Një nga pjatat tipike? hell sardele
Që kur u publikua lajmi marbella po dilte si një kandidat besnik për të marrë përsipër kryeqyteti i gastronomisë spanjolle për vitin 2020 , nuk kemi reshtur së zbuluari arsyet për ta mbështetur atë iniciativë.
Dhe është ajo që është Marbella një nga vajzat e bukura nga provinca e Malaga , një qytet i bukur ku jo gjithçka është turizëm luksoz. Marbella ka autenticitet, shkathtësi dhe gastronomi , shumë gastronomi.
Një gastronomi e detit dhe ndjesive
Vizitoni qytetin e vjetër të Marbella nga një bar në tjetrin
Gastronomia e Marbella është pothuajse aq e larmishme sa ajo restorantet që veshin qytetin Por nëse ka diçka që vërtet përcakton personalitetin e këtij xhevahiri nga Malaga, është roli drejtues i detit nga njëra anë dhe shkathtësia që u japin pjatave prodhojnë nga kopshti nga ana tjetër.
Marbella përqendron të gjithë gastronominë e **Costa del Sol** në një gamë ngjyrash që tregon se ata luajnë fort në kandidaturën e saj.
Gazpacho është një domosdoshmëri
Gazpacho është një element kryesor në tryezën Marbella. Nuk ka asnjë restorant që respekton veten që nuk përfshin gazpaçon e vlerësuar andaluziane që kënaq gjithmonë të gjithë.
Është gjithashtu e lehtë për të gjetur Hudhra e bardhë , një tjetër supë shumë tipike e ftohtë e gastronomisë Malaga në të cilën domatja zëvendësohet me bajame dhe shoqërimi zakonisht bazohet në rrush.
Një tjetër pjatë e freskët që kërkohet shumë kur vapa është ndezur është ajo sallatë malagueña , bërë nga patate, ullinj, qepë të freskët, ton dhe portokall. Nuk ka bar plazhi ku nuk mund ta gjeni.
Por siç thamë, produkti i detit është mbreti i padiskutueshëm i gastronomisë Marbella. Peshku skuqet Është një nga baret dhe baret me yje të tapas marbella , një pjatë e bërë me peshk të ditës (kallamar, kallamar bebe, açuge, peshk qensh,...) të lyera me miell dhe të skuqura në vaj ulliri.
Oh tiganisje e bekuar...
Të açuge e skuqur Është gjithashtu një nga pjatat më të njohura në Marbella, e servirur me limon dhe majtas krokante nga jashte dhe e mendafshit nga brenda. Sigurisht që nuk mund të largohemi nga Marbella pa u gjobitur "sardele espetás".
Sardele Espeto përbëhet nga gatimi sardele të pjekura në skarë druri të futura në kallam. Ajo erë e sardeles së pjekur në skarë që të hipnotizon në plazh zakonisht vjen nga një bar plazhi që gatuan sardelet në hell në rërë.
Edhe pse sardele është mbretëresha e espetos, pak nga pak restorantet janë espeto peshq të tjerë si krapi i detit, barbuni, kallamari madje edhe oktapodi. Hell bën Malaga në përgjithësi dhe Marbella në veçanti, një vend unik në botë.
Vigjilent! Spoiler: këtu është verë e mirë
Malaga është një vend i verërave dhe kjo është diçka që nuk do t'i mungojë kandidaturës së Marbella për kryeqytetin e gastronomisë 2020. Aktualisht, Malaga krenohet me dy emërtime të origjinës të diferencuara mirë.
Në një dorë Verërat Malaga , një nga emërtimet më të vjetra të origjinës në vendin tonë, i cili daton nga viti 1932 dhe që punon verërat nga Rrushi Muscat dhe Pedro Ximénez. Prodhimi i tij shtrihet në 67 vende në Malaga, duke arritur ** Ronda **, Antequera dhe ** Axarquia **.
Verërat Malaga meritojnë të shijohen
Nga ana tjetër, ekziston emërtimi i origjinës Verërat Sierras de Malaga , që përkon në prodhim në 67 bashkitë e D.O. Malaga dhe që u ngrit për të dalluar verëra të ëmbla të kuqe, të bardha dhe roze.
Një nga dallimet e mëdha është se në përpunimin e këtyre verërave, shumë varietete të tjera të rrushit të bardhë se në atë të mëparshmen, dhe shkathtësia e verërave të saj është shumë e veçantë.
ulu në tavolinë marbella Tani është bërë një vitrinë e vërtetë për verërat Malaga, një mundësi për të zbuluar verëra që shumëkush nuk e dinte se ekzistonin.
Makarona të zeza me krem gaforre merimangash
Restorante të linjës së parë
Gjëja e parë që tërheq vëmendjen e Marbella është oferta titanike e restoranteve që gjejmë. Turizmi në Marbella është shumë i përqendruar në një audiencë ndërkombëtare, kjo është arsyeja pse ne e gjejmë restorante të dedikuara për kuzhina të ndryshme nga të gjitha cepat e planetit.
Nga ana tjetër, Malaga përqendrohet 10 yje Michelin në rekordin e tij , gjashtë prej të cilave janë në Marbella: ** Messina (një yll), El Lago (një yll), Skina (një yll) dhe Dani García (megjithëse ai do të mbyllet në fund të 2019 për të nisur një aventurë përmes Dohas dhe Madridit ).** Vizita në Marbella mund të bëhet një përvojë gastronomike e paprecedentë.
Sigurisht, jo gjithçka po fluturon nëpër qiellin e yjeve të Michelin, panorama gastronomike e Marbella ka një pafundësi restorantesh dhe ** bare plazhi të linjës së parë ** ndër të cilat ne do të rekomandojmë tre:
- kava _(Antonio Belón, 4) _. Territori i Fernando Alcalá-s i cili ka qenë në gjendje të kapë përvojat e tij në një letër plot personalitet të përbërë nga 10 pjata që ndryshojnë sipas stinës.
Pamje e restorantit El Ancla
Menuja e tij e shijimit me pesë hapa është një kartë identiteti e vërtetë e kuzhinës së saj, **me një produkt vendas dhe disa lëvizje me kokë drejt Azisë** që mund t'ju çojnë në parajsë për vetëm 50 euro.
- Spiranca (Avda. Carmen Sevilla, s/n). Ne duhet të lëvizim përgjatë shëtitores së Marbella në San Pedro de Alcantara për të gjetur këtë mrekulli të gastronomisë.
Në tarracën e tij, përveç shijimit të pamjeve të mrekullueshme të detit, mund të gjeni të mrekullueshme karkalecat e mbretit ** Sanlúcar ** ose e çmuar Karkaleca e kuqe Garrucha. Edhe pse pa dyshim gatimet me oriz, tonin dhe peshkun mesdhetar do t'i bëjnë monument.
- ujku i detit _(Avda. Bulevardi Ppe. Alfonso de Hohenlohe, 178) _. Dani García nuk mund të ndalojë së bëri gjërat mirë. Lobito de Mar është ai koncept i një bar plazhi që e ka rikthyer kuzhinierin në kuzhinën tradicionale.
Gatime me oriz nga Alicante, ton i kuq dhe peshk hell, shumë peshk hell: karavidhe, barbunë, açuge... Gjithçka është e mundur në Lobito de Mar, një tjetër arsye që e bën Danny Garcia në një standard të vërtetë ndërkombëtar të kuzhinës andaluziane.
Oriz i zi Lobito de Mar
Dhe jo gjithçka është këtu. Gastronomia e Marbella-s mund të zbulohet duke ecur rrugët e qytetit të saj të vjetër dhe sipërmarrje në tavernat e një jete ku tapas është rendi i ditës.
Nga buxheti më i ngushtë deri te plani më i shkëlqyer i ushqimit. Marbella po shfaqet si një kandidate e fortë për të marrë dëshminë e ** Almería ,** dhe arsyet nuk mungojnë.
Pse? Sepse i ka të gjitha!