Pamje ajrore e sheshit Jemaa el Fna gjatë ditës.
Një gjarpër del nga një thes i vjetër në ritmin e një flauti me zë të lartë, një melodi shkretëtirë e luajtur nga një burrë me një fytyrë të plasaritur nga dielli dhe një çallmë në kokë, i cili mbetet i palëvizur i ulur në mes të sheshit Jemaa el-Fna në Marrakech. Pranë saj, një grup burrash kërcejnë në një rreth, duke kërcitur zhurmat e disa cembaleve të arta që i luajnë me gishtat e tyre të shkathët; gratë e shëndosha lyejnë lëkurën e bardhë të turistëve me bojë kënaje; Ndërsa në njërën anë të këtij cirku urban ka një varg karrocash shumë moderne për të qenë Marok, ato janë tezga që shesin hurma dhe lëngje të shtrydhura fllad...
Ashtu është, ky qytet ka shije si agrume dhe sheqerna. Ka erë portokalli të saposhtrydhur dhe arra të pjekura. tingëllon si këngë almohacín dhe bërtas në çdo gjuhë. Marrakech është qyteti i një mijë fytyrave, të gjitha magjepsëse: Marrakech modern me ndërtesat e tij evropiane dhe shtëpitë e kopshtit; Marrakesh i vjetër me mure balte rozë, qytet i fortifikuar i ruajtur nga kulla të banuara nga lejlekët e bllokuar. Marrakeshi i luksit dhe mjerimit, ai me kopshte për të dashuruarit, ai me palma për turistët; ai që mund të shihet nga maja e çdo ndërtese; ai që zhytet në katakombet e saunave të tij të njohura. Nuk kalon pa u vënë re, ajo, kaq urbane.
Lejlekët e Marrakech.
Por ju nuk do të ndjenit rrahjet e vërteta të zemrës së këtij qyteti nëse nuk do të kalonit të paktën tre ose katër herë në ditë nga ai shesh i madh, sheshi i madh i botës: Jemaa el Fna, shpallur një sit i Trashëgimisë Botërore nga UNESCO në 2001. Emri i saj vjen për të na treguar diçka si 'vendi ku mblidhen njerëzit' ose 'sheshi i xhamisë së shkatërruar', pasi duket se aty qëndronte xhamia e madhe e qytetit. Me pak fjalë, sheshi i qytetit, diçka shumë reale sot, Jemaa el Fna është vendi ku ka dialog, veprim, vizitori është i mirëpritur dhe sigurisht! është ngrënë.
Kjo shfaqje e hipnotizuesve të kafshëve, artistëve të kënasë dhe kërcimtarëve të palodhur është preludi i tregtimit labirint të Marrakech. Më duhet të them se tregu i këtij qyteti ka pak dhe shumë lidhje me Marokun tjetër , ndoshta sepse janë ngopur me turistët ose sepse shpirti i tyre tregtar është bërë shumë i evropianizuar, por pak ose asgjë negociohet në tregun e Marrakech. Pazari nuk funksionon këtu çmimi është ai që është . Megjithatë, ia vlen të kalosh rrugën nëpër labirint, të kalosh nëpër qoshet e pëlhurave të lyera së fundi të varura në diell, të humbasësh mendjen mes kaq shumë pazaresh argjendi dhe ari, ose të ulesh për pak çaj për të pirë çaj ndërsa vendos. nëse duhet të mbani apo jo një qilim për shtëpinë tuaj.
Tezga e qilimave është tregu i Marrakech.
Por e gjithë kjo, jeta në rrugë dhe jeta në treg është shfaqja paraprake para se të perëndojë dielli dhe ai shesh i madh me kafenenë e tij të famshme franceze plot me turistë që rrinë në diell me pamjen më të mirë të qytetit. Një preambulë për atë që do të vijë me natën: koha e darkës. Kur perëndon dielli, sheshi Jemaa el Fna , mezi i ndezur nga fenerët e tezgave të rrugëve, bëhet një zbavitje e njerëzve andej e këndej, vendasve e të huajve që vijnë për të ngrënë jashtë në restorantet e improvizuara çdo ditë, çdo natë në zemër të sheshit.
Kamerierët do t'ju ngacmojnë me kartat e tyre të menusë në katër gjuhë të ndryshme: kuskus, mish, peshk ose tagine me perime, harira sublime – supë me koriandër, mish qengji, qiqra, domate, me një prekje pikante-, ato qofte pikante të quajtura kefta, méchoui – një qengj i shijshëm dhe pikant i pjekur në skarë. Ka nga ata që ofrojnë kokat e qengjit të pjekur në skarë, këtu një delikatesë që zakonisht e shijojnë familjarisht, duke i çukitur trurit të çimgut; dhe kush e vendos pikën e ëmbël të kësaj feste në natyrë me ëmbëlsirat tipike të sfumave dhe mjaltit, tepër të sheqerosura, por kaq të mrekullueshme dhe unike. E përkryer për të përfunduar festën duke shoqëruar një çaj menteje.
Një nga tezgat e ngarkuara me ushqime në sheshin Jemaa el Fna.