Ata ju kanë propozuar që të hani mirë në zyrë
Nuk e imagjinoni se vendi ku shkoni për mëngjes pas disa analizave do të jetë restoranti ku do ta mësoni këtë Ushqimi i shëndetshëm, i larmishëm, i shijshëm dhe me një çmim të mirë në Madrid është i mundur.
unë zbulova Ushqimi i shëndetshëm Batavia në orën e parë të mëngjesit. Skema mendore ishte e qartë: birë, kafe dhe dolli në radhë të parë që gjeta dhe të punoja. Faqja e parë që gjeta është në numri 18 rruga Sagasta , me dritaret e tij të mëdha dhe një mesazh në hyrje që është një deklaratë qëllimi: “Ne nuk jemi një restorant tjetër (as ju nuk jeni një klient tjetër). Mirë se vini".
Ambicioz? Kafeja e saj speciale dhe tosti i bërë me bukë nga furra e San Franciskos Ata do t'ju bëjnë të bini dakord dhe të hiqni dorë nga nxitimi, të vetëdijshëm, në një moment kthjelltësie maksimale, se ka momente që meritojnë t'i shijoni me qetësi.
Gatimi i shëndetshëm mposht ritmin e furishëm
Pra, kur dielli hyn nga dritaret, ritmi i furishëm i rrugës është në anën tjetër të xhamit, tonalitetet blu dhe ngjyra e tokës e dekorimit ju transportojnë në Mesdhe dhe një Lucas i gëzuar, menaxheri i restorantit, pyet nëse dëshiron diçka tjetër.
Dhe ti, duke parë lokalin ku të gjithë përbërësit janë të renditur si banak, mendon se po, se do të hash një fetë nga ndonjë prej ëmbëlsirave të tyre Dhe sa keq që Batavia nuk është më afër punës sepse do ta zgjidhte me cilësi orën e drekës më shumë se një herë. oh prit cfare Nuk është vetëm për të ngrënë aty për aty, por edhe mund të hiqet.
“Batavia lindi nga një nevojë sepse në Spanjë njerëzit hanë keq: hanë ushqime ultra të përpunuara, menu shumë të forta të ditës dhe është e vështirë të ushqehesh mirë në zyrë” José Luis Cabañero, CEO i Eatable Adventures, shpjegon për Traveler.es, projektin që bashkon gastronominë dhe shëndetin dhe nga lindi ky restorant.
Në Batavia gjen “Ushqim i shëndetshëm dhe ushqim shumë i mirë. Kjo arrihet duke përdorur teknika dhe prodhime tipike të kuzhinës së lartë. Ju hani si në një restorant të nivelit të lartë, por duke eliminuar të tepërt që është përreth, në mënyrë që ushqimi të mbizotërojë dhe të ketë një kosto të arsyeshme.” , fature.
Tasi i salmonit... Çudi!
Kështu, krijohet një menu që përfshin gjithçka, nga hamburgerët tek sallatat, duke kaluar nëpër sanduiçe, por në të cilat sytë pashmangshëm shkojnë tek kupat , ai rishpikja e pjatës së kombinuar në një version të shëndetshëm që është kaq në modë së fundmi.
Mund ta bëni vetë duke përzier përbërës të ndryshëm: baza organike e farave (bishtajor, përzierje quinoa ose oriz kaf), pjata anësore (turshi, qepë e fermentuar, patate e ëmbël e ëmbëlsuar, lakër jeshile e marinuar...), proteina (salmon i tymosur, falafel, viçi i marinuar ose pulë) dhe salcat. Nëse preferoni, Ju gjithashtu mund të zgjidhni ato që janë tashmë të përgatitura. mos e humbni shikimin salmonin me një bazë orizi kafe, salmon i tymosur në punishten e tij, ananas dhe brokoli të pjekur dhe turshi.
Kupa Bataviane “Është krijuar nga pikëpamja ushqyese dhe e balancuar. Porcionet janë shumë të matura, ushqeheni mirë dhe pasdite nuk ju del rënia. Përveç kësaj, përshpejton sepse është një opsion për të ngrënë një vakt të plotë në një pjatë të vetme”, shpjegon Cabañero.
PSE shko
Për shkak se ushqimi është i shijshëm, përbërësit që përdorin janë të freskët dhe Ata ikin nga yndyrat dhe sheqernat. Shërbimi është efikas dhe i shpejtë, shumë i shpejtë: ata premtojnë se do ta kenë gati atë që keni porositur në pesë minuta. Çmimet? Më shumë se e përballueshme. Një tas kushton 9.90 euro dhe opsioni i menysë që kanë edhe ata është 12.50 euro me një starter, tas ose sallatë dhe një pije.
TIPARE SHTESË
Provoni, po ose po, salmorejon e tymosur dhe lini vend për tortën e tyre me çokollatë 70% vegane të bërë vetë. Sepse po, në Batavia ka mundësi për veganët, vegjetarianët dhe njerëzit me intolerancë ndaj glutenit. Çdo person është një botë dhe, për këtë arsye, ata nuk hezitojnë ta thonë këtë “Batavia nuk është ushqim për të gjithë, sepse është bërë për të gjithë”.
Ata do t'ju bëjnë të ktheheni
Adresë: Calle Sagasta, 18 Shih hartën
Telefoni: 672.44.33.40
Orari: Nga e hëna në të premte nga ora 07:00 deri në 16:30.