Tequeños në shtëpi, një zhurmë në kohë të trazuara
Ethet tekeño Ka qenë një nga gjërat e mëdha që na ka sjellë Venezuela në këtë anë të pellgut. Ky bar i shijshëm djathi i shkrirë ka arritur në restorante të ndryshme në Madridi për të qëndruar. Sepse ne menduam se dinim gjithçka kur Gishtat e mocarelës sulmuan tezgat e ushqimit në rrugë më shumë se një dekadë më parë për të përfunduar duke zbukuruar raftet e çdo supermarketi që respekton veten.
Por tequeño është shumë më tepër se një djathë i thjeshtë i shkrirë ; tequeño është një nga shenjat dalluese të Venezuelës, megjithëse në origjinën e tij ka vende të tjera si p.sh. Kolumbia dhe Peruja të cilët marrin edhe bandën e autorësisë së tyre. Flitet për origjinën e mundshme në Los Teques, kryeqyteti i Mirandës dhe Guaicaipuro , e themeluar nga spanjollët në shekullin e 17-të. Por ndoshta është thjesht një rastësi emri për këtë meze që disa thonë se është ngjizur nga motrat në shekullin e 19-të dhe të tjerë thonë se ishte në një festë në shekullin e 20-të.
NJE RECETE E THJESHTE POR JO AQ THJESHTE
Tequeño triumfon pavarësisht se mbërritja e tij në Spanjë filloi me druajtje. Sot e gjejmë në shumë vende dhe janë bërë një tjetër në përzgjedhjen tonë të mezeve. Dhe, megjithëse receta është në dukje e thjeshtë, ajo ka vështirësitë e saj. Kemi trokitur në derën e një prej tequeños më të mirë në Madrid, ato të Teque'n Fry, që brenda komunitetit venezuelian kanë një reputacion si më të mirët. Dhe për këtë ne besojmë.
Teque'n Fry lindi si një projekt familjar i formuar nga Rosangela Benhamu dhe bashkëshorti i saj Enrique , dy nga shumë e shumë venezuelianë që erdhën këtu në vendin tonë kur ujërat u trazuan në vendin e tyre. “Ky projekt lindi falë vajzës sonë e cila, si një venezueliane e mirë, ajo i pëlqen tequeños . Një ditë na lindi ideja e bëjini atij disa tequeño dhe ai gjithmonë na kërkonte gjithnjë e më shumë . Fillova t'i bëj çdo javë, por tani me recetën time dhe çdo herë duke përmirësuar formulën e brumit dhe me djathë që ne e konsiderojmë ideal për tequeño ”, thotë Rosangela.
Receta e tequeños ndryshon në varësi të kuzhinierit që e përgatit, por ajo që dimë është se brumi duhet të ketë një raport prej 60% miell dhe 40% ujë, gjalpë, një vezë dhe të përdorni një djathë të bardhë që nuk ka sy (vrima) . Për Rosángela-n, një tequeño e shijshme, e hollë dhe sublime duhet të ketë brumë të hollë , te jete krokante dhe me shume mbushje. “Është diçka simbolike në vendin tonë, na kujtojnë origjinën tonë, sa bochinchero jemi dhe që nuk kanë munguar kurrë në një festë të mirë”, sqaron ai teksa nuk ndalet së rrotulluari njëri pas tjetrit.
KU TË HANI TEQUEOS MË TË MË TË MIRË NË MADRID (OSE TË POROSISNI NË SHTËPI)
Në kryeqytet ka dhjetëra vende për të gjetur tequeños të shijshme, të ngrohta dhe krokante.
Teque'n Fry . Në top 1 janë tequeños shtazore nga Rosángela , të cilat mund të porositen përmes tuaj Instagram . Ato ofrojnë tequeños me shije të ndryshme, si p.sh djathë latin, gujava dhe djathë, chistorra dhe djathë dhe nutella e plotë.
Goiko . Restoranti i famshëm i hamburgerëve ka qenë gjithmonë në renditjen e hamburgerëve më të mirë në kryeqytet. Por startuesit e tyre nuk janë shumë prapa. Tequeñot e tyre janë të shijshme dhe mund të kombinohen edhe me gishtat e pulës ose unazat e qepëve. Ato mund të porositen në shtëpi në cilëndo nga platformat e shpërndarjes.
Apartament. Tequeños më të mira në lagjen Chamberí. Ata kane platforma e dorëzimit përmes Uber Eats . Tequeñot e tyre vijnë gjithmonë me të tre salca dhe këshilla është që t'i shoqëroni me lëkurat e tyre të mrekullueshme të derrit. një delirium
Gramaba . Nga Callao në derën e shtëpisë tuaj. Ju duhet të drejtoheni në Vetëm Hani në mënyrë që këto tequeño të mrekullueshme të arrijnë në divanin tonë vetëm me një klikim. Kjo pjesë e madhe e Venezuelës shquhet me të tequeños të shoqëruara me birrë Polar ose me papelón.
empanadat. Është pa dyshim, mbreti i Tregut të Çudirave , dhe me dy dyqane të tjera në kryeqytet. Dhe kjo nuk është për më pak sepse tequeños e tyre, kremoze dhe krokante , janë shumë të njohur në lagje dhe kanë një listë të gjatë ndjekësish. Guava dhe djathë ose djathë i bardhë, ato janë thjesht spektakolare. Dorëzimi në shtëpi mund të bëhet përmes faqes tuaj të internetit.
Arepa Ole Chueca . Kjo ekskluzivitet ushqimor venezuelas e specializuar në arepas fsheh brenda menysë së tij disa tequeño që janë shumë më tepër se të pasura. Ato janë meze perfekte për të nisur një vakt pa fund dhe mund të porositen edhe përmes platformave të ndryshme të dërgesës. Po vërtet, Ato janë disi më të shtrenjta, megjithëse nuk vonojnë shumë për të mbërritur.