Oktapod në të drejtë
E diela e shkëlqyer në Barceloneta. Dëshironi të ecni përreth port vell dhe hani mirë, sigurisht! Barceloneta ka aq shumë hijeshi saqë është e vështirë t'i njohësh të gjitha dhe më shumë nëse nuk janë në sy, por kjo është ajo që ka të bëjë me gastronominë. Ndonjëherë aty ku nuk e prisni, gjen një restorant të mrekullueshëm.
Adresa: Calle Reina Cristina, numri 3. Dhe le të fillojë festa ...
Restoranti i ushqimeve të detit Carballeira -për nder të pyjeve të lisit Galician- ka 75 vjet duke ofruar produktet më të mira të detit për mysafirët e saj Këtu kanë kaluar zyrtarë të lartë, ushtarë, kontrabandistë të tërhequr nga produkti i tyre i mirë, madje Mick Jagger (i cili nuk ishte budalla kur vizitoi Barcelonën).
Një prodhim deti premium.
Që atëherë ka ndodhur shumë në lagje dhe në kuzhinat e Carballeira që nga viti 1944 , kur zoti Millán, pronari i parë, hapi dyert. Por ka diçka që ka mbetur e paprekur dhe kjo është dëshira për t'u ofruar klientëve peshqit dhe butakët më të mirë nga Mesdheu, Kantabria dhe Atlantiku.
Një kuzhinë që ata vetë e përcaktojnë si "Galician në shpirt dhe Barcelona në zemër".
Ata kanë të drejtë. Nëse ka diçka që bie në sy, kjo është për shkak të atmosferës, asgjë turistike dhe “tota la vida” apo “com a casa” (siç themi ne katalanasit); ku kamerierët takohen me klientët, i ulin në tavolinat e tyre të preferuara dhe rekomandojnë më të mirat e menusë. Dhe për të rejat? Gjithçka është e kontrolluar.
Shpirti i Carballeira: ekipi i tij.
PSE DUHET TË VJEN
2010 shënoi një ndryshim kursi për Carballeira. Pikërisht atëherë klienti nostalgjik Pancho Izquierdo mori pronën e tij së bashku me gruan e tij, Gemma Llagostera dhe kur patën edhe këshillat gastronomike dhe artistike të Leopoldo Pomes (autor i fotografive të Barcelonetës që zbukurojnë hapësirën).
Që atëherë, gjithçka ka ndryshuar vazhdimisht. Kjo është arsyeja pse tani mund të provoni dhe të përsërisni në mënyra të ndryshme, ulur në bar -Risia në këtë skenë të re- shijimi i pjatave të tyre dhe propozimet më të rastësishme si p.sh Salmon me çorap të Alaskës , karpaçio karkalecash , merluc ose ndryshe peshk km 0 gatuar në skarë
Festa: orizi i saj me karavidhe.
Gjëja më e këshillueshme është të kërkoni "fora de carta" dhe ta lini veten të përkëdheleni. Nëse nuk ju pëlqen të uleni në bar sot, mund të zgjidhni versionin tradicional - të ulur në tavolinat e tyre - dhe ta njihni atë në klasikët e tij të mrekullueshëm: Omëletë Betanzos , oktapod të drejtë , supë galike, goca deti, barnacles ose enët e tij me oriz.
Rekomandime? Një oriz banda ose karavidhe , përveç përzgjedhjes së ushqimeve të freskëta të detit dhe peshkut të egër.
Por le të shohim, Si mundet që ky oriz me karavidhe është kaq i shijshëm...?
“Një lëndë e parë e mirë, siç është rasti me karavidhe kantabrian , lloji i orizit (Calasparra), një salcë e mirë dhe prekja e veçantë e i tymosur “, i thonë Traveler.es.
Një këshillë tjetër: lëreni veten të jeni të dashur nga stafi i dhomës, një tjetër klasik i mrekullueshëm këtu. Disa prej tyre kanë më shumë se 30 vjet që punojnë në Carballeira dhe e dinë si në fund të dorës. Nëse mbërrini për herë të parë, mos u largoni pa provuar një nga ëmbëlsirat e saj mitike, veshët e fratit me një njollë anise.
Carballeira është një festë nga fillimi në fund : mos harroni t'i vendosni qershinë me tuajën Krem katalanas dhe torrija e tij me akullore vanilje.
Veshi i fratit që nuk mungon.
Adresë: C/ Reina Cristina, 3. Barcelona Shih hartën
Telefoni: 933101006
Orari: E hapur nga e hëna në të dielë Kuzhina pa ndërprerje nga ora 13:00 deri në 23:30.