Marina me një nga kushërinjtë e saj në Pyllin e Vogël Tengu (rreth 1988)
Nuk ka asgjë më ndjellëse sesa të arrish një destinacion përmes historive të fqinjëve të saj, të histori dhe kujtime e atyre që kanë jetuar në atë vend që nga fëmijëria e tyre. Kështu shkojmë verat japoneze në një verë në të cilën nuk mund ta vizitojmë... por po e njohin në kujtimet plastike të atyre që e kanë jetuar.
NJË FUSHAN TË VERDHË, NJË GRREZA DHE LULE E MËNGJESIT
Hanayo e vogël vesh një fustan të verdhë . Zbrisni me nxitim në një shteg shumë të ngushtë, të përshtatur nga shtëpitë e peshkatarëve, të cilat ekspozojnë në fasadat e tyre vazot me lulen që tregon fytyrën e saj vetëm në mëngjes (asagao, 朝顔). mes shurdhuesve kënga e cikadave , aroma e barit të egër dhe thumbi i pekut, arrin të mbërrijë në shtëpinë e fqinjit të saj, të hapur. Ai ka diçka shumë të rëndësishme për t'ju thënë: ai u pickua nga një grenzë.
Hanayo Ueta me vëllain e saj më të madh në Ritsurin-koen, Takamatsu (1955). Autorësia e fotografisë së tij i përket babait të tij.
Nën diellin e kuq të ndezur të cilit i këndova "Hibari Misora" (kënga e saj e preferuar e verës), ngjyrat e kujtimit të parë të jetës së Hanayo Ueta, pastiçeri në pastiçerinë Hanabusa (Madrid), janë aq të gjalla sa thuajse duket se i njollosin majat e gishtave të saj sot: e verdha dhe portokallia. . Ashtu si fustani i fëmijës, grerëza, dhimbja e pickimit dhe nxehtësia e fortë.
Kujtimi i tij ngjall verën e vitit 1955 , kur hanayo ishte 3 vjeç, dhe ndodhet në qytetin e vogël bregdetar të Hiketa (prefektura Kagawa) që ndodhet në jug të Japonisë, në Shikoku . Ku vetëm një rrogoz i hollë ndante privatësinë e shtëpive, që ofronin një portret kostumbrista për këdo që kalonte ; dhe ku shitësi i peshkut shpallte çdo ditë dhe me zë të lartë mallin e tij të sapokapur nga deti, me të cilën gjyshja e tij përgatiti sashimi të freskët . Vetëm dhjetë vjet më parë, gjithashtu në verë, Japonia u dorëzua në Luftën e Dytë Botërore; vetëm disa ditë pasi reja e kërpudhave u bë simbol i tmerrit të papërshkrueshëm të Hiroshimës dhe Nagasakit.
Hanayo Ueta me vëllain e saj të madh në kopshtin e vendlindjes së saj në Hiketa (1955), përballë fikut të saj. Autorësia e fotografisë së tij i përket babait të tij.
Siç na është shpjeguar hajime kishi , Menaxher i Zyra Kombëtare e Turizmit në Japoni (JNTO) në Madrid, atje dy aspekte që dalin nga vera japoneze si degë të të njëjtit trung. Nga njëra anë është ajo verë idilike , i qiellit të kaltër, fushave me luledielli dhe reve të bardha, të larta e me push si karamele pambuku nga tezgat e panaireve. Një verë argëtimi dhe argëtimi . Por nga ana tjetër ka një aspekt të dytë më të lidhur me kujtimin, reflektimin dhe kujtimin e të parëve brenda shtëpisë së familjes . Y edhe nga kujtesa , në mënyrë të pashmangshme, të kohërave të tjera që nuk ishin gjithmonë më të mira.
Një herë në vit, fenerë letre drejtojnë shpirtrat në vizitën e tyre nga Përtej . Në fakt, është jashtëzakonisht domethënëse që periudha obon , festa me më shumë se 500 vjet histori që nderon shpirtrat e të parëve dhe zakonisht do të mbahet nga data 13 deri më 17 gusht , përkon pjesërisht me zhanrin e madh veror japonez (së bashku me kampionatin e bejsbollit të shkollave të mesme, koko yakyu ), që vërshon televizionin japonez me dokumentarë dhe programe speciale: Lufta e Dytë Botërore. Ceremonitë përkujtimore të Hiroshima dhe Nagasaki ato, natyrisht, transmetohen në televizion kombëtar. Dhe ashtu si axhenda e lajmeve, në shumë familje, historitë e vuajtjeve dhe mungesave nga lufta përshkojnë bisedat midis brezave.
Siç thekson Hajime Kishi, pikërisht për shkak të këtyre dy aspekteve të lidhura ngushtë, vera bëhet koha më e mirë për ata që duan të dinë se cili është shpirti i vërtetë i popullit japonez . Dhe manifestimi i saj më i qartë është i dukshëm në të ashtuquajturat Natsu Matsuri (夏祭り) ose festat verore që festohen në të gjithë Japoninë.
Fishekzjarret Osaka Tenjin Matsuri
LULET E ZJARRIT DHE SHPIRTI I VËRTETË JAPONEZ
Disa nga kujtimet më të fuqishme që rezonojnë brenda Hajime kur ai kujton fëmijërinë dhe verën e rinisë në Japoni kanë të bëjnë me dy nga festivalet më të rëndësishme verore në të gjithë vendin. Njëri prej tyre është i ashtuquajturi Tenjin Matsuri të vendlindjes së tij, Osaka (Rajoni Kansai, Japonia jugore), ku ai mori pjesë për herë të parë në vitin 1984 kur ishte 6 vjeç. Atje, ishte larë me ngjyrën e shkëlqyer të qindra luleve të zjarrit që shpërthyen në qiell (花火 hanabi, fishekzjarre; fjalë për fjalë, "lule zjarri") dhe duke reflektuar nga lumi Okawa.
Festivali tjetër i madh masiv që e shënoi thellë në fëmijërinë e tij ishte i ashtuquajturi Awa Odori , e cila festohet në Tokushima (Shikoku) për më shumë se 400 vjet, dhe të cilën ai e dëshmoi kur ishte 8 vjeç. Në të, "banda" të ndryshme (i quajtur ren 連) burrash dhe grash të moshave të ndryshme gjallërojnë pasdite dhe mbrëmje me koreografi të ndryshme, të cilat i ushtrojnë gjatë gjithë vitit. Rezultati është një shfaqje kërcimi të gjallë, energjike dhe entuziaste , kush kujdeset dhe ruhen brez pas brezi . Saktësia dhe eleganca e hapave të grave që mbajnë një kapele karakteristike tradicionale prej kashte bie në kontrast me forcën dhe humorin e kërcimit të trupave të tjera.
Awa Odori (Tokushima)
“Nga njëra anë është perfeksion dhe teknikë, por nga ana tjetër është argëtim i pastër . Ajo pasqyron anën më ekstroverte të Japonisë”, thotë Hajime.
Të Awa Odori është në gjendje të thërrasë afër 1.2 milion njerëz në Tokushima , një qytet shumë i qetë gjatë pjesës tjetër të vitit. Dhe është një odë autentike për gëzimin e jetës, ndjenjën e bashkësisë dhe respektin e kujdesin për traditën; ku fjalë për fjalë të gjithë janë të mirëpritur.
“Vera nxjerr në pah thelbin e vërtetë të popullit japonez. Tregon qartë frymën e shijimit të jetës dhe mikpritjes, së bashku me rëndësinë e familjes, klanit dhe, në fund të fundit, anëtarësimit në një grup shoqëror. Festimet e verës apelojnë për atë ndjenjë uniteti, identiteti . Socializimi i japonezëve perceptohet në mënyrë perfekte gjatë verës”.
Gëzimi i fëmijëve dhe të rriturve përshkon mjedisin në unison, duke u ngjitur pas trupave si vapa e lagësht dhe mbytëse. Motoja e Awa Odori është e paharrueshme: " Budalla është ai që kërcen, budalla është ai që shikon. Nëse jemi të gjithë të njëjtët budallenj, pse të mos kërcejmë së bashku?”
Shija e natës së verës
Hajime e mban mend perfekt futet në yukata e tij e vogël (kimono pambuku e lehtë, tipike e verës) dhe shkon në thelbin e festimit të këtyre festave verore me familjen e tij. ku të ndryshmet yatai ose stalla Ata ofruan shijet tipike të njohura, të tilla si karamele pambuku, yakitori (hell pule të pjekur në skarë) ose misër të pjekur në kalli… aroma e të cilit përfundoi duke u bashkuar me temjanin e tempullit dhe barutin e flakërimeve dhe lojëra të tjera të shndritshme dhe shumëngjyrëshe për fëmijë, si të ashtuquajturat senkou hanabi . E gjithë kjo e përzier, natyrisht, me ngjyrën e fenerëve dhe me tingujt e muzikës popullore, ku taiko (daullja) duket se është zemra që pompon gjakun në pjesën tjetër të trupit.
Vajzat duke pirë Kakigori gjatë festës Awa Odori
Kei Matsushima, Zëvendës Drejtor i Fondacionit Japonez , Madridi kujton gjithashtu iluzionin që e pushtoi sapo veshi yukata me vëllezërit e tij, sepse do të thoshte se ata do të shkonin në natsu matsuri konkretisht në vendlindjen e tij, tokio . Simfonia gastronomike e stalla yakisoba (petë të skuqura), takoyaki (topa të oktapodit), ringo-ame (mollë e karamelizuar) dhe kakigori esencial (akull i rruar me shurup me shije të ndryshme, si luleshtrydhe ose pjepër) iu bashkuan zhurmës së tezgave që ofronin lojëra dhe argëtime si p.sh. shateki (qitje në objektiv) ose kingyo-sukui (përpjekje për të kapur peshk të artë me një lloj lupa letre që thyhet shumë lehtë).
“Era e netëve të verës në Japoni ka shije, dhe jo vetëm për shkak të ushqimit. Nata e dimrit nuk ka shije si asgjë, vetëm e ftohtë,” këmbëngul Hajime. “Në çdo rajon nuanca e asaj arome është e ndryshme, nata e Osakës nuk ka një shije të njëjtë me atë të Tokios. Nëse do të detyroheshim ta përkufizonim në një farë mënyre, do të thoshim se është një lloj shije që përzien aromën e një peme me gjelbërim të përhershëm me lagështinë e vapës, flladit, temjanit, drurit të djegur…”
PYLI I TENGUT TË VOGËL
pyjet me gjelbërim të përhershëm , liqene ujërat e të cilëve reflektojnë male plot legjenda dhe krijesa mitologjike , shenjtoret e humbura ne male ku shfaqen arinjtë kur thatësira shtrëngohet dhe fushat e thurura me kallinj... Veriu i prefektura e Naganos (në Japoninë qendrore, ishullin Honshu dhe rajonin Chubu) e çmon kujtimet e fëmijërisë dhe adoleshencës e një vajze që ëndërron zanat që kërcejnë mbi kërpudhat që dalin nga një vezë ( Tamagotake: Amanita caesareoides ), në mes të natyrës së egër. Sikur të ishte një film i Studio Ghibli.
Marina endet në shtegun që të çon në Liqenin e Pasqyrës (rreth 1988)
Duke qenë se babai i tij ishte profesor, vendi kryesor i pushimeve verore ndodhej në kompleksin e rezidencave që kishte universiteti. në fshatin Iizuna . ende kujtohet aroma dhe tekstura e tatamit të shtëpisë ku po qëndronin , ndërsa motra e saj ndihmoi të atin të përgatiste onigiri (top orizi i mbushur me përbërës të ndryshëm) përpara se të shkoni në një ekskursion.
Ashtu si Mei i vogël në kërkim të Totoros, Detare (sot një agjent udhëtimesh) mori çantën e shpinës së saj të viteve tetëdhjetë dhe shkoi në një ekspeditë për shkak të zonës së kufizuar të vendbanimit në fjalë. Ai univers i vogël natyror, i cili asaj i dukej i pamasë dhe i padepërtueshëm, ishte plot me insekte dhe lule që prisnin vëzhgimin, analizën dhe mbledhjen e saj.
Disa nga vendet më domethënëse ku ai ka shijuar me motrën e tij të madhe dhe kushërinjtë e tij atë natyrë të papërpunuar, i kthehen në kujtesë me një jehonë të ëmbël dhe të qetë; si e bën ai zhurmë lumi (seseragi, せせらぎ) , shushurima e gjetheve të pemëve, petë e ftohta hikërror (soba) që ju rrëshqasin në fyt, ose aroma e druve të zjarrit dhe e peshkut të pjekur në skarë.
Për shembull, mbani mend ngjit deri në rraskapitje nga instalimet e drurit natyral, si një palestër e madhe në natyrë, piktoreske Pylli i Tengus së Vogël (Kotengu no Mori, 小天狗の森), shumë afër Liqeni Daiza Hoshi (大座法師池) . Ose të magjepseni nga reflektimi i qartë dhe i pastër i Liqeni i pasqyrës (Kagami Ike, 鏡池) në Togakushi, ku toka duket sikur përkulet në boshtin e vet, duke luajtur me realitetin dhe mirazhin e saj.
liqen pasqyre
lahet në të Liqeni Nojiri (野尻湖) Ajo shoqërohej gjithmonë me shijen e pakthyeshme të kifleve me boronica që prindërit e tij blenë në një dyqan lokal amerikan. Dhe është se zona rreth këtij liqeni u zhvillua në vitet 1920, falë impulsit të disa misionarëve të huaj (kryesisht nga Shtetet e Bashkuara dhe Kanada), si një tërheqje idilike për pushime . Në fakt, pjesa jugperëndimore e liqenit quhet kokusai mura (fshati ndërkombëtar). Dhe komuniteti është mbajtur për 5 breza.
Në zonën e Shinanomachi , vendlindja e poetit të madh japonez issa kobayashi , Marina kujton turneun në Rruga e misrit (もろこし街道) derisa të arrini një stallë të vogël larg nga pjesa tjetër, e drejtuar nga një gjyshe e dashur ("identike me atë në fqinji im totoro ”, thekson ai), i cili i përgatiti me thjeshtësi dhe butësi kallinjtë e pjekur të misrit më të shijshëm të jetës së tij. Shoqërohet me një lloj kastraveci turshi, më lëng dhe më i ëmbël, që ende ju tërheq vëmendjen; duke qenë më i ngjashëm me varietetin Almería në Spanjë sesa me japonezët . Sikur të ishte dëshmitar i atij dualiteti të rimuar brenda me identitetin e tij, të pasuruar nga dy botë aq larg njëra-tjetrës.
Lule qiellore blu dhe të zjarrta: kujtime të verës japoneze
NJË DESTINACION I BEFATËSISHËM
Nga ana e saj, Hisashi Otsuka, Drejtor Ekzekutiv i Zyrës Kombëtare të Turizmit të Japonisë (JNTO) në Madrid , na tregon për një destinacion që thyen absolutisht të gjitha idetë e paramenduara për verën japoneze. Në rastin e tij, dhe tashmë në fazën e tij të rritur, verërat e tyre i kalojnë prej disa vitesh në burimet e nxehta relaksuese (onsen) të prefekturës Oita.
“Nuk ka vetëm onsen për banjë të nxehtë. Mund të gjejmë banja termale në të gjitha cepat e Japonisë. Në prefekturën Oita, vendi në Japoni që ka numrin më të madh të onsenit me më shumë rrjedhje dhe vëllim, ka burime të nxehta të të gjitha ngjyrave (transparente, e bardhë, blu, e verdhë, e kuqe etj.), cilësi që përcaktohen nga lloji i ujit të burimit. Disa janë plot me flluskat e dioksidit të karbonit , ndërsa të tjerat janë acidike dhe të afta për të prodhuar një ndjesi të këndshme shpimi gjilpërash në trup. Kam kujtime të bukura duke shijuar ujin e ngrohtë të këtyre onsenëve të rrethuar nga malet, ndërsa frynte era e butë e verës.”.
Bazuar në përvojën e tij, ai rekomandon, për shembull, Kan no Jigoku Onsen (emri i të cilit fjalë për fjalë do të thotë " ferr i ftohtë ”), ku vizitorët mund të shijojnë një banjë në ujë në 14 gradë Celsius dhe, më vonë, të ngrohin trupin e tyre në një dhomë të rehatshme me sobë.
SHALQANI I KRIPUR ËSHTË MË I ËMBLI
Hanayo Ueta mbaj mend si nëna e tij zhyti një shalqi të madh me një kovë në pus që kishin pranë shtëpisë së tyre. Në fund të viteve 1950 dhe gjatë viteve 1960, kur frigoriferët e parë filluan të bëheshin objekt dëshire në shoqërinë konsumatore japoneze, një burrë ishte përgjegjës për të shkuar nga shtëpia në shtëpi në shtëpinë e tij. vendlindja hiketa , duke transportuar një bllok të madh akulli që mbronte ushqimin nga nxehtësia. Ajo ka ende imazhin e nënës së tij të gdhendur mbi të, meqë ra fjala, duke kruar fort bllokun e akullit me një sharrë, të zhytur në djersë, për të përgatitni kakigori të bërë vetë për të gjithë familjen.
Truku familjar i shalqinit të ëmbël dhe të kripur
Shumë herë, kur donin të notonin dhe të peshkonin në det, ai e zbriste shalqinin në buzë të plazhit me vëllezërit e tij. Aty njëri prej tyre mbuloi sytë dhe mbante një shkop në duar, ndërsa pjesa tjetër E drejtova duke kënduar dhe duke qeshur . Kjo lojë quhet suika awari, dhe e kujton perfekt edhe si pjesë të pandashme të fëmijërisë së tij në plazhet e bregu chiba (si Kujukuri dhe Choshi) Natsumi Tomita , kuzhinier dhe bashkëpronar i restorantit Rokuseki, në Vigo:
“Më kujtohet një herë, kur ishim në plazh, kur ne fëmijët arritëm të thyenim shalqinin, e provuam dhe kuptuam se nuk ishte mjaftueshëm i mirë. Pastaj, prindërit e mi derdhën pak ujë deti mbi të . Dhe papritmas shalqiri dukej se ishte ngritur".
“Shalqiri i kripur është më i ëmbla”, thotë Hanayo.