Fletore udhëtimi: Dublini ose portreti i kryeqytetit flokëkuq
Hotele të gjalla, sprova gastronomike dhe distileri të ringjallura befasojnë ** Dublin **, një qytet që, po, nuk ka reshtur së qeni flokëkuqe.
KU TE FLENI
Dekani _(Rruga Harcourt 33; nga 145 €) _
Një frigorifer Smeg, një disqe Marshall dhe një televizor me akses falas në Netflix presin në dhomat kurioze të këtij Boutique hotel.
Në muret dhe korridoret e tyre varen vepra arti bashkëkohor të kuruara nga artisti i rrugës James Earley . Kjo forcë kulturore, së bashku me të Tarraca e Sofisë , e ka konsoliduar atë si një qendër tjetër krijuese në rrugën e shqetësuar Harcourt.
Iveagh Garden Hotel _(72/74 Harcourt Street; nga 130 €) _
U hap shkurtin e kaluar, kjo pronë krejt e re është gjithçka që mund të prisni nga një hotel modern : një dizajn i përditësuar dhe shumëngjyrësh i nënshkruar nga John Duffy , një restorant i respektuar dhe një vendndodhje e rëndësishme. Dhe është se e tyre dhomat më ekskluzive kanë pamje të kopsht iveagh , pemishtja private që arthur Guinness (po ai me birren) e kishte prane shtepise se tij dhe qe sot eshte nje park i qete ende sekret per shume dublineas.
Art urban edhe në kokën e shtratit
** Brooks Hotel ** _(Rruga Drury 62; nga 200 €) _
Të qenit në thellësi të tij nuk duhet të jetë një sjellje e sigurt për t'u neglizhuar. Një mantra që e ka bërë këtë hotel një opsion perfekt për të përzier atmosferën e mrekullueshme Drury St. dhe ambient me luks dhe komoditet.
Dhomat e saj të rinovuara marrin frymë nga dizajni i rehatshëm, ndërsa i saj bar jasemini pretendon të jetë i pari Bar i madh uiski të Irlandës, përfshirë në botimin prestigjioz Uiski Mag . Përveç kësaj, ajo u ofron të gjithë mysafirëve të saj një smartphone për ta përdorur gjatë qëndrimit të tyre dhe për të mos shpenzuar të dhëna.
Hotel Dylan _(Eastmoreland Place; nga 300 €) _
Një shembull i qartë se sofistikimi viktorian nuk është i vjetëruar . Në këtë ish-shkollë të infermierisë, tavanet e larta dhe hapësirat e gjera janë ndriçuar me ngjyra të ngrohta dhe mobilje disi të përpunuara që i japin çdo dhome karakterin e vet.
Ajo ka një tarracë ku shërbehen brunçet më të lakmuara në qytet , përderisa moti është i mirë.
Clarence _(6-8 Wellington Quay; nga 120 €) _
Mitomanët kalojnë dyert e saj me shpresën për të parë Bono, këngëtar i U2, drejtimin e institucionit të tij. Shumë pak, nëse ka, kanë sukses. Pjesa tjetër e të vdekshmëve kanë nxitjen për të qëndruar në Hoteli më elegant i Temple Bar.
Dy fasadat e tij e ilustron këtë bipolaritet të varur: Nga njëra anë, Essex St. , me ajrin e saj të një rrugice mashtruese, baret dhe baret e saj; dhe nga ana tjetër , ai me pamje nga lumi Liffey , stil gjeorgjian dhe dritare gjiri si dritare gjiri.
Eleganca në Hotel Dylan
KU TË HANI
Fade Street Social _(Rruga Fade 4) _
Kuzhinieri i televizionit (Master). Dylan McGrath Ajo ka një perandori restorantesh. Hapja e tij e fundit, kjo hapësirë me ritëm të furishëm, porcione mesatare ideale për ndarje dhe verëra moderne me të cilat përputhet me tonin e një prej rrugëve më të gjalla në qytet.
Rezultati është i shkëlqyer, me shërbim të patëmetë pavarësisht nga kërkesa e lartë dhe një libër recetash në të cilin produktet irlandeze, veçanërisht mishi, sublimohen pa mashtrime. Dhe të gjithë janë të lumtur duke transferuar energjinë e lokaleve në tryezë.
Shkallët gjarpëruese _(40 Lower Ormond Quay) _
Letra juaj motivuese është premtuese: një restorant me pamje të vjetër mbi një librari . Çfarë mund të jetë një qoshe për shkrimtarët çirakë me Moleskine në dorë dhe me Yates (autor i vargut që i jep emrin kësaj hapësire), në fakt është një nga restorantet më të ndershëm në qytet.
Një menu e shkurtër me receta lokale, pjata të ditës që janë gjithmonë një sukses dhe një atmosferë në të cilën ushqimi paraprin frazat frymëzuese. Shkruajini ato apo jo, varet nga çdo restorant.
Veshi i Derrit _(Rruga 4 Nassau) _
Fakti i pushtimit tre kate të një ndërtese madhështore pranë Kolegjit Trinity e bën që minutat e para këtu të ndjehen si në shtëpi. Kur pjatat parakalojnë, zbulohet se çfarë arrin të bëjë Damian Derwin është t'i jepet fund çdo klisheje negative të librit të gatimit gale.
Dhe ky restorant është i përsosur për përzihen me ushqime vendase duke kërkuar të kthehen në shtëpinë e gjyshes së tyre dhe të befasohen nga përgatitjet disi të frymëzuara nga francezët e klasikëve të ishullit, siç është spektakolari i tij byrek me qengj.
Vëllai Hubard _ (153 Capel Street) _
James dhe Garrett hoqën gjithçka, paketuan çantën e shpinës dhe u nisën për të vizituar Azinë Juglindore dhe Australi per dy vjet. Në destinacionin e parë ata mësuan të gatuajnë dhe të dominojnë të gjitha llojet e erëzave dhe perimeve. Në të dytën, për të menaxhuar një kafene në stilin melburn , një lloj Edeni për baristët irlandezë.
Rezultati është një vend që ka lindur duke ofruar vetëm kafene dhe është shndërruar në një restorant gazmor, ushqimet e të cilit janë të mbushura me vegjetarianët, të rinjtë dhe dublinasit duke kërkuar për një rostiçeri të ndryshme, të shëndetshme dhe me një çmim të mirë.
Restoranti i fshehur mbi librari
Dollard & Co. _(2-5 Kalaja e Wellingtonit) _
Kur a gastromarket nuk i nënshtrohet vorbullës turistike apo tiranisë së markave ushqimore gjërat ndodhin si kjo mrekulli. Tezgat me djathë irlandez, peshk, salçiçe dhe mishra që kanë rënë në modën e maturimit shoqërohen nga një lokal ku pështyma mund të kthehet në një pickim. E përkryer për të bërë një pushim dhe mëkati në çdo kohë të ditës dhe të natës , meqenëse furra e saj e picave është e hapur derisa të mbyllen lokalet.
Shtëpia e Gallagher's Boxty (20-21 Temple Bar)
Një çerek shekulli më parë, i vjetër i mirë Padraic Og Gallagher solli nga vendlindja e tij e Leitrim një pastë patate të quajtur me kuti e cila është rafinuar dhe përmirësuar me kalimin e viteve.
Në ditët e sotme ajo është kthyer në një referencë në Temple Bar, si për këtë recetë, ashtu edhe për pjatat e tjera irlandeze që janë modernizuar dhe rinovuar këtu.
MËNGJESI DHE SNACKS
Dy Këlyshë Kafe _(Rruga Francis 74) _
Liberties jeton atë moment të gentrifikimi i ëmbël dhe origjina e gjithçkaje gjendet në këtë kafene. Në vetëm dy vjet, ky institucion ka ikur nga të qenit një cep i vogël në mes të dyqaneve të veshjeve të vjetra për të zënë te gjitha ambjentet ne katin perdhe te pallatit.
Sekreti juaj? Kafe e shijshme, ëmbëlsira spektakolare të bëra vetë dhe mbi të gjitha aftësia e saj për t'u bërë një hapësirë për të socializimi pa alkool , diçka që në Irlandë jo shumë kohë më parë ishte një kimerë.
Kafe të shijshme dhe ëmbëlsira të bëra vetë...
Bewley's Grafton Street _(78-79 Grafton Street) _
Nga importuesi i çajit që sfidoi të Plotfuqishmin Kompania Britanike e Indisë Lindore mbetet kjo kafene luksoze, e cila edhe pse është rinovuar disa vite më parë, ruan sharmin e vjetër.
Pjata të ëmbla dhe të shijshme dhe, mbi të gjitha, një shumëllojshmëri e gjerë pijesh të nxehta që shijohen nën dritaret mbresëlënëse të xhamave me njolla të artistit harri Klark.
Rruga Anne Jugore (Lagjja Dublin 2, midis Crafton Street dhe Dawson Street)
Është rrugicë qendrore ka arritur të dëbojë pijet me bazë kafeje. Në trotuaret e saj strehon dy referenca: Klubi i baristëve të Dublinit _(në numrin 19) _ dhe Engjëlli i kafesë _(çështja 16) _.
Ndërsa e para mund të konsiderohet Michael Collins i këtij revolucioni të pjekur , e dyta është një demonstrim i qartë se dizajni, moderniteti dhe autenticiteti ato nuk janë të papajtueshme.
Turne çaji të cilësisë së mirë (Pika e takimit në Kalanë Custom House)
Ideja e pashprehur e ngriti një dhomë çaji në një autobus klasik londinez Makina dykatëshe që qarkullon nëpër qoshet më emblematike të qytetit është tashmë një sukses, veçanërisht për publikun irlandez.
Arsyet? Një përzgjedhje e shkëlqyer e sanduiçët dhe ëmbëlsirat më të mira në qytet dhe një atmosferë më e dalluar nga sa pritej.
Dublini nga maja e Depove Guinness
VIZITE DHE DEGUSTIM
Magazina Guinness _(Porta e Shën Jakobit) _
Gjithçka filloi këtu: eksportet irlandeze, zhvillimi industrial i qytetit dhe, natyrisht, turizmi popullor . Selia e kësaj fabrike birre vazhdon të jetë një atraksion thelbësor gastronomik dhe kulturor falë përzierjes së saj të ndërtesë e vjetër, teknologji dhe pamje të mrekullueshme.
Teeling Distilery _(13-17 Newmarket) _
Hapja e tij në vitin 2015 në Trekëndëshi i Artë , distrikti mitik i distilierisë së Dublinit, ishte një ngjarje mjaft e madhe. Në fund të fundit, ata kishin kaluar 125 vjet nga hapja e fundit e një fabrike uiski në qytet , një moment historik që tregon se distilimi i trefishtë është kthyer në modë.
Për ta vizituar do të thotë të njohësh pa mjeshtëri, ose shfaqje rrëshqitëse ose realitete të shtuara, procesin e përgatitjes së kësaj pije dhe, rastësisht, të testosh nuancat që çdo fuçi dhe çdo lloj malti dhe drithi sjell në pijen përfundimtare.
Distileria Pearse Lyons _(121-122 James Street) _
prapa të fundit hapja madhështore në qytet ka kapital amerikan, diçka që bie në sy kur shkon në koordinatat e selisë së saj. Gjëja e parë që bie në sy është se ndodhet brenda kishës së vjetër të shenjti Gjoni , restauruar për këtë rast për t'i shtuar shkëlqimin e shenjtë fotove.
Pastaj është shndërrimi në një shfaqje të çdo procesi distilimi, i cili e shndërron atë në një lloj Disneyland për adhuruesit e kësaj pije . Me pak fjalë, një shfaqje për teksasit që mund ta shijojë kushdo.
Një referencë në Temple Bar
** Jameson Distillery ** _(Bow Street) _
Oxhaku i tij me tulla të tymosur ka mbetur rrokaqiejt më ikonë në lagjen Smithfields . Dhe, gjithashtu, një nga reliket e pakta që kanë mbetur nga një distileri e shndërruar në një atraksion që, në rinovimin e saj të fundit, ka ndryshuar udhëzuesit për projeksionet multimediale shumëgjuhëshe. Natyrisht, atmosfera, lokali dhe rrëmuja janë ende të paprekura.
KU TE PIJE
** O'Donoghue's ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Eshtë e panevojshme të thuhet se Dublini ka më shumë pijetore sesa kosha mbeturinash, dhe të gjithë në përgjithësi plotësojnë standardet e larta irlandeze: muzikë live, bare druri dhe famullitarë llafazan.
Megjithatë, nëse duhet të zgjedhësh një që dallohet për ruajtjen e thelbit të tij, ai është ai i O'Donoghue, një nyje si ato të dikurshme ku këngët galike dhe birrat e rubinetit nuk i janë nënshtruar ndonjë epidemie komerciale.
Nr 27 Bar & Lounge _(27 St. Stefan's Green) _
Mezi një dekadë më parë, në Dublin nuk kishte liturgji më të madhe nate se ajo e pintë alternative me të shtëna për aq kohë sa trupi mund të mbajë. Për fat të mirë, vende si ky bar, ndodhet brenda hotel Shelbourne , i kanë sofistikuar pijet falë një atmosfere të mirë dhe koktejeve më të mira; ndër të cilat mbretërojnë distilatet e mbushura me aroma irlandeze.
Peruke & Periwig _(Rruga Dawson 31) _
Duket si një pijetore letrare derisa retina të zgjerohet kur shikon menunë e tij të përzier. Kjo është kur referencat për të Wilde dhe Joyce ato zëvendësohen me emra muzikantësh dhe lavdërime për përzierjet dhe nuancat e krijimeve të tyre të sofistikuara.
E përkryer për një takim të këndshëm.
Wilde ose Joyce do ta kishin dashur në këtë mënyrë
Lokali pa emër _(Rruga 3 Fade) _
Kjo është ajo që ndodh kur një festë në banesën tuaj del jashtë kontrollit. Të paktën, kjo është ndjenja që përcjell ky apartament i madh në të cilin vetëm bare të mëdha ndajnë konceptet e shtëpisë dhe disko. Pjesa tjetër është muzikë me zë të lartë, një atmosferë argëtuese, jo për fëmijë dhe pije me çmime të mira në zemër të skenës së festave të Dublinit.
BLERJE
Qendra Powerscourt _(59 William Street South) _
Ajo që ishte rezidenca e Richard Wingfield, 3rd Viscount Powerscourt, është sot një koleksion i domosdoshëm dyqanesh për të gjitha shijet. Më të spikaturat janë artikull, një kompleks ku shitet më e mira e dizajnit të objekteve irlandeze ; Artium , një butik që bën të njëjtën gjë me stilistët e rinj; Y L Mulligan , një kampionues magjepsës i uiskive nga e gjithë bota në të cilin organizohen rregullisht degustime dhe ngjarje të tjera.
Lejla dhe rroba _(Rruga 9 Essex) _
Temple Bar ka një aspekt krijues të papritur siç tregohet nga Galeria e Fotografisë Irlandeze dhe Muzeu i Shkëmbit. Dhe gjithashtu dyqane si ky, a butiku i modës për meshkuj me kafeteri në katin e parë e cila ka arritur të konsolidohet pas njëmbëdhjetë vitesh në vitrinë bazuar në dizajne të mira dhe çmime të moderuara.
Industria & Co. _(Rruga Drury 41) _
Të tjera përzierje perfekte mes ëmbëlsirave dhe blerjeve , megjithëse në këtë rast ajo që rrethon makiaton janë mobiljet dhe produktet shtëpiake, kryesisht të prodhuara në Irlandë, me të cilat është shumë joshëse të mashtrosh. stil i kudondodhur nordik.
Qendra Powerscourt
Fabrika e Artit të Jam _(Rruga Patrick 64) _
Për këdo që kërkon një suvenir origjinal, ofron ky dyqan për grafistët dhe stilistët irlandezë fletë të pafundme në të cilat sintetizohet shqetësimi krijues i Dublinit . Sepse, përtej kartolinave nëntokësore të qytetit, në muret e selisë së tij, në Liritë , pas krijimeve antiestablishment dhe portretet periferike sa hipnotike aq edhe interesante.
rruga frances _(Liritë, midis The Coombe St. dhe Hanover Lane) _
E padyshimta lidhjet midis fshatit dhe urbanit dhe midis traditës dhe modernitetit me të cilin mburret Irlanda, ata kanë një minierë të vërtetë ari në biznesin e antikeve.
Për këtë arsye shfletoni vitrinat e hapësirave si p.sh Antike Johnston (në numrin 70), Martin Feneli _(në vitet 60) _ ose Antike të vendit Yeats _(në 68) _, ju lejon të gjeni bizhuteri autentike të cilësisë së mirë.
MOS HUMBASË
EPIC Muzeu i Emigracionit Irlandez _(Kuaja e Shtëpisë së Përshtatshme; 14 €) _
Në këtë qendër moderne interaktive tregon se si ishte diaspora irlandeze. Nëpër dhoma të ndryshme, ju mësoni gjëra të tilla origjina e kërcimit me tap është në vallet galike s, që Rihanna ka një mbiemër irlandez (Fenty), ose se pema familjare e Obamës ka degë me flokë të kuqe.
Galeria Kombëtare e Irlandës _(Sheshi Merrion; hyrje falas) _
Pas një rinovimi dhe zgjerimi të mundimshëm dhe delikat, galeria e madhe e artit në vend është bërë muzeu që meritonte Irlanda dhe ku artistët vendas ndajnë një mur me të. Velazquez, Vermeer ose Picasso.
_*Ky raport u botua në **numrin 121 të Revistës Condé Nast Traveler (tetor)**. Abonohuni në edicionin e printuar (11 numra të shtypur dhe një version dixhital për 24,75 €, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit). Botimi i tetorit i Condé Nast Traveler është i disponueshëm në versionin e tij dixhital për t'u shijuar në pajisjen tuaj të preferuar _
Totemi i madh i artit të Dublinit dhe irlandez