Flamenco dhe gastronomia: kur arti dhe ushqimi i mirë bashkohen

Anonim

Shtëpia e Kujtesës Sevilje

Shtëpia e Kujtesës, Sevilje

Në këtë pikë të filmit, nuk ka dyshim se **flamenko** është një nga shenjat dalluese të vendit tonë që ka kaluar më shumë kufijtë dhe ka depërtuar më thellë në botën e kulturës. Për një shfaqje flamenco, ata kanë arritur paguaj pasuri të vërteta dhe, nëse muret e një tablao mund të flisnin, do të tregonte mijëra anekdota që kanë ndodhur ndër vite . Flamenco ka treguar se shkon përtej një kënge apo kërcimi, një ndjenje dhe një zhurmë.

Flamenco ka ngritur ndjenjën e artit ndaj një fuqie të tillë që 16 nëntor 2010 u shpall Trashëgimia Kulturore Jomateriale e Njerëzimit nga UNESCO.

Kjo është arsyeja pse çdo 16 nëntor festohet më dita e flamingos , duke i kthyer teatrot dhe tablaon në pika me interes të paprecedentë turistik pasi shfaqjet për këto data janë vërtet të pabesueshme.

Shtëpia e Kujtesës Sevilje

Shtëpia e Kujtesës, Sevilje

** SEVILLE DHE JEREZ, DY DESTINACIONET SHUMË FLAMENCO **

Është në jug të Spanjës ku thuhet se ka lindur flamingo , fryt i përzierjes së kaq shumë qytetërimeve që pushtuan ato territore dhe që ishin një terren pjellor për shfaqjen e bukurisë së një kulture të re të bazuar në të racës së përzier.

** Andaluzia ka flamenkon në gjenet e saj **, dhe qytetet e saj kryesore pothuajse konkurrojnë për të pasur tablaos më tradicionale në jug të vendit tonë.

Pa dyshim, rruga e flamenkos duhet të fillojë në Jerez de la Frontera, e cila konsiderohet djepi i artit të flamenkos dhe selinë e festivalit ndërkombëtar kushtuar këtij arti. Banorët e Jerezit kanë art në venat e tyre dhe është e lehtë ta gjesh një të tillë klub flamenko, një tablao ose një tabanko Aty ku nuk e prisni.

Tablao El Arenal

Tablao El Arenal

Përveç kësaj, Jerez përfshin në recetë një erëz që nuk dështon kurrë, turizmi i verërave . Hyrja në Jerez është vizitoni një punishte vere ku përveç një shijimi merr një shfaqje flamenko si shoqërues.

Mund të jenë tre vende referimi Art i pastër _(Madre de Dios, 10) _, ku përveç tapas me verë kanë një opsion jeshil, Kalimi _(Santa María, 8) _, një tabanko me çmime popullore dhe tablao Bereber _(Cabezas, 8) _, perfekte për të qëndruar për të pirë natën.

Sevilja është një tjetër destinacion shumë i rëndësishëm për adhuruesit e flamingos . Qyteti i Seviljes nderon flamenkon më të virgjër në tempuj si p.sh Shtëpia e Kujtesës _(Cuna, 6) _, i cili qëndroi në stallat e Pallatit të Konteshës së Lebrijës , shekulli i 16-të.

Festën gastronomike do ta gjeni në tablao bregu i rërës , ngjitur me rradhën e demave Maestranza, ku shfaqja vjen nga dora e një propozim gastronomik duke filluar nga tapas me mish merluci deri te një menu me merluc me domate dhe duck confit.

Arenal Seville

Arenal, Sevilje

Thelbësore **ndalesa në Los Gallos ** _(Pza Santa Cruz, 11) _, një nga tablaos më të vjetra në Sevilje, Karboneria _(Céspedes, 21) _, e cila nuk kushton asgjë për të hyrë ose ** Casa Anselma ** _(Pagés del Corro, 49) _, një nga personazhet më piktoreske në lagjen Triana.

** GRANADA: FLAMENCO DHE BARK PLOTË **

Do të ishte shumë e vështirë të zvogëlohen të gjitha gjërat e mrekullueshme që qyteti i Alhambras ka për të ofruar në tre fjali. Por dy prej tyre, të cilat gjithashtu shkojnë gjithmonë bashkë, janë padyshim flamenkon dhe gastronominë e tij . Sepse në Granada, një tablao mund të gjendet në një shpellë, në një këndvështrim apo edhe në të njëjtën rrugë.

**Camino del Sacromonte** është një pikënisje e mirë. Një program televiziv bëri shumë të famshme një familje tashmë të njohur në botë. bota e flamingove familja Maja. Ata drejtojnë Cueva de la Rocío _(Cno. Sacromonte, 70) _, një tablao cigane me Dona Salvaora , matriarku i klanit, përballë. Shfaqja shijohet me pak verë, një salmorejo dhe një dozë të vogël bisht kau mjaft korrekt.

Shpella e María la Canastera Granada

Shpella e María la Canastera, Granada

Shumë afër Rocío është Shpella e María la Canastera (Cno. Sacromonte, 89), mjaft a Ikona e flamingos së Granadës . Është një nga shpellat më të vjetra në qytet dhe ishte shtëpia e kërcimtarit të flamenkos Maria Cortes Heredia “La Canastera”, nga e cila mori emrin. Me një menu të mbyllur disi më të shtrenjtë, angazhimi i saj gastronomik nuk ka komplikime, dhe udhëton nga mishi i derrit iberik në tataki ton.

Dhe nëse po kërkoni të lodhni Sacromonte, mund ta përfundoni natën në Tarantos (Cno. Sacromonte, 9), një tjetër prej tablao mitike të Granadës.

Pikëpamja e San Cristobal gjendet flamenko tablao Albayzin , një nga ato që nuk kërkon darkë për të shijuar pak flamenko dhe që kënaqet pasi ndodhet pranë një prej pamjeve më të mira të qytetit. Fotoja në instagram me siguri do të gjendet aty.

Shpella e Los Tarantos

Shpella e Los Tarantos

MADRID, FLAMENCO NGA TABLAO DHE POTAJE

Kryeqyteti i Spanjës mund të mburret se ka një publik mjaft besnik dashamirës të flamenkos që mbush tablaos dhe teatrot çdo të shtunë. Në Madrid, flamenco është e lidhur ngushtë me gastronominë , në një masë të tillë që është bërë një pretendim pothuajse po aq i rëndësishëm sa vetë emisioni.

Ndalesa e parë duhet të bëhet gjithmonë në Korralja e Morerisë _(Morería, 17) _, shtëpia e Juan Manuel dhe Armando del Rey, bij të kërcimtares së pamasë Blanca del Rey. Juan Manuel na thotë në vetën e parë: Corral de la Morería u themelua nga babai im në 1956 sepse i pëlqente vërtet bota e gastronomi dhe flamenko . Qëllimi i tij ishte të krijonte një hapësirë për kuzhinën e lartë me trajnime flamenco të nivelit të lartë. Kështu, më 20 maj 1956, ai themeloi Corral. Fillimisht, ishte pak e vështirë për të filluar, sepse ishte një format që ndryshonte shumë nga çdo gjë që ekzistonte, deri atëherë askush nuk kishte kombinuar kuzhinën e lartë dhe flamenkon. Por disa muaj më vonë filloi të funksiononte shumë mirë si rezultat i punësimit Perandoria e Barinjve , i cili ishte figura e madhe e kohës”.

Corral de la Morería shpejt u bë vendi i takimit për Shoqëria e lartë e Madridit, yjet e Hollivudit të cilët po xhironin në Madrid: “Ata erdhën për të shijuar shfaqje të artistëve si Fernanda dhe Bernarda de Utrera, La Paquera de Jerez, Fosforito, Antonio Gades, La Chunga . Të gjitha figurat e mëdha të kohës”, shpjegon Juan Manuel. Veç kësaj, ai na tregon anekdota të tilla si se ishte **një nga vendet e preferuara të Ava Gardner**, që Dalí u shfaq me një panterë një natë apo çfarë John Lennon donte të mësonte kitarë flamenko pikërisht atje.

Tablao të tjera të shkëlqyera në Madrid mund të gjenden në këmbët e shtëpisë _(Cañizares, 10) _, me mbulesat e tavolinës me kuadrate dhe kroketat iberiane të proshutës që mund të zgjojnë një të vdekur, perfekte për të lënë barkun dhe mendjen tuaj të kënaqur.

Kardamom _(Echegaray, 15) _ është një tjetër nga tablaot mitike të kryeqytetit, më shumë për të shijuar një banesë duke shijuar një shfaqje moderne flamenko.

Ne nuk mund të heqim dorë nga Kafe Chinitas _(Torija, 7) _, që është Shërbejeni zierjen e famshme të La Bola dhe kjo bashkon më të mirat e botës.

Dhe tani për të bërë kaçurrela Teatri Peshkopi _(Peshku, 10) _ është vendi ku ndodhet Teatro Flamenco Madrid , një nga iniciativat që ka revolucionarizuar më shumë flamenkon në qytetin e madh. Një verë, një tryezë iberike dhe flokët ngrihen kur perdja ngrihet në to Netët e Flamenkos të së Shtunave.

Të dielave ata vendosin një supë dhe vermut sarao , çfarë thonë ata atje se 'është si La Malaje (Relatores, 20), me një yll mysafir të shtatit të Antonio Carmona'. Tani vetëm merak ka klubin e vet të fansave...

Dhe mos harroni për flamenko e Ramblas të Barcelonës qoftë Tarantos në Plaza Real, megjithëse janë shumë të shtypur nga turizmi nga jashtë. Të klubet e flamenkos ata janë gjithashtu një tërmet arti dhe frymëzimi dhe ata dinë shumë për këtë në Kordova (e cila feston çdo vit festivalin e saj të kitarës) dhe në Kadizi , siç është rasti i Perla e Kadizit , një pikë referimi për sa i përket ruajtjes së artit. Por për këtë mund të na duhen më shumë se një udhëtim dhe më shumë se dy.

Lexo më shumë