Houston Bros: ju do të kërceni me ritmin e tyre në LA
Të Houston Bros. (siç njihen në vend) operojnë, projektojnë dhe drejtojnë disa objekte shumë të suksesshme të pijeve. E para ishte Harvard & Stone speakeasy në Thai Town, më pas ata morën një vend të stilit të viteve 1970 që e quajtën Good Times në Davey Wayne, e ndjekur nga bacchanal kuban La Discharge në anën perëndimore të qytetit dhe më vonë Pour Vous dhe Boutchers dhe Berberë.
Një nga dyqanet e para të hapura nga vëllezërit
Këtë vit që nis ata shquhen me katër projekte të reja . Ata sapo hapën No Vacancy në Hush Lounge, Hudson Bistro në Hollywood, The Falcon dhe do të hapë dyert shumë shpejt Fol, një bar karaoke në Hotel Line, më së shumti në të momentit. “Ne jemi të frymëzuar nga udhëtimet, duke parë vende të tjera në vende të tjera. No Vacancy është një haraç për Hollywood-in e Vjetër. Fjala është një kthim në rrënjët tona në vitet tetëdhjetë, ne jemi rritur këtu Qyteti i Koresë pak blloqe larg hotelit Line dhe ndihemi shumë krenarë për këtë vend”. Për Houstons, Koreatown në Los Anxhelos është shtëpia e tyre: “Ne edukuam veten midis rrugëve First dhe Vermont , një lagje ku lokalet nuk kishin as radhë, as pretendime, as shërbim me shishe, apo ndonjë nga ato çmenduri, vetëm biseda të mira, miq dhe muzikë dhe këtë duam të ofrojmë”.
ulur në komisioner , restoranti "Hotel Line", vëllezërit Houston të veshur me xhinse dhe këmisha fanellë me karton nuk duken si sipërmarrësit e fuqishëm që janë në të vërtetë. “Nata ofron mundësi të pafundme. Ne na pëlqen të krijojmë, organizojmë, nëse nuk do të drejtonim klube nate, ndoshta do të merreshim me dizajnin e brendshëm. Synimi ynë është të drejtojmë dhe dizenjojmë një linjë dyqanesh brenda një ekskluziviteti hotelesh,” shpjegon Marku, më i artikuluari nga dy vëllezërit. Më në fund duam të hyjmë në hotele , për të qenë pjesë e atij lloj mikpritjeje.”
"Pleqtë" nuk vdesin kurrë
Të vetëdijshëm se po organizojnë një klientelë besnike ndaj shijeve të tyre, Mark dhe Johnny shikojnë pa frikë nga e ardhmja, duke menduar për një ekskluzivitet hapësirash me etiketën e tyre. “Ne jemi të njohur si pronarë të klubeve të natës, por gjithashtu na pëlqen të mbajmë një marrëdhënie me klientët tanë.
Me bare në të gjithë Los Anxhelosin, vëllezërit Houston mund të shihen në Las Vegas, San Francisko, Nju Jork dhe pse jo? Ibiza. “Filozofia që Marku dhe unë kemi është se nuk ka vend në botë që është i keq, nuk ka vende të këqija, vetëm koncepte të këqija”, shpjegon Johnny. “Kur krijojmë një hapësirë, ne kërkojmë ta bëjmë atë të funksionojë sipas nevojave tona. Detyrimi i një koncepti nuk është kurrë sinonim i suksesit ”.
Me një protokoll që kërkon etiketë në çdo ambient të tij, vëllezërit Houston premtojnë një përvojë të ndryshme: “Kjo është pikërisht firma e shtëpisë. Sot të gjithë duan të bëjnë kokteje, të përqafojnë kulturën që ne kemi bërë modë. Disa vite më parë në Los Anxhelos dikush u ul në një bar hoteli pa muzikë për të pirë një pije të mërzitshme. E kemi ndryshuar atë koncept, shtojmë argëtim dhe ndjesi të reja. Një lokal pijesh nuk është më pak legjitim ose më pak i respektueshëm nëse edhe ju po argëtoheni. fillojmë me Harvard & Stone, vazhdojmë me shiritin R&D dhe tani kemi yll banakier të cilët janë të ftuar të përgatisin specialitetet e tyre, ne përpiqemi të organizojmë një program të ndryshëm për çdo natë”.
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- Udhëzues i Los Anxhelosit
- Dy për Rrugën: Nga Los Anxhelosi në Las Vegas
- Rruga e Madhe Amerikane: faza e parë, Los Anxhelos
- Los Anxhelos për këmbësorët
- Udhëtar me radar: ku të takoni të famshëm në Los Angeles
- Ana seksi e Los Anxhelosit
Barmanë dhe kokteje që shënojnë jetën e natës së qytetit