Netët me ngjyra.
U kthye restoranti, bari dhe klubi, të gjitha në një, që dikur ishte mbreti i natës së Madridit.
Ishte në shekullin e 20-të, në vitin 1999, kur ne ende flisnim dhe paguanim me peseta, kur Madridi ishte ende një festë. pastaj u shfaq Kafene Larios, një propozim i ri për kohën e lirë në qytet që nisi herët dhe përfundoi vonë dhe bëri shumë interes dekorimin në një botë që ende nuk e kishte imagjinuar diçka të quajtur Instagram. Për atë dizajn, në fakt, arkitekti dhe dizajneri i brendshëm Thomas Valia fitoi Çmimin Kombëtar për Arkitekturën e Brendshme në 2000.
Mish derri iberik me turshi.
Pothuajse dy dekada më vonë, në një skenë nate shumë të ndryshme në Madrid, Larios Café kthehet. Tani është e zakonshme që restorantet të bëhen vende të improvizuara për pije, sepse tavolina pas darkës zgjatet, dritat ulen dhe muzika ngrihet, por këtu nuk ka asgjë spontane, përkundrazi është një propozim total dhe i qartë që nga puna deri në agim. “Kafeneja e re Larios është një hapësirë e shumëanshme e kohës së lirë ku mund të gjejmë një ofertë gastronomike me kujdes, një koktej bar referencë, muzikë live, një hapësirë të hapur në ajër të hapur ose një klub nate ku mund të kërceni me ritmet më aktuale”, shpjegon ai. Antonio Extremera, pronar i lokalit të ri.
Darka apo valle? Darka dhe valle.
Për ata që e njihnin dhe ishin të rregullt në kafenenë origjinale Larios, kjo ndryshon "sepse një ofertë e lartë gastronomike, një koktej bar i përpunuar”. Ai është përgjegjës për pjesën e kuzhinës Nacho Garcia, kuzhinier formuar me Berasatagui, Roncero ose Chicote, dhe që ka krijuar një menu "të bazuar në ushqim të ngadaltë, frymëzuar nga kuzhina mesdhetare, por edhe me kokë për kulturat e tjera të kuzhinës”, na thotë ai. “Objektivi ynë kryesor është të kujdesemi për lëndën e parë, duke përdorur produkte vendore të cilësisë më të mirë”. Prandaj do të jetë një ofertë sezonale, në të cilën produktet sezonale do të kenë rolin maksimal.
Menuja mund të shoqërohet edhe me koktejet e ofruara nga bari, natyrisht, bazuar në xhin (dhe më saktë Larios). Ato mund të shijohen edhe pas punës në hapësirën e hapur nga jashtë ose, gjatë natës, me muzikë.
Peshku murg me romesku.
E nëse diçka bie sërish në sy në këtë hapësirë, është dekorimi. 18 vjet më vonë, ata janë mbështetur sërish tek Tomás Alía për dizajnin, i cili këtë herë ka shikuar në Mesdhe për frymëzim, ashtu si letra. Ka një arsye për ta bërë këtë, Larios ishte xhini i parë mesdhetar, i krijuar në Malaga në 1866, dhe që të dhënat shndërrohen në kopshte vertikale ose printime perimesh në ambientet e reja. E ndritshme dhe shumëngjyrëshe, e bardhë, ari, jeshile dhe rozë dominojnë në lojën e pasqyrave, pëlhurave fisnike dhe metaleve.
Artë, jeshile dhe blu të Mesdheut.
PSE SHKONI?
Nga për të ringjallur kohët e vjetra nëse duhet të shkoni në kafenenë e vjetër Larios. Nga krijoni kujtime të reja në këtë rihapje. Dhe për të testuar bocinegro tiradito, “Një ekuilibër i përsosur mes paqëndrueshmërisë, freskisë dhe shijeve të agrumeve”, thotë Nacho García. Ose peshku murg me romesku, riinterpretimi i tij i calçotadës. OSE salmon me xhin dhe tonik. Të tria, pjatat e preferuara të shefit të kuzhinës.
Gastronomia dhe jeta e natës
TIPARE SHTESË
Të programim muzikor Është një tjetër nga ndryshimet në lidhje me kafenenë e mëparshme Larios. “Ne kemi një agjendë shumë të larmishme në të cilën zhanre si p.sh shpirt, xhaz apo bluz”, thotë Antonio Extremera.
Adresë: Calles Silva, 4 Shih hartën
Telefoni: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Orari: Restoranti: nga e hëna në të dielë nga ora 20:00 deri në 01:00. Disko: Të premten dhe të shtunën nga ora 23:00 deri në 6:00 të mëngjesit.
Gjysem cmimi: 40 €