Ullishteja është pjesë e historisë sonë, Është një nga pemët më simbolike të Gadishullit Iberik . Romakët dhe grekët e konsideronin atë një pemë totemike, një simbol të fitores, pavdekësisë dhe forcës - mbani mend kurorat e gjetheve të ullirit që perandorët ekspozuan në Koloseum-.
Shpërndarja e tij rreth Mesdheut zë sipërfaqe të mëdha toke, pothuajse 5,000,000 hektarë në Evropë , nga të cilat pak më shumë se gjysma ndodhen në Spanjë. Andaluzia Është rajoni që ia kushton sipërfaqen më bujqësore ullishteve me rreth 1,500,000 hektarë. , duke qenë provinca Jaén me numrin më të madh të pemëve të ullirit. Megjithatë, pikërisht në fund të viteve 1980, me hyrjen e vendit tonë në Politikën e Përbashkët Agrare, ullishtat u intensifikuan artificialisht (me insekticide, herbicide...) për të prodhuar më shumë ullinj.
“Ky proces ka shkaktuar dëme të rënda mjedisore. , duke shkaktuar humbjen e një pjese të mirë të biodiversitetit të ullishtës dhe duke shkaktuar një degradim të thellë të shërbimeve të ekosistemit të tij”, nënvizojnë ata nga faqja e projektit Alive Olives.
Kriza ekonomike përkeqëson gjithashtu situatën e fermerëve, kështu që një grup konservatorësh dhe studiuesish vendosin të punojnë për të nisur Olivares Vivos, për të ndihmuar përmirësimi i përfitimit të kultivuesve të ullirit nëpërmjet rimëkëmbjes së biodiversitetit , të vlerës së shtuar që u përftua prej saj dhe të diferencimit të EVOO.
“Diçka që ne donim të arrinim përmes projektimit dhe zbatimit të një modeli të ri të rritjes së ullirit, i cili do të përdorte gjithashtu një certifikim dhe një vulë që do të garantonte që vaji që përmbante kishte rikuperuar biodiversitetin. Dhe e gjithë kjo mbi një bazë të madhe shkencore”, shpjegojnë ata për Traveler.es.
Projekti mori mbështetje të madhe dhe që nga viti 2016 ka punuar me rezultate të mira. Fillimisht u zhvillua në Andaluzi, dhe më vonë, në të gjithë Spanjën. “Tani, me ndihmën e LIFE Olivares Vivos të re, ne do ta zgjerojmë atë në pjesën tjetër të Evropës ndihmuar nga një sërë fermash trajnimi që do të ngremë në rajonet kryesore të ullirit të kontinentit. Ata do të jenë në Castilla-La Mancha, Komuniteti i Madridit, Extremadura, Komuniteti Valencias dhe Katalonja, në Spanjë; në Algarve të Portugalisë; në Toskanë dhe Pulia, në Itali, dhe në Kretë dhe Peloponez, në Greqi. Një hap i parë për ta shtrirë më vonë në pjesën tjetër të Evropës dhe më vonë për ta lënë atë”, theksojnë ata.
Ullinjtë, trashëgimia e Mesdheut.
RIKURTIMI I ULLISHTEVE
Pse është kaq e rëndësishme ruajtja e ullishtës? Siç sqarojnë nga projekti, ullishta është kultura kryesore në Mesdhe. “Një kulturë që ka evoluar për mijëvjeçarë së bashku me florën dhe faunën mesdhetare, ndër të tjera për shkak se ishte drunore, në atë mënyrë që nuk ndryshonte çdo vit , por është shumë më e qëndrueshme se bimët barishtore, për shembull, dhe shumë specie i janë përshtatur, duke përfituar nga degët e saj, vrimat në trungjet e saj ose siguria se nuk do të kishte ndryshime të mëdha rreth tyre”.
Pa harruar, sigurisht, gjithë makineria ekonomike që rrotullohet rreth ullishtes dhe të vaj ulliri Në vendin tonë.
Projekti, i realizuar fillimisht në rreth 20 ferma, punon në plane të bazuara në tre elementë: menaxhim i mirë i mbulesës barishtore, restaurimi i zonave joproduktive -kufijtë, anët e rrugëve, modelet, etj.- dhe instalimi i elementeve mbështetëse për faunën -në mënyrë që zogjtë ose insektet të gjejnë vende për fole, për shembull-.
Me të ata mundën të demonstronin se numri i llojeve të shpendëve, milingonave, bletëve dhe bimëve u rrit midis 7 dhe 12%, dhe bollëku i tyre u rrit me 40%. Gjithashtu, në periudhën afatmesme, u konstatua se një 25% shtesë mund të rikuperohej ende.
“Me gjithë këto të dhëna, është bërë e mundur të zhvillohet një rregullore certifikimi në mënyrë që, duke ditur gjithçka që kemi mësuar, çdo kultivues ulliri që dëshiron të rikuperojë biodiversitetin në fermat e tij dhe të diferencojë EVOO-n e tij e di se çfarë duhet të bëjë dhe sa biodiversitet duhet të rikuperojë ; e gjithë kjo në varësi të situatës tuaj fillestare, karakteristikave të ullishtës suaj dhe vendndodhjes së saj. Një vërtetim që do të fillojmë ta hapim tani”.
Përveç kësaj, ata kanë bërë edhe studime marketingu për preferencat e konsumatorit për sa i përket naftës në katër vende të Bashkimit Evropian. Kjo është thelbësore për të qenë në gjendje për të ndihmuar fermerët për ta shitur atë. "Tani ata dinë të përmirësojnë strategjinë e tyre të biznesit dhe të përmirësojnë përfitimin e tyre edhe më shumë, ndërsa ne vazhdojmë të promovojmë vulën Olivares Vivos." Përtej pemës së ullirit, objektivi i tij është shtrirja e projektit në ullinj tavoline dhe vreshta.
Shihni imazhet: Pemët Evropiane të Vitit 2021
Fermat e disponueshme për rrugët e ullishteve të gjalla.
VIZITA NË ARUSH TË ULLIT
Ndoshta gjëja më interesante e projektit, për ata prej nesh që e duan natyrën, është njohja e kësaj ne mund ta vizitojmë dhe ta njohim nga dora e parë . Dhe po, ne mund ta bëjmë, sepse Olivares Vivos propozon rrugë të ndryshme nëpër një pjesë të mirë të ullishteve demonstruese, “në mënyrë që alpinistët apo alpinistët të ecin nëpër to, të shohin se si kemi punuar dhe të shijojnë biodiversitetin e ullishtës. Vizita që mund të bëhen gjatë gjithë vitit , duke pasur parasysh se në çdo muaj jemi të sigurt që do të gjejmë, për shembull, fermerë që punojnë, gjë që është gjithmonë interesante për t'u parë, por ndoshta është më mirë ta bëni atë gjatë pranverës , kur flora dhe fauna që janë fshehur gjatë dimrit -siç ka qenë në ullishtën tradicionale për shkak të menaxhimit që është bërë në shumicë- bëhen sërish më të dukshme”.
Përmes një harte ne mund të njohim fermat e ndryshme ku mund të ecni dhe të shihni të gjithë procesin, shumica e tyre në jug të Spanjës . Para vizitës, ata rekomandojnë njoftimin në mënyrë që fermerët të japin më shumë detaje dhe vizita të përdoret shumë më tepër.
TË DHËNA PRAKTIKE:
E-mail: [email protected]
Telefoni: 953 37 31 60