Tarraca dimërore? Po, po!
Lagjja Chamartín ka grumbulluar kontraste pasi ai pushoi së qeni një qytet në vitin 48. Tani, rrugët e mëdha të mbushura me rrokaqiej bashkëjetojnë me rrugica ku bizneset e një jete ngurrojnë të heqin dorë nga më shumë territor në zyra dhe restorante të ushqimit të shpejtë.
Dhe në mes të gjithë kësaj, një oaz ku të abstragohet nga bota , një strehë me xham ku mund të sodisni ngutje dhe rrëmujë të qytetit në qetësinë më absolute – kjo ishte e gjitha për kontrastet, apo jo?–: ** Shtëpia prej xhami. **
E vendosur në kryqëzimin e rrugëve Juan Ramón Jiménez dhe Pedro Muguruza , gjejmë këtë kënd ku mund të shijoni shijen e kuzhinës tradicionale –me sfond tradicional por të spërkatur me detaje moderne– të rrethuar nga një atmosferë e ngrohtë ku gjithmonë mban erë pranvere.
Tarraca e Madridit ku është gjithmonë pranvera
OAZI URBANE? PARAJSË MË SHUMË TROPIKAL
Shtëpia e Xhamit është e ndarë në dy ambiente: një lokal i brendshëm me tavolina të larta ku të keni një aperitiv dhe tarraca me xham, një kopsht i vogël i Edenit që do të kënaqë dashamirët e ushqimit të bërë në shtëpi.
Zona, i njohur për shumë njerëz si bregdeti ikonë Fleming , duket se është zgjuar -a ka fjetur në një moment?- nga ajo hangover që përjetoi në vitet 1960 dhe prezantohet si një 'mikro-lagje' e freskët dhe aktive ku jeta tani zhvillohet gjithnjë e më shumë në dritën e ditës sesa nën prozhektorët e ambienteve të dikurshme.
A ka vend më të mirë se në zemër të këtij bregdeti të veçantë për të mbjellë këtë kopsht që është kaq mikpritës dhe – le të hyjmë në këtë çështje – kaq të shijshëm? Dy familje dhe një eksperiencë 50 vjeçare në botën e mikpritjes Ato janë shtyllat e Shtëpisë së Qelqtë.
Mbi këto: lëndë e parë me cilësi të lartë, një dekorim i shkujdesur – dhe në të njëjtën kohë i menduar deri në milimetër – dhe shumë entuziazëm. Mirë se vini në 'mini-parajsë'.
Qofte bishti në salcën e tyre me patate të prera në kubikë
NATYRORE
Sapo hyni në këtë strehë transparente, Të bën të duash të marrësh gjithçka dhe ta teleportosh në shtëpinë tonë: karriget e thurura, enët, tenxheret që varen nga tavani,... Kështu, pa asnjë ndryshim, siç është, nga Chamartín në tarracën tonë.
Mbi divanet blu bruz pushoni jastëkë me motive etnike dhe në tavolinat e drurit, pjatat në tonalitet lime alternohen me ato më të errëta dhe shtohen edhe më shumë qirinjtë origjinalë fuchsia.
Dhe sigurisht, kudo që të shikoni, jeshile: nga vazot e vogla që zbukurojnë tavolinat e deri te bimët e mëdha të brendshme, pa harruar buqetën e madhe me trëndafila të bardhë që kurorëzon hyrjen. “Na e dha një mik kur hapëm restorantin por nuk do të zgjasë shumë: Njerëzit marrin gjithmonë një trëndafil me vete kur dalin jashtë!”, thotë Nacho, një nga arkitektët e projektit.
Një dekorim retro-tropikal që do të dëshironi ta kopjoni në shtëpinë tuaj
TA HAPIM LETËRNË DHE TË HUMBËM NË TË!
Shtëpia e Qelqtë është një kënd më tërheqës për t'u ndarë, jo vetëm një bisedë e mirë, por një përzgjedhje e shijshme fillestare –edhe pse më shumë se një do ta dëshirojë pjatën për vete–.
Zgjedhja është e ndërlikuar, prandaj vendimi për të ndarë pak nga gjithçka: skuqura me puding të zi me lot mjalti, açuge nga Santoña mbi domate të grira me bukë kristali, midhje a la marinera ose qoftet spektakolare me bisht kau, një nga specialitetet e shtëpisë.
TOKË, DET... DHE PEMISHT!
Edhe më të rezervuarit ndaj botës së bimëve do të lëpijnë gishtat lule angjinare të ëmbëlsuara ose sallatë ruse Wamba , gatime të gjitha të bëra me produkte të stinës.
Seksioni i mishit është një udhëtim nëpër gastronominë spanjolle në të cilin ne fillojmë të nxjerrim pështymë që në kafshimin e parë: fileto lope e vjetër, cachopo asturiane me proshutë iberik dhe djathë Manchego, eskalope nga Castilla...
Mos e humbisni 'këndin e tij kocido' me avull
Zgjedhja jonë? Hamburgeri i vitit 1970, me djathë të tymosur dhe qepë të zier në bukë gjevrek – direkt në top 5 të hamburgerëve tanë të preferuar në kryeqytet -.
Çfarë është më shumë deti për ju? – në fund të fundit, ne jemi në bregun e Flemingut, mbyllni syrin, Merluci Kantabrian, kallamar me qepë dhe tul ose janë një sukses i garantuar.
Dhe për madrilenët më tradicionalë – nga lindja dhe nga birësimi – kanë gjithashtu një “qoshe cocido” me avull.
Per embelsire? As mos mendo për këtë: hidheni kokën në cheesecake kremoze me sytë mbyllur. A keni hapësirë për të ndarë disa? Tortë arabe dhe skuqura me mollë me reçelin e kajsise nuk do ju zhgenjejne.
Ne kemi tarracë e re dimër-pranverë-verë-vjeshtë në Madrid dhe do ta përsërisim së shpejti!
Cheesecake kremoze me salce me mjedra dhe akullore
Adresë: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 Madrid Shih hartën
Telefoni: 912 04 24 25
Orari: Nga e hëna në të premte nga ora 13 deri në 24h.