Djathërat veganë, çfarë ju pëlqen?
"Ujku nuk do t'i kishte ngrënë tre derrat e vegjël nëse do të kishte provuar djathrat tanë vegan", thonë ata në Veggie Karma, dyqani i ri i djathrave vegjetal nga Barcelona.
Wassim Karam dhe Julien Malmont qëndrojnë pas kësaj Djathë jokonvencional dhe 100% artizanal. Por kujdes, sepse ata jo vetëm që duan të tërheqin publikun vegan, siç thonë ata janë të hapur ndaj shijeve kurioze, gustatorëve dhe intolerantëve ndaj laktozës, të cilët mund të mos e dinë këtë. bota nuk mbaron nëse nuk mund të hash djathë tradicional.
Karma është në budizëm ajo energji që krijohet si rezultat i kryerjes së një veprimi, qoftë i mirë apo i keq. Pra, a mund të ketë një ndikim pozitiv në karma ndalimi i ngrënies së ushqimeve me origjinë shtazore?
E vërteta është se sipas një raporti të fundit nga Organizata e Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë (FAO), sektori i blegtorisë gjeneron më shumë gazra serë, 18% më shumë CO2 se sektori i transportit . Dhe pavarësisht nëse na pëlqen apo jo, ndryshimi i zakoneve mund të jetë i dobishëm për planetin (dhe shëndetin tonë).
Hapi i parë mund të jetë fillimi i eksplorimit të botës vegane, ose më saktë, sferës së djathrave vegan . Pra intolerantë ndaj laktozës, kurioz dhe jo-veganë, kjo është për ju.
Djathëra vegan nga Veggie Karma.
Çfarë do të thotë që një djathë të jetë vegan? mund ta quash djathë? Përgjigja është po. “Për përgatitjen e tij ne përdorim arra shqeme, tempeh, tofu të fermentuar me lakto, lupina, qumësht soje, vaj kokosi... Ne përdorim vetëm përbërës të gjurmueshëm, të cilësisë së lartë, organikë dhe pa gluten, gjë që i bën djathrat tanë me cilësi të jashtëzakonshme.” , thonë pronarët Traveler.es.
Djathë karma vegjetale Ato i sigurojnë trupit probiotikë natyralë, proteina bimore, omega3, acide yndyrore të pangopura, fitosterole dhe antioksidantë, ndër substanca të tjera të dobishme.
LoverDose.
Ashtu si të gjitha ushqimet, çfarë i bën këta djathë vegan të shëndetshëm dhe jo vetëm të përpunuar, është se ato bëhen në një punishte me përbërës organikë dhe vegjetalë.
Nëse dëshironi reduktoni përbërësit me origjinë shtazore në dietën tuaj , bëjeni mirë dhe kjo do të thotë të interesoheni për mënyrën se si janë bërë. Karma vegjetale Ai propozon pesë djathë vegan për të filluar. Dëshironi të dini se çfarë janë ato?
“Ne rekomandojmë që Mistik , një djathë i bërë nga tofu i fermentuar, arra shqeme, tempe, kokosi, limon, fiq, arra dhe fermente”, shpjegojnë Wassim dhe Julien.
Ju mund të vazhdoni këtë aventurë duke u përpjekur me loverdose , djathë i llojit feta, shumë i fuqishëm, i prerë në kubikë; bërë nga tofu dhe miso e fermentuar, në vaj ulliri të shtypur së pari, me domate të thata dhe borzilok. Tingëllon mirë, apo jo?
Ai gjithashtu Magjistar , bërë nga ullinj dhe trumzë; të karmajou , një djathë domate të thata dhe rigon; ose Diabolo , i krijuar nga tofu i fermentuar, lupina, kokosi dhe fermente aktive.
“Secili prej tyre ka personalitetin dhe shijen e tij karakteristike, por të gjithë ndajnë të njëjtën cilësi, disa prekje dhe aroma të kuzhinë mesdhetare ”, i thonë Traveler.es.
Kur është koha për t'i ngrënë në shtëpi... si t'i shoqërojmë? “Si çdo lloj djathi. Për shembull, Doza e Dashurisë mund të hahet në sallata, gratin, në hamburger ...është një djathë shumë i gjithanshëm, i cili ofron shumë mundësi në kuzhinë”. Dhe shtojnë: “për t’i shoqëruar zakonisht themi se më e rëndësishmja është t’i shijojmë në shoqëri të mirë”.
Dëshironi t'i provoni ato? Këto janë pikat e tyre të shitjes dhe mund t'i blini edhe online.