"Txiken Jan" nga David Rodríguez dhe Naiara Abando del Danako në Irun
Kjo qytet i bukur (dhe bregdetar) që është Hondarribia Na thonë “hajde hajde” nga kjo e hënë e datës 19 dhe deri të mërkurën 21 për të marrë pjesë në një nga ato mrekullitë që na pëlqejnë aq shumë: krijuesit më të nderuar dhe sublime të kuzhinës në kërkim të hellit të përsosur . Pinçoja në këto troje është feja jonë, një ritual autentik kënaqësie dhe shijeje. Pra, nëse e zbulojmë këtë tetëdhjetë kuzhinierët më të mirë pinchos në Euskadi, Navarra dhe Iparralde (Baske Franceze) do të luftojë për të fituar titullin e pintxo më të mirë të vitit në Kampionatin e 10-të Amstel Oro Pintxos – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, ne duam të jemi atje.
Peter Larumbe do të jetë kryetar i jurisë. Ai shoqërohet, ndër të tjera, nga Aitor Elizegi, nga Bascook, Martín Berasategui; David Muñoz, nga DiverXo; Ramon Roteta , nga Hondarribia; David Boldova, nga Novodabo, dhe Albert Sastregener, nga Bo.Tic.
Për t'ju dhënë një ide, vitin e kaluar u shpall fitues restoranti Ábaco de Huarte, me Sardina de Roca. Mes finalistëve dëgjuam propozime aq sugjestive sa Oreos baske. Ushqimi i rrugës. Deti dhe mali, Sebastien Zozaya nga Inopia (Biarritz); vezë e djegur Koldo dhe Iñigo Kortabitarte nga Kobika (nga Durango); Më trego për detin e Lumagorrit, nga Enrique Fuentes del Toloño (Vitoria-Gasteiz), ose Goxua viçi i bardhë me salcë gribiche nga Remy Escale dhe Pascal Etcheverry nga Zoko Moko (Saint Jean de Luz). Jemi në ankth (dhe të uritur) të shohim se me çfarë na befasojnë në këtë edicion.
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar në:**
- Pesë pinçot e mi të preferuar në San Sebastián
- Antikiteti i San Sebastian
- Pinchos në Pamplona
- San Sebastián: rruga e bareve ku mund të provoni pinço për gustatorët
- Rruga gastro përmes Madridit: të preferuarat e David Muñoz
Martín Berasategui, një nga shefat e kuzhinës në juri.