Dëshironi të festoni Falënderimet si një amerikan pa u larguar nga Madridi?
Po. Është një " amerikane Po këtu kemi edhe shumë traditat e mëdha të vjeshtës që përfshijnë mbledhjen rreth një tavoline, shijimin, dollinë dhe festimin përsëri (të tilla si magostos brilante galike ose festimet kulturore të vjeshtës në luginën e Ambrozit, për shembull).
Por ka diçka qesharake në imitimin e asaj që kemi parë kaq shumë herë në televizion (? Kush nuk i mban mend pantallonat e Joey-t për Ditën e Falenderimeve? ?) dhe, mbi të gjitha, si një justifikim për të provuar ato përgatitjet amerikane plot salca, zierje dhe ëmbëlsira të shijshme të pjekura.
Në këto restorante në Madrid mund të rezervoni përvojën tuaj Ditën e Falënderimeve për darkën me familjen ose me miqtë tuaj dhe shijoni, siç do të bënte Xhoi, një darkë të mirë yanke. Edhe pse nata zyrtare e Dita e Falënderimeve është 28 Nëntori (perfekte për t'u rimbushur dhe për t'u përballur me ** E Premten e Zezë ** ditën tjetër), disa nga këto restorante zgjerojnë ofertën e tyre gjatë gjithë javës. Ju regjistroheni?
Xhoi dhe "pantallonat e falenderimeve" të tij
** DISENCAJA AND LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 dhe Calle Ramón de Santillán, 15. Çmimi: 40 €, pije e përfshirë) _**
Desencaja ka pesë vjet që ka vënë bast në menunë e Ditës së Falënderimeve (si në drekë ashtu edhe në darkë) **, pesë vjet me receta të kuzhinës tradicionale amerikane me një prekje personale, të ofruara nga shefi i kuzhinës Ivan Saez.
I tillë është suksesi që e njëjta menu do të shërbehet edhe në restorantin aty pranë feta (Pavarësisht gjithçkaje, rekomandohet të rezervoni paraprakisht).
ju mund të shijoni pesë pjata me shije (Parmixhan mbretëror, portobello të laminuar dhe vinegrette me fruta të thata; bishtaja të ziera me spinaq dhe kërpudha derri iberian; krem kungujsh dhe merluc; njoki me patate të ëmbël me barishte karbonara dhe tartuf; gjeldeti i pjekur, karota me glazurë dhe salcë frutash të kuqe ) .
Qershia mbi tortë? Byreku me boronica me akullore me misër dhe vanilje, për të përfunduar një banket unik.
Gjel deti të pjekur, karota me glazurë dhe salcë frutash të kuqe Desencaja
** GUMBO (Calle Pez, 15. Çmimi: €33) NUK KA MBETUR VEND**
Gumbo ka vite që shërben domatet e saj të famshme jeshile të skuqura dhe të saj i skuqur... gjithçka në këtë cep të peshk rruge . Gumbo, një restorant që ka marrë emrin e tij nga pjata e famshme dhe e shijshme tipike e kuzhinës kreole të New Orleans, është një nga kuzhinat e pakta 'amerikane-amerikane' në Madrid.
Pra, padyshim, çdo Falënderime ata ofrojnë një menu të plotë në tryezat e tyre. Së pari, për të zgjedhur midis a krem angjinarja dhe djathë parmixhano ose sallatë me gjethe të përziera me mollë. Së dyti, thelbësorja gjeldeti, por këtë herë i skuqur, siç urdhëron kuzhina jugore. Ajo shoqërohet me një copë të madhe orizi me njolla, bukë misri, patate të ëmbla të pjekura, lakër të zier dhe, po, gjithmonë, salcë boronicë. Si përfundim, mund të zgjidhni midis klasikes Byrek me mollë ose provoni më ekzotiken për ne spanjollët, pataten e ëmbël dhe arrën e pekanit.
Kjo menu do të përfshinte edhe dy pije, kafe ose infuzion. Ajo festohet në 28 nëntor në mesditë dhe në dy turne natën por... oh! Të dyja ndërrimet e orës 21:00 dhe 23:00. ato tashmë janë kompletuar. Mund të rezervoni menunë tuaj të Falënderimeve për 28 Nëntor në mesditë në numrin 91 532 6361
LABOTORI I BOKËVE _(Rruga Serrano, 149) _
Një nga momentet më të rëndësishme në traditën amerikane të Ditës së Falënderimeve është gatimi familjar dhe në veçanti ‘pjekja’ e ëmbëlsirave. mirë e dini Dana Knowles , CEO i Taste of America dhe themelues i këtij dyqani të ëndrrave të sheqerit që është Laboratori i biskotave.
Kjo është arsyeja pse Dana propozon një seri të pjekje speciale përpara këtij 28 nëntori, për të cilin Furra amerikane po përgatit receta me shijet e vjeshtës në anën tjetër të Atlantikut.
Përtej biskotave të shijshme, mund të rezervoni ëmbëlsira tradicionale të Ditës së Falënderimeve si ajo nga kungull, byrek me pekan (nga arrat e pekanit), ose klasikja byrek me mollë (e Apple) .
BARBEKU I ALFREDO-S _(Rruga 5 Lagasca, 11 Juan Hurtado de Mendoza, 4 Count of Aranda. Çmimi: 16,95 €) _
Nuk mund të humbisja. Një nga burgerët më të mirë dhe më emblematikë Yankee në qytetin e Madridit. Alfredo's do të ofrojë për Ditën e Falënderimeve në tre restorantet e tij, një menu që shkon përtej hamburgerëve të tij të shijshëm të mishit. Është një kurs i parë burger gjeldeti me salcë , patate të skuqura, misër, boronicë dhe salcë lakër.
Për ëmbëlsirë, byreku i jashtëzakonshëm me kunguj. Përveç kësaj, kjo meny prej 16,95 € përfshin një pije. Mund ta shijoni me familjen tuaj nga data 28 Nëntor deri në mbarimin e rezervave ( ju rekomandojmë të telefononi paraprakisht ) .
Menuja e Krishtlindjeve e Alfredos
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Çmimi: 20 euro) _**
Duhet të shkosh në Jimbo për të shijuar atë aromë mish i tymosur mirë , ajo amëz e pjekur në skarë që vetëm duke menduar për të na loton goja. Ju gjithashtu duhet të shkoni në Jimbo për të festuar dhe falënderuar sepse, oh po, ne kemi restorante që kujdesen për arti i pirjes së duhanit si asnjëherë më parë.
Prandaj në **28 Nëntorin e ardhshëm (si drekë edhe darkë)**, kuzhinat e Jimbo-s do të përgatiten për Ditën e Falënderimeve me një menu shumë të fortë, siç e meriton festa amerikane. Në qendër të vëmendjes, natyrisht, gjeldeti , i cili do të shoqërohet nga e tija Salcë boronicë, pure patate, patate të ëmbla të pjekura dhe biskota shtëpiake.
Menuja e Ditës së Falënderimeve nga Jimbo Smokehouse
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid dhe Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Çmimi: 26 €) _**
Dy vende për një menu klasike amerikane, duke ndjekur traditën që ka mbushur tavolinat amerikane për më shumë se 400 vjet. Të natën e 28 nëntorit, nga ora 20:00, dy vende Dingo Ata do të shërbejnë një krem të shijshëm kungulli me parmixhan të shoqëruar me një koktej karkalecash për t'ju hapur oreksin.
Do të pasohet nga kursi i parë i madh: Gjeli i mbushur me bukë misri sherebele , e cila do të shoqërohet me lakra brukseli me gështenja, karrota me glazurë ose bizele në krem me qepë perla.
Si përfundim, byrek me mollë me akullore me vanilje. Për të marrë pjesë në darkë është e nevojshme të rezervoni paraprakisht duke telefonuar 910 51 05 06 ose 917 81 70 73.
Menuja e Falenderimeve në Dingo
RESTORANTI KËMEN TË TAKOJMË, I DASHUR HOTEL _(Gran Vía, 80. Çmimi: 35 euro) _
Një menu me pamje, ato që tregojnë katin e 14-të të Dear Hotel me pamjen e tij 360º. Madridi në këmbët tuaja dhe, në pjatë, një gocë e ngrohtë goce për të filluar festën. Ne vazhdojmë me të gjeldeti , të pjekura dhe të spërkatura me salcë lëng mishi, dhe të shoqëruar me mbushje tradicionale e New England.
Shtoni, përveç kësaj, garniturat: sallat e lakërit, puretë dhe kremrat e ndryshëm (me rrepë, kungull ose patate), qepë të glazura, bizele të buta të ziera me gjalpë, ose karrota të skuqura dhe lakra Brukseli. Dhe të gjitha, sigurisht, me lugën e madhe të salcës së boronicës së kuqe.
Ne do ta përfundojmë banketin me kek me kungull dhe krem pana të freskët.
Menuja disponohet vetëm natën e 28 Nëntorit. Rezervimet duke shkruar në: [email protected].
Menuja e Falenderimeve në Dear Hotel
** NEW YORK BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Çmimi: 17,90 €) **
Gati për të thënë faleminderit? Epo duhet, sepse këtë festë të jashtëzakonshme Kërkon të pesë shqisat.
Tashmë ishim dorëzuar në sharmin e tacot e derrit të tërhequr -mish derri i grirë, i tymosur për shtatë orë, i larë me salcë Barbecue dhe në një shtrat me djathë meksikan-, nga brinjët e buta dhe me hamburgerët mitikë (së shpejti do të zbresë një me djathë raclette, salcë bifteku dhe qepë të karamelizuar që do t'ju lënë pa fjalë ) .
Menuja La Moraleja e përgatitur për të festuar Ditën e Falënderimeve
Por gjeli i detit që do të prezantojnë në ditën e Ditën e Falenderimeve në tavolinat e Nju Jork Burgers nga Madridi, restorantet më të përshtatshme Për të festuar këtë festë amerikane, ata premtojnë gjithashtu se do të fitojnë mbi secilin nga darkuesit. Dhe është se përpunimi i tij nuk është për më pak.
Mishi është tymosur në mënyrë spektakolare furrë teksan për pesë orë, më vonë shënohet në skarë dhe shoqërohet me tre salca të shijshme: lëng mishi gjeldeti, salca e mollës Y PURE PATATESH (po, si kjo, me shkronja të mëdha) . Edhe pse e dimë se do të jetë një detyrë e mundimshme të mos përsërisni pjesë të kësaj pjate të lëngshme dhe në të njëjtën kohë krokante, duhet t'i lini vend ëmbëlsirës: një pandispanje që krijon varësi me karamele me kafe dhe akullore vanilje.
Çmimi i menu falënderimi Eshte 17,90 € për person, eshte të përshtatshme për koeliakët dhe është projektuar për të paktën dy darka. Nëse nuk doni ta humbisni këtë festë, do të zhvillohet nga data 25 nëntor deri më 1 dhjetor (nga e hëna në të dielë, si në orët e drekës ashtu edhe të darkës), ju rekomandojmë rezervoni në faqen e tyre të internetit.
New York Burger Moraleja Green, një nga restorantet më të bukur në botë
RESTORANT ME GJYSMRACION, HOTEL URSO _(Rruga Mejía Lequerica, 8. Çmimi: 66 €) _
URSO i bashkohet festës me një m Enú tradicionale në stilin më të pastër amerikan. Për ta bërë këtë, menyja do të jetë e disponueshme vetëm natën e 28 nëntorit për darkë, por e hapur për këdo që dëshiron të darkojë në shoqëri (pa pasur nevojë të qëndrojë në hotel).
Ne do të fillojmë me një krem kungull duke përgatitur sythat e shijes për gjeldeti i pjekur në lëngun e vet me salcë klasike të boronicës së kuqe . Çfarë Garnizoni, pure patatesh, bishtaja dhe pure patatesh të ëmbla me erëza.
Për të përfunduar një tjetër nga gjërat më të mira të atyre darkave gjigante që shohim shpesh në filmat e Hollivudit: tortë me raven me krem të reduktuar.
Përveç Media Ración, vende të tjera në hotel do të vihen në dispozicion të darkuesve, të tilla si sera, dhomat private, sallonet private ose dhoma e ngrënies e vendosur në atë që ishte biblioteka origjinale e ndërtesës.
Rezervoni tryezën tuaj në [email protected]
Dita e Falenderimeve në hotelin URSO
HORCHER _(Rruga Alfonso XII, 6) _
Horcher feston: 76 vjetorin e këtij restoranti që është pjesë e historisë së shekullit të 20-të. Sot, Elizabeth Horcher ndjek librin e recetave dhe frymën e lënë si trashëgimi nga gjyshi i saj Otto. Pjatat e tyre të lojës mbërrijnë në kohën e duhur për të festuar artin e kuzhinës më klasike rreth një tavoline.
Kështu Horcher befason me receta si p.sh fazan ose patë e pjekur . Por kujdes: të patë e mbushur me mollë Do të jetë vetëm në letër midis 6 dhjetorit dhe 6 janarit (ose derisa furnizimet të mbarojnë). Për të shoqëruar, një anë vjeshtore si ajo pure gështenjash.
Një tjetër mundësi është të shkriheni me ijën tuaj të kaprolit, i përfshirë edhe në menynë speciale të përvjetorit (shoqërohet me lakër të kuqe dhe lopata, një makarona e veçantë gjermane).
Dhe për të përfunduar? tortë me pemë, baumkuchen, një ëmbëlsirë artizanale për të cilën amerikanët nuk kanë dëgjuar... por që do të shkonte mirë (dhe shkon) në a menu e improvizuar e Falenderimeve . Kjo zihet shtresë pas shtrese, derisa të arrijë dy kilogramë e gjysmë. Më vonë pritet në feta (si karpaço) dhe shërbehet me çokollatë të nxehtë, akullore vanilje dhe krem.
Baumkuchen nga Horcher