Duket se prodhuesit e birrës së Birraria Baskeland , në Hernani (Baske) kanë recetën e suksesit të birrës më të mirë evropiane. Për të dytin vit radhazi ata kanë fituar konkursin “Best Brewer of the Year” në Barcelona Beer Challenge, një nga kompeticionet më prestigjioze të birrës në Evropë ku këtë vit kanë marrë pjesë 215 prodhues të birrës, duke prezantuar 1315 varietete të ndryshme.
Ky edicion, tashmë i shtati, ka paraqitur më shumë birra se kurrë. Pra, 50 gjyqtarët nuk e kanë pasur të lehtë zgjedhjen e fituesit. Basqueland Brewing ka fituar tetë medalje (dy ari, pesë argjendi dhe një bronz) për birrat e saj Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever dhe Barrel Works Cognac.
Një ar dhe një argjend i kanë rënë IPA birra hoppy , shenjë dalluese e Basqueland, edhe pse stile të tjera si lager, stout ose thartë janë njohur gjithashtu. Ndër fituesit, vlen të veçohen Tiki Idol dhe Live Forever, ari dhe argjendi në kategorinë më eksperimentale të Birrës me fruta ose erëza, ose Konjaku Barrel Works, rezultat i programit të fuçive të nisur nga Basqueland në dimër 2020 dhe rezultatet e të cilit janë duke dalë në dritë pak nga pak.
Krijuar për t'u kombinuar me kuzhinën baske.
“Ky dallim vjen për të miratuar aftësinë tonë për të bërë ndryshe birra premium , ku aplikojmë inovacion dhe kreativitet, birra të bëra për të befasuar dashamirët e artizanatit, disa prej tyre të bëra në bashkëpunim me fabrika të tjera të këtij sektori. Botime të kufizuara ku mund të shijoni punën e mirë dhe krijimtarinë e prodhuesve tanë të birrës, përmes së cilës ftojmë publikun të hapë mendjen dhe të zbulojë botën e birrës nga një këndvështrim tjetër”, thotë Kevin Patricio, CEO i Basqueland në një deklaratë.
Në këtë kuptim, prodhuesi i birrës lançoi më shumë se 80 birra në edicion të kufizuar në 2021 dhe ka prodhuar rreth 300 birra të ndryshme që nga fillimi i saj. Falë një investimi të rëndësishëm ekonomik në fabrikën e saj aktuale në Hernani, Basqueland shpreson të jetë në gjendje të prodhojë 1.25 milion litra në 2023 , duke dyfishuar kështu prodhimin e vitit 2021.
Përveç kësaj, kompania ka inkorporuar vitet e fundit makineri dhe infrastrukturë si rezervuarët e fermentimit, një rezervuar vorbull, një linjë konservimi, një linjë mbushëse për fuçi inox, një laborator të kontrollit të cilësisë, si dhe më shumë se 80 fuçi druri për programin e plakjes Barrel Works.
Aktualisht, kompania eksporton 30% të prodhimit të saj si në vendet me traditë të gjatë të prodhimit të birrës ashtu edhe në ato me prestigj të madh në sektorin artizanal. Midis tyre, Mbretëria e Bashkuar, Gjermania, Belgjika, Norvegjia, Danimarka, Holanda, Zvicra apo Austria.
Franca është tregu i saj i dytë, që përfaqëson 15% të birrës së eksportuar . Është prodhuesi kryesor i birrës në vendin Bask, si për nga vëllimi ashtu edhe për nga cilësia, dhe është gjithnjë e më i pranishëm në Katalonjë dhe Madrid, tregjet më të pjekura kombëtare në këtë sektor së bashku me vendin bask.
Fabrika e saj ndodhet në Hernani.
HISTORIA E BASKELËS
Projekti lindi në 2015 kur Kevin Patricio dhe Ben Rozzi, dy amerikano-veriorë me bazë në San Sebastián, vendosën të nisin një fabrikë birre artizanale me synimin për të shoqëruar kuzhinën baske. Ata po kërkonin një birrë të mirë që mund të ishte në lartësinë e detyrës... Duket se ia kanë dalë. Në ditët e sotme, kompania ka 25 punëtorë dhe prodhon 600,000 litra në vit.
Furnizimi i birrës ka një gamë bazë prej gjashtë referenca , në të cilën Unstoppable IPA është shitësi i saj më i mirë -ajo përfaqëson 30% të të gjitha shitjeve-. Këtyre i shtohen Santa Clara, një Helles Lager e pastër dhe e freskët, një IPA pa gluten, Freebird, ose Juice, një IPA Hazy, një birrë me re me trup të mëndafshtë dhe aroma frutash që është pranuar gjerësisht, si dhe botimet e lartpërmendura, publikime të kufizuara çdo javë.
KU MUND TA PROVONI
Basqueland ka një tavernë gastronomike në San Sebastián (Gipuzkoa), Izakaia ku mund të shijoni kuzhinë aziatike rrugë-rastësor të shoqëruara me birrat e tyre artizanale dhe verërat organike. Përveç kësaj, këtë vit kompania do të shtojë një vendndodhje të re në kryeqytetin Gipuzkoan dhe planifikon hapje të reja në qytete të tjera në afat të mesëm.
Shihni më shumë artikuj:
- Këto janë birrat më të mira në botë për vitin 2021
- Kjo hartë tregon çmimin e një birre në vende të ndryshme të botës (dhe sa konsumohet në secilin prej tyre)
- Rreth botës në 13 birra (pa dalë nga shtëpia)