Asnjë dyqan i ri ushqimor nuk do të mund të hapet
Dekreti Legjislativ 222/2016 i miratuar së fundmi vë veton ndaj hapjes në qytetin e vjetër dhe në ishujt e ndërmarrjeve të reja të dedikuara për shitjen dhe prodhimin e ushqimeve të gatshme ose për t'u konsumuar në rrugë publike, raportojnë nga Këshilli Bashkiak i Venecias në një njoftim për shtyp.
Megjithatë, ky kufizim nuk është ende një realitet. “Do të hyjë në fuqi kur Rajoni i Venetos [organi administrativ hierarkikisht epror] të miratojë rezolutën e vet për këtë çështje , meqenëse ligji italian përcakton se duhet të ketë një marrëveshje midis pushtetit vendor dhe atij rajonal”, shpjegon për Traveler.es Françeska Da Villa, këshilltare për tregtinë dhe aktivitetet prodhuese, nga e cila e ka origjinën propozimi.
Masa, e cila synon të kufizojë ushtrimin e aktiviteteve të papajtueshme me mbrojtjen dhe rritjen e trashëgimisë kulturore të Venecias, nuk do të prekë zonën Lido-Pellestrinë , ku prania e turistëve ka më pak ndikim në jetën e përditshme të banorëve të qytetit dhe as në bizneset që ishin tashmë në proces hapjeje në momentin e miratimit të Dekretit.
Objektivi? Ruani thelbin tuaj
Gjithashtu nuk do të ndikojë akullore artizanale , hapjet e të cilit nuk do të jenë të kufizuara. “Akullorja artizanale për nga natyra e saj shitet dhe konsumohet në rrugë, lejohet prodhimi i akullores artizanale sepse kërkon një mënyrë të veçantë për ta bërë atë dhe aftësi specifike" sqaron Da Villa.
Përjashtimi i fundit nga ky rregull, i cili do të prekë si objektet artizanale ashtu edhe ato jo-artizanale, do të marrë parasysh edhe të ashtuquajturat bacari, bare tipike veneciane. "Ato janë pjesë e traditës së kuzhinës veneciane dhe duhet të mbrohen" , thekson ai.
Objektivi i këtij propozimi është "Zbutja e disa efekteve negative të liberalizimit që ka ndodhur në dekadat e fundit në qendrat historike" , njofton Këshilli Bashkiak. Dhe është se ata tregojnë se në disa raste ky proces është kryer pa marrë parasysh mbrojtjen e mjedisit dhe strukturës së pjesës historike të qytetit , sidomos duke pasur parasysh fluksin turistik që merr Venecia dhe që rrezikon ruajtjen e identitetit të saj.
“Përhapja e shitjes dhe konsumit të ushqimeve të gatshme ka kontribuar në ulin nivelin e cilësisë së produkteve dhe se si banorët ashtu edhe vizitorët kanë një perceptim negativ”. siguroi Da Villa në deklaratat e mbledhura në një deklaratë për shtyp.
Ndiqni @mariasanzv