtë pjata kryesore të krijuara në Studio Culinaire Servair , për fluturimet me distanca të gjata që nisen nga Parisi.
Për më tepër, Air France i beson për një vit Zhao Guangyu , kuzhinier në restorantin ** JE Mansion ** në Pekin, kuzhina e fluturimeve të tij që nisen nga Paris-Charles de Gaulle për në 6 destinacione aziatike: Kantoni (Guangzhou), Hong Kong, Pekin (Pekin), Shangai dhe Wuhan në Kinë, përveç Singapor . Pasuria e shijeve kineze, nga dora e një kuzhinieri anëtar të Relais & Château, e vendos Air France shumë të lartë në sondazhet e udhëtarëve.
Harrojeni tabaka plastike
IBERIA DHE PROMOVIMI I VAZHDUESHËM I GASTRONOMISË
Të flasësh për Iberinë do të thotë të flasësh për të Gourmet e portës , me një kuzhinier ekskluziv për Iberia i cili dizajnon menutë sipas konceptit gastronomik që ata kanë zhvilluar.
Sipas vetë kompanisë, kujdeset për zgjedhjen e lëndëve të para me cilësi të lartë ; mbi të gjitha, të produktet e sezonit që sigurojnë vazhdimësi dhe që respektojnë ekosistemet. Ata vënë bast për futjen e të rejave superushqime : në ushqime, sallata dhe pjata anësore: të tilla si rukola, lakra jeshile, brokolini, frekeh, hikërror...
Prodhime sezonale dhe superushqime
Në Iberi I Menutë rinovohen çdo muaj në fluturimet nga rreze e gjatë Y çdo dy javë në fluturime më të shkurtra , por ajo që bie më shumë në sy janë aktivitetet e pafundme që lidhen me promovimin e gastronomisë që e rrethojnë dhe ndahen në tre:
- Këndi i verës në sallonet VIP me shijimin e disa opsioneve të etiketave spanjolle dhe këshillën e një sommelier.
- Lista e verërave në bord me një detaj të gjerë të karakteristikave të verërave.
- Promovimi në botimet në bord. përfshijnë receta nga destinacionet ku fluturojnë : gazpacho spanjolle, bacalhau dourado nga Portugalia, pula nga Republika Domenikane, kauza nga Peruja, moqueca braziliane, guacamole meksikane, asado argjentinase… dhe, së bashku me recetat, profilin e një shefi prestigjioz të këtyre vendet, mjeshtër në recetë.
Kuzhinë e përshtatur për çdo destinacion mbërritjeje
** Shije KLM NGA ITALIA E BUKUR NË INDONEZI**
Nëse destinacioni juaj është me KLM Royal Dutch Airlines, kompania ajrore e Holandës, duhet të dini se kuzhinieri i shquar holandez me tre yje Michelin, Jonnie Boer , është përgjegjës për përgatitjen e tetë menyve për Klasa Botërore e Biznesit.
Dhe ky është vetëm një meze, si havjari harengë me patate “Tzarine” që e servirin me një gotë shampanjë në një nga menutë e tyre, me një pjatë kryesore të përbërë nga një entrekote krokante në një marinadë koreane pikante të shoqëruar me perime të skuqura dhe një rrotull orizi.
Enë e re KLM e Marcel Wanders
Japonia, Italia dhe Indonezia Ato shfaqen edhe në pjatat e tyre. Të shijshme japoneze Ato ofrojnë një fillim me sushi japonez delikat, sallatë me alga deti wakame dhe pjatë të shijshme pule me oriz dhe perime të ziera në avull dhe një sallatë të bërë me petë japoneze soba dhe fara susami.
Per Italia e bukur Ekziston edhe një antipastë me ullinj, angjinare, djathë dhie të marinuar, sallam të mbushur, spinatë romake dhe proshutë në një shtrat me marule të ndryshme. E ndjekur nga karbonara makarona me panceta dhe salcë djathi me arra pishe si pjatë kryesore.
Holandezët kanë një shije për të kuzhinë indoneziane që nga kohërat koloniale. Filloni festivalin tuaj indonezian me një sallatë kohodo me patate të ëmbël, kokos dhe karkaleca të marinuara në bar limoni dhe sallatë frutash aziatike me salcë soje të ëmbël. Pjata kryesore është Beef Rendang, një zierje viçi me erëza të lehta me oriz basmati dhe bishtaja të prera në feta dhe një salcë pikante sambali anash.
dhe kënaqësinë e duke ngrënë në enë e krijuar nga stilisti holandez Marcel Wanders , një element thelbësor në Moma në Nju Jork, tashmë e vendos KLM në divizionin e parë.
Azia në pjatën tuaj dhe në bord!
GASTRONOMI DHE LUKS PËR TË DASHUARIT E TRENIT
Një nga veçoritë e Renfe është se pjesëmarrja e përdoruesve të trenave të saj AVE në zgjedhjen e pjatave në menu është thelbësore.
Pjesëmarrja e klientit merr formën e një serie të degustime që kryhen me qëllimin që ata të jenë ata që zgjedhin pjatat që do të konsumojnë në udhëtimet e tyre . Në hartimin e menyve, Vëllezërit Torres , kuzhinierë të njohur që kontribuojnë me njohuritë e tyre me prezantimin e inovacioneve gastronomike.
Përbërës të rinj, përzierje të reja që i nënshtrohen zgjedhjes së konsumatorëve fundorë, klientëve, të cilëve Renfe i bën të marrin pjesë në zgjedhjen e menuve që do të shërbehen në trena deri në fund të verës.
Pjata që do t'i shijoni më parë për t'i dhënë dritën jeshile përvojës suaj
Përveç kësaj, ushqimore më të zgjedhurit mund të gjejnë në një tren përvojë luksoze e ngrënies më e këndshme nga veriu në jug në dy nga propozimet e tij turistike: treni Al Andalus dhe treni Transcantábrico.
Kontakti i parë me gastronominë e udhëtimit është mëngjesi, i cili shërbehet në bord çdo ditë, ndërsa dreka, shumicën e ditëve, shërbehet në një nga restorantet më të mira të vendeve që mund të vizitoni.
Për sa i përket Darka , e zakonshmja është që bëhet në bordin e trenit, në kuzhinat e të cilit një ekip profesionistësh përgatit menutë e shkëlqyera që shërbehen. Piper i mbushur me mousse djathi gamoneu dhe krem domate të thata, fileto viçi Los Valles asturian me foie të freskët dhe Pedro Ximenez ose reduktim Ajoblanco e arrave të pishës dhe bajameve me fruta të thata sezonale janë disa nga pjatat e tij yje.
Në përpunimin e tij, një vlerë e madhe i kushtohet përbërësve, lëndëve të para me të cilat përgatiten receta të bazuara në gastronominë vendase, për të cilat përdoren produktet më të mira të vendit me qëllim respektimin në çdo kohë të shijeve origjinale. Në rastin e Al Andalus, Sanluqueña manzanilla dhe vera sheri i japin prekjen e fundit një eksperience të tërë gastronomike, në të cilën zbritja nga treni do të jetë më e ndërlikuara.