kaneloni me avokado
Ricard Camarena kullon kreativitet, dhe ne nuk do t'ju gënjejmë, Doja Madridin . Pas disa kohësh duke këshilluar kuzhinën e dash , ai vendosi ta linte për t'u fokusuar në projektet e tij të shumta në kryeqytetin e Turisë. Të restorant gastronomik (e cila do të zhvendoset së shpejti në godinën dhe qendrën e artit Bombas Gens), the Canalla Bistro, Bar Central dhe Regular.
Por ata thonë se kush vjen në Madrid dhe nuk e mbaron arritjen e tij, mbetet me një gjemb. Dhe me të e kemi mësuar këtë endrrat behen Realitet. Tani, pasi ka konsoliduar më shumë se konceptin e saj më rebel dhe udhëtar në Valencia dhe Meksikë, Canalla Bistro sapo është hapur, për fat të mirë për të gjithë banorët e Madridit, në Platea gastronomike shumëhapësirë.
Ricard Camarena zbarkon në Madrid
Për ata që nuk e dinë, Çfarë është Canalla Bistro? “Një kuzhinë pa rregulla, receta të përziera, një udhëtim nëpër botë përmes shijeve të saj”, thotë vetë Camarena. Siç thamë, nëse diçka e karakterizon Valencianin, është dëshira e tij për të vazhduar krijimin . Kur lindi E zakonshme , një restorant komod ushqimor, na tha se i duheshin kontinente për të gjithë përmbajtjen që i dilte nga koka. Edhe pse restoranti i Valencias është thjesht një udhëtim nëpër recetat më qesharake të çdo vendi , në Madrid shefi i kuzhinës shkon një hap më tej dhe ka krijuar një s imbiosis e më të mirëve të menuve Canalla Bistro dhe Habitual.
Të ndryshme, eklektike, të vërteta dhe më e rëndësishmja, argëtuese dhe e shkujdesur . Nga lokale, e cila ka ngjashmëri me Valenciano si pamje kuzhine , edhe emisioni që jetohet në pjatë, gjithçka të kujton konceptin origjinal.
Nuk mund të largohesh pa provuar Sallatë Ricard Camarena , markë shtëpie me shkumë ulliri të mbushur, kroket pule a l'ast ose tempura perimesh me mjaltë pak pikante. Kjo për të filluar. Ta ndjek, Kanelloni avokado me bonito të marinuar dhe pico de gallo, Tuna parpatana me qepë të pjekur në skarë dhe lëng tamarindi dhe një Parmixhano entrecote koreane . Nëse ajo që ju përshtatet është duke udhëtuar me qiellzën tuaj, vini bast për të Baos i mbushur me mish derri pekinez, cochinita pibil qoftë qebap qengj, pica okonomiyaki japoneze ose një klasik sanduiçin pastrami të bërë vetë . A e njihni të famshmen Katz's (Nju Jork) ? Epo, ja ku e shohin dhe shumë mirë.
Na kushtoni vëmendje dhe largohuni, këtë herë po, dhomë për ëmbëlsirë . Për të ndarë më mirë se më mirë. Akullore e prerë nga Ferrero Rocher, banane spektakolare e ngrirë ose e preferuara jonë dhe fëmija i llastuar i shtëpisë, tortë e lezetshme , a Briosh i njomur dhe i karamelizuar me biskota akullore me qumësht beze dhe kanellë . Për të mos lënë pikë.
banane e ftohtë
TIPARE SHTESË
Po të porosisni goca deti, vëzhgojnë se ku shërbehen... Është a meta-goce . Njëri brenda tjetrit. Enët luajnë një rol shumë të rëndësishëm në tryezë dhe ofrojnë atë prekje 'mashtruese' që na pëlqen aq shumë.
PSE SHKONI?
Nëse i njihni konceptet e Valencias, do t'ju pëlqejë edhe ai i Madridit. Ata kanë arritur që shijet të jenë saktësisht të njëjta si në shtëpinë e nënës. Koncepti udhëton mirë, dhe ky është një luks.
'Meta goca' e Canalla Bistro
NË TË DHËNA
Adresë: Goya, 5. Platea kati i parë
Telefoni : 915 77 00 25
Orari: Hapur çdo ditë nga ora 13:00 deri në 15:30 dhe nga ora 20:00 deri në 12:00.
Orkestër