Damnoen Saduak, tregu lundrues
Cilado qoftë tema e tregjeve tajlandeze, ekziston një komponent që përsëritet gjithmonë në të gjitha: ushqimi. Çdo tajlandez që ka një motoçikletë ose një karrocë me siguri mund të improvizojë një kuzhinë portative sipër tyre ku mund të përgatisë shijet e rrugës që nxjerrin aromat e xhenxhefilit, kerit, hudhrës, kokosit... Aty ata bëjnë _khao maga_l e tyre (pulë e skuqur në kokos. ), ped dang (mish derri i pjekur me oriz dhe xhenxhefil), luk chub (ëmbëlsirat në formë perimesh), lëngjet aromatike të orizit, shegës, mangos ose durianit (frut i madh që është shumë i dëmshëm, por me shije intensive dhe të shijshme). Mos hezitoni ta provoni, kuzhina është e shijshme dhe është e mrekullueshme ta hash ashtu si ata, në mes të rrugës.
Mes asaj morie tregjesh, ka katër që kushdo që kalon disa ditë në Bangkok (diçka e rekomanduar vërtet) duhet t'i vizitojë:
1. Tregu i natës Patpong.
Po, është shumë turistike, por gjithsesi është një plan i shkëlqyer për të një natë në Bangkok me ushqime në rrugë , një masazh buzë rrugës dhe një koncert akustik në një bar plazhi me birrën tajlandeze në dorë. Ndodhet në Silom, një nga zonat më mashtruese (për jetën e natës) të këtij qyteti. Kur bie nata, që në fillim të rrugës Silom fillon të shohësh tezga me veshje në të dy anët e rrugës (jo të sofistikuara: bluza, çanta, pantallona disi hipi...) dhe mes tyre shfaqen karroca ose motoçikleta - kuzhinier duke i kthyer mishrat dhe duke aromatizuar vendin me esencat e kokosit.
Krahas këtyre tezgave në rrugë, edhe dyqanet, restorantet dhe baret e zonës qëndrojnë të hapura për një pjesë të mirë të natës. Ajo që u tha: këtu mund të braktisësh veten në një tjetër hijeshi tajlandeze që janë masazhet në mes të rrugës, por më pas duhet të ulesh në një nga vendet e kësaj zone, ato janë vërtet një surprizë. Ndër të gjitha, ju rekomandoj një ku do të gjeni një kuzhinë fantastike me ushqim deti dhe me një çmim shumë të mirë. Është emërtuar Tom Yum Kung : një dhomë në ajër të hapur, me tavolina të mëdha dhe shumë të thjeshta dhe një menu që nuk mund të humbisni pjatën me karkaleca dhe fiston në salcë pikante (me te vertete e shijshme) dhe pulën e skuqur të mbështjellë me gjethe hardhie (sublime), ndër të tjera. Është e hapur nga ora 18:00 deri pas mesnate. Arrihet me Skytrain, në ndalesën Sala Deam (linja Silom).
dy. Tregu i Luleve (Pak Khlong Talat) .
Është delikatesa e tregut hapur nga herët në mëngjes deri në orët e vona të natës. Orë e orë me njerëz të ulur në tavolina që veprojnë si dyqane celulare, duke thurur kurora lulesh për perënditë e tyre. Tregu zë rrugët e Chak Phet dhe ato ngjitur, afër Pallatit Mbretëror. Duhet të kalosh nëpër rrugicën që formohet mes njërës dhe tjetrës tezga dhe më pas njeriu fillon të pushtohet nga aromat e jaseminit dhe parfumi i temjanit; për ngjyrën e tregut dhe për bukurinë e atyre tempujve të vegjël që çdo tajlandez ngre në dyqanin e tij, duke ushqyer perënditë e tij me lëngje dhe fruta dhe lule, shumë lule të bukura.
Edhe në këtë treg hahet. Ka, si në të gjitha rrugët e Bangkok-ut, ato tezga ushqimore në rrugë dhe dyqane që shesin speca djegës, erëza dhe pajisje kuzhine. Ne ju rekomandojmë të ndaloni në një nga ato restorantet e rrugës dhe thuaj diçka aty, Veçanërisht të shijshëm janë disa peshq të skuqur që shiten me peshë. Është një rostiçeri shumë e mirë për ta marrë atë në këmbë ndërsa ecni nëpër ato rreshta me lule.
3. Tregu lundrues.
Duhet të ngrihesh herët, dhe shumë, për të arritur në kohën e duhur Damnoen Saduak , ndoshta sot tregu më popullor mes turistëve kureshtarë. Bëhet fjalë për një udhëtim dy-orësh me autobus ose taksi (rreth 80 kilometra) nga qendra e Bangkokut dhe, për të parë tregun në veprim, duhet të jeni atje para orës 8 të mëngjesit . Sipas mendimit tonë, ia vlen! Ai lë pas qytetin e madh dhe ndërtesat e tij të mëdha dhe shfaqet në një botë tjetër, një botë ku ai banon me pamje nga Kanali Khlong : shtëpi të përulura prej druri në trajtën e shtëpive të stilit, që i mbijetojnë të ftohtit të kanalit.
Varka juaj taksi do t'ju çojë me qetësi nëpër atë Tajlandë tjetër, krejtësisht magjepsëse, dhe ndërsa shkoni do të takoni tajlandezët e asaj zone që shkojnë përgjatë kanalit me majat e tyre të akorduara në formën e një restoranti lundrues, duke shitur fruta dhe perime. ditën ose duke gatuar në varkat e tyre gatimet tipike të kuzhinës kombëtare. Supa pikante, kikirikë të nxehtë, petë perimesh, pulë kokosi … Të mos harrojmë se sot jemi në një vend shumë turistik, prandaj është e pashmangshme që taksi juaj e vogël me varkë t'ju çojë direkt në një dyqan, që ndodhet në njërën anë të kanalit, plot me suvenire ekstravagante. Nëse shkoni me autobus, në gjashtë të mëngjesit niset nga stacioni Thonburi (Bangkok). Kur të arrini në zonën e Damnoen, në njërën anë të kanalit, ka një stacion taksi me varkë që do t'ju çojë rreth tregut lundrues.