“Duke veshur rroba banje, pyes veten se kur mund të shkoj në Hawaii. Kur vendosa kremin për nxirje, pyes veten se kur mund të shkoj në Bombay”, këndoi Mecano në vitin 1985. Në atë kohë, Ana Torroja mund t'i kishim këshilluar një alternativë: për të dhënë një garbeo për njërën prej tyre bare në modë.
Sërfimi, dielli, e panjohura, ekzotike, këmisha me papagaj dhe ngjyra, dhe atmosfera e mirë i bënë njerëzit e shqetësuar dhe elegant të kthehen nga Polinezia. me dëshirën për të çuar një pjesë të vogël të ëndrrës që jetonin atje në qytetin e tyre, ku i priste përditshmëria.
Megjithatë, në fund të viteve 1990, Institucionet tiki humbën famën e tyre . Nga shtatë që u hapën në Barcelonë, mbeten tre, Kahiki, Aloha dhe Kahala. Megjithatë, ne jemi këtu për t'i rikuperuar ato. Ata janë spektakolar!
Fasada kryesore e Bar Polinezian Aloha.
Nëse ngjitemi nga deti në mal, Kahiki është pranë Pl.Universitat; Aloha duke prekur Klinikën Spitalore, në mes të majtë të Eixample; dhe Kahala pranë l'Illa Diagonal. Secili në krahun e tij, por të gjitha në pika nevralgjike.
Historia e Roger, pronarit të Kahiki është kurioze. Ai është tridhjetë vjeç dhe e njeh lokalin që në fëmijëri. “Mbaj mend që prindërit e mi pinin kokteje ndërsa unë flija në ato divane”, thotë ai, duke ftuar një shërbëtor të ulet. Dhe vazhdon: “Kam kaluar shumë orë duke admiruar detajet, nga kokteje me tym dhe zjarri, madje edhe dekorimi i mrekullueshëm”.
Bar i barit Kahala Barcelona.
Kur Roger mbushi njëzet vjeç, ai bëri një plan biznesi për të hapur një biznes të ngjashëm diku tjetër. Fatkeqësisht, nuk mund të ishte. Kështu që ai kaloi nëntë vitet e ardhshme duke mbajtur një sy në vendin, duke i kushtuar kohë. : ”Pronarët, miqtë e familjes, dolën në pension dhe unë insistova që ta transferonin tek unë. Ishte ëndrra ime dhe e dija që nëse do ta linin në duart e mia, do të ishin krenarë!
Kahiki ka lindur në vitin 1977. Në vitin 1982, ajo u ble nga Federico dhe Eduardo, dy personat e ngarkuar për të siguruar që, për dyzet vjet, Kahiki ka qenë një referencë në zemra e Ciudad Condal.
Bar Kaihiki Bar.
Çfarë ka ruajtur Roger? " Unë i kam bërë një lifting të fytyrës, por me të njëjtin koncept . Dhe unë e kam mbajtur Domingon, i cili ka punuar në Kahiki pothuajse që në fillim. Humori i tij i mirë është një pjesë kyçe. Pa dyshim është pjesë e historisë dhe e së tashmes së vendit”, siguron ai duke qeshur.
Argumenti i tij diferencial është shpejtësia . Në këtë kuptim, mund të themi se është McDonalds-i i koktejeve. Mes porositjes së pijes, përgatitjes dhe shërbimit të saj, zakonisht zgjat më pak se një minutë.
Një histori tjetër që fillon në 1977 është ajo e Miguel, i cili është gjashtëdhjetë e tre vjeç.
Pamje nga kati i dyte te lokali Kahiki.
“Fillova në Aloha sepse menaxheri ishte një mik i imi. Më pëlqeu ideja, isha e re dhe shumë e motivuar “, prezanton veten.
Që atëherë, gjërat kanë ndryshuar. Aloha është çuditërisht i madh, dhe kur Miguel u fut në biznes, kishte radhë që arrinin në qoshe me Muntaner , rruga perreth. Ishte një risi! Edhe sot është shumë piktoreske dhe ekstravagante. Në fakt ka kaluar pak kohë atje mjaft përvojë.
Pamje nga kati i fundit i barit Kaihiki.
Miguel thekson se “në raste të tjera, klientët ishin më të vjetër, tani ata janë të rinj, pinë një pije dhe pastaj shkojnë në diskotekë. Është e qartë se ato kanë qenë herë të tjera”. Marina, gruaja dhe partnerja e tij në biznes, tund me kokë. Edhe pse ka besimtarë që vijnë që kur u vu me ngjyra televizioni. " Ata duan të kujtojnë ditët e tyre të reja dhe të shohin se gjithçka është ende e njëjtë ”, pretendojnë ata.
Të dy pronarët Kahiki dhe Aloha pajtohen me këtë qëndrueshmëria, këmbëngulja, entuziazmi dhe durimi për të ditur se si të mbash pozicionin në çdo rrethanë ata janë ato që i kanë mbajtur këta Havai. Dhe ata vazhdojnë të ofrojnë kokoshka ose peshk mirësjelljeje, diçka shumë tipike.
Shënim: për lexuesit e Madridit, të dy rekomandojnë Bora-Bora (C/ Ventura Rodríguez, 5).
Pini në bar në Aloha bar.
Recetat që na sugjerojnë për të udhëtuar nga shtëpia:
Kahiki. Quhet TIKI MANGO: mango, ananas, rum dhe kajsi. Një kënaqësi për qiellzën.
Aloha. I njëjti titull, ALOHA: vodka, kokos, banane, gëlqere dhe luleshtrydhe.
khala . SAN FRANCISCO: portokalli, limon, ananas, pjeshkë dhe luleshtrydhe (pa alkool).