Është e gjitha çështje të dish të zgjedhësh
Kështu kërkuam Lucia Martinez , i diplomuar në Human Nutrition and Dietetics dhe master në Nutrigenomics dhe Ushqyerja e Personalizuar , si dhe një komunikues shumë elokuent që shkruan për ushqimin në ** Më thuaj çfarë hani **. Varet shumë se ku shkojmë, por në përgjithësi, edhe nëse hamë jashtë, gjithmonë do të ketë opsione të përshtatshme”, shpjegon eksperti.
“Ushqimi tradicional i çdo qyteti është zakonisht, sipas përkufizimit, Ushqim i shendetshem bërë me përbërës "me te vertete" , jo me ushqime industriale të gatuara paraprakisht, pra shijoni atë kjo është një ide e mirë. Do të jetë e rrallë që të jemi në një vend ku nuk ka një dyqan në të cilin blej fruta , ose një ofertë gastronomike që përfshin perime të freskëta dhe burime cilësore proteinash (bishtajoret, vezët, peshku apo mishi natyral), edhe në përpunime tipike. Është gjithashtu e lehtë që, nëse qëndrojmë në një hotel, dhe shuplakën e mëngjesit përfshijnë opsione të shëndetshme si kos, bukë të thekur me drithëra të plota, vezë ose fruta. Askush nuk do të na detyrojë të zgjedhim pasta”, paralajmëron Martínez.
Në fakt, edhe nëse vendi ku po udhëtojmë ka një dietë shumë të ndryshme e jona, mundësitë e ha shendetshem ekzistojnë gjithashtu: "Këshilla e përgjithshme do të ishte që, kudo që të jemi, nuk na mungojnë kurrë frutat dhe perimet. Ai që konsumohet në atë vend, natyrisht, dhe provon preparate tipike nëse na pëlqen”, na thotë dietologia.
Pavarësisht se ku udhëtoni, udhëzimet mbeten të njëjta: "Që të mos e bazojmë dietën tonë në produkte ultra të përpunuara dhe që të mos kufizohemi në të ngrënit. zinxhirë një nga ato që janë të pranishme në të gjithë botën me të tyre hamburgerë, pica apo të ngjashme , vetëm për nuk guxoni të provoni shije të reja apo ushqime të reja. Në varësi të pjesës së botës, ne mund të marrim masa paraprake të veçanta nëse uji nuk është gjithmonë i pijshëm, si p.sh. mos ngrënia e frutave ose perimeve të papërpunuara nuk kemi mundur të lahemi , apo çfarë mos shtoni akull për të pirë nëse nuk jemi të sigurt se është bërë me ujë të pijshëm”, këshillon Martínez.
Opsionet e shëndetshme zakonisht shërbehen në të gjitha mëngjeset
**Këshilli Evropian i Informacionit për Ushqimin (EUFIC)** gjithashtu bën një deklaratë në lidhje me këtë, i cili, përveç atyre të deklaruara tashmë nga profesionisti, ofron disa udhëzime për hani në mënyrë të sigurt jashtë vendit, veçanërisht në Azi, Afrikë dhe Amerikën Latine:
- Ujë i pijshëm , mundësisht të gazuara, që vjen nga kontejnerë të mbyllur (nëse keni dyshime për origjinën e tij, mund ta trajtoni edhe me a sistemi i filtrave ose një dezinfektues si jodi)
- Mos hani ushqim në rrugë nëse keni mungesa e higjienës Është e qartë
- ziejmë qumështin i papasterizuar
- Hani ushqim i gatuar , duke u siguruar që të jetë zier në temperatura mjaft të larta dhe të mos ketë mbetur pa frigorifer për shumë orë
- qëroni frutat dhe perime të papërpunuara dhe shmangni ato me lëkurë të dëmtuar
- Shmangni sallatat që mund të kenë qenë larë me ujë të ndotur dhe ushqimit që mund të jetë ekspozuar ndaj insektet
- Shmangni gatimet që përmbajnë vezë të papjekura, butakë ose mish . Në vendet ku mund të ketë bio-toksina helmuese në peshk ose butak, merrni informacione lokale për marrjen tuaj
Ne e duam ushqimin në rrugë, por duhet të jeni vigjilentë
Përtej këtyre këshillave, të cilat na ndihmojnë parandalimi i episodeve të helmimit, EUFIC ofron gjithashtu sugjerime të ndryshme për hani në mënyrën më të shëndetshme është e mundur kur udhëtojmë:
- Hani lehtë përpara se të udhëtoni : sallata, fruta, supa perimesh, pule e pjekur ne skare...
- Bebe ujë të mjaftueshëm , sidomos gjatë dhe pas fluturimit , sepse presioni i kabinave bën që trupi të humbasë lëngjet. Nuk rekomandohet të pini alkool, kafe ose çaj në vend të ujit, pasi do të kontribuojë në dehidratim
- Për të minimizuar jet vonesën, e cila prish ritmet tuaja natyrore, flini gjatë fluturimit nëse është natë në destinacionin tuaj , ose rrini zgjuar nëse është ditë. Gjithashtu, filloni sa më shpejt të jetë e mundur përshtatni vaktet tuaja me kohën e destinacionit
- Mundohuni të mbani një oraret normale të vakteve dhe shmangni ngrënien e tepërt. Për ta arritur këtë, mund të pyesni vetëm një pjatë kryesore në vend që të shtoni një meze dhe ëmbëlsirë gjithashtu, ose nëse pjata që ju pëlqen vjen në pjesë shumë të mëdha, provoni të porosisni më shumë perime se ushqimet e tjera
- Mundohuni të përfshini në marrjen tuaj disa grupe të ndryshme ushqimore , por shmangni yndyrnat e ngopura, sheqerin, kripën e tepërt dhe pijet alkoolike. Hani mjaft fruta dhe perime për të marrë mjaftueshëm të paktën pesë copë në ditë, dhe mos harroni drithërat -më mirë nëse janë integrale- dhe bishtajore
- Të bëjë një Mëngjesi i mirë për të pasur mjaftueshëm energji gjatë ditës dhe për të shmangur teprimet në pjesën tjetër të vakteve
Duke ndjekur këto këshilla, është më se e mundur që nuk kemi pse të përkeqësojmë dietën tonë kur jemi duke udhëtuar, gjë që me siguri ndikon pozitivisht në shpirtin dhe mirëqenien tonë kur shkoni në aventura. Thjesht duhet di të zgjedhë !
Mbani gjithmonë një nga këto në dorë