Këtu hani në bar
Me një neoni i një barnacle në gotë, tërheq, sikur të ishte një far, për marinarët e paditur që kërkojnë argëtohu duke ngrënë rreth një bari. Po, argëtohu. Sepse shok jemi plot qira pas pushimeve dhe, nëse vuani, si shumë prej nesh, nga sindroma e frikshme 'kthimi në shkollë' (punë, le të kuptojmë njëri-tjetrin), gjëja më e mirë për të bërë është shëroni dhimbjet duke ngrënë. Dhe shtatori vjen plot Lajme.
“Çfarë rëndësie ka nëse nuk na kupton për sa kohë t'i qëndrojmë besnik stilit tonë”, thonë ata që qeverisin Furtivos. Është një tërësi deklarata e qëllimeve dhe çfarë do të gjeni atje. Zemra juaj nuk mund ta mohojmë që është galic, po, por Furtivos e ka një shpirt udhëtues që pasqyrohet në çdo krijim të tij. Dhe kjo është ajo që na pëlqen më shumë: se, nga a dashuria për traditën nga gatimet tradicionale, kanë rishikuar kuzhinën me një kthesë kozmopolitane dhe aktuale.
Pas shtjellimeve të letrës gjendet Puço Landin dhe, nëse ju themi se ka kaluar nëpër kuzhinat e ** El Culler de Pau, Lúa, StreetXO dhe Barra Atlántica,** do ta kuptoni në mënyrë të përsosur për çfarë po flasim kur themi se kombinojmë traditën galike dhe shtojmë prekje huligane nga kuzhinat më ndërkombëtare.
Bëhuni gati për të shijuar...
Kjo është arsyeja pse këtu harroni të hani me një komplet mbulese tavoline, në një vend të vjetër dhe me protokoll. Në Furtives ju hani në lokal dhe në tavolina të larta. Dhe më e rëndësishmja: “Fushkat tona të detit vijnë nga i njëjti treg peshku si ai i shumë restoranteve të Madridit. Dallimi është se këtu vlen tetë herë më pak ”, fjalitë Pucho.
Ata duan t'i japin fund stigmës se trajtojini veten me ushqime deti Duhet të bëhet me çmime të tepruara. Në fakt, recetat casual dhe disa më klasike bashkëjetojnë në menu, por gjithmonë në shërbim të tregut. “Çdo ditë më duhet printoni karta të reja ”, komenton Pucho duke treguar printer i vogël Çfarë ka nën shirit?
nuk mungon a oktapod shumë i mirë à feira (çfarë lloj galicësh do të ishin nëse nuk do ta kishin?), disa barnacles, the kroketa me shpatulla derri dhe zarzavate rrepe “me recetën e gjyshes” dhe gatime të tjera si p.sh croca e lopës së vjetër me cachelos. Por pjesa vërtet argëtuese vjen me pjatat e tjera në menu: të molusqe të bardha galithai me salcë tom yum , tartari ton nga Burela me kimchi, luleshtrydhe dhe rrepka...
Dhe qëndroni të sintonizuar sepse ka një ndryshoni menunë me lajme si petull barnacle (jo karkaleca), sepje dim-sum me bojë ose më shumë pjata të papërpunuara bazuar në peshq të tillë si skumbri ose skumbri dhe veshje të habitshme. Të tjerat, ne ju lëmë zbulo...
Klasikët nuk mund të mungojnë
PSE SHKONI?
sepse do të kalosh një kohë e mirë dhe për dorën e mirë të Puço Landin në kuzhinë. nëse i bashkojmë argëtim dhe gatim i mirë asgjë nuk mund të shkojë keq, apo jo?
TIPARE SHTESË
Të listën e verërave gjithashtu meriton të përmendet. Përveç verës së shtëpisë dhe verës së tyre (një Albariño e bërë nga Bodegas Villanueva), ata kanë referenca të mira galike dhe verërat 'jashtë'. Dhe le të kuptojmë se ishte, është nga jashtë Galicisë.
Gjithashtu, nëse keni mbetur duke kërkuar më shumë, ejani arrogantët , një tjetër vend që ata vetë drejtojnë ndodhet në numrin 46 të rrugës, më shumë të fokusuar gota, me një menu komerciale që përfshin bukë të thekur, sallata, vezë të thyera etj. Po vërtet, të gjitha të bëra vetë.
NË TË DHËNA:
Adresë: Rruga Ponzano, 52
Orari: nga e marta në të enjte nga ora 13:00 deri në 16:00 dhe nga ora 20:00 deri në 23:30; Të premten dhe të shtunën nga ora 13:00 deri në 16:00 dhe nga ora 20:00 deri në 23:30.
Telefoni : 652.80.61.61
Gjysem cmimi : 20-25 euro