Parajsa është në Cala Nova
Sa herë keni dëshiruar që koha të ndalonte në një çast? Se gjithçka ishte aq e lehtë sa shtypja e butonit 'stop', marrja e frymë thellë, harrimi i gjithçkaje dhe vazhdimi.
Ne nuk e kemi atë buton dhe nuk mund t'i bëjmë akrepat e orës të ndalojnë rrotullimin, por Ne kemi kondensuar në 48 orë përvojën perfekte për të rimbushur bateritë tuaja përpara detit dhe për t'u ndjerë si mbreti apo mbretëresha, jo e botës, por e ishullit të Ibizës. – gjë që nuk është aspak e keqe.
Motoja juaj? "Luks hedonist". Vendndodhja juaj? E bukura Cala Nova, në Es Canar, në lindje të ishullit. Emri juaj? Bless Hotel Ibiza , akomodimi i dytë –pas Bless Hotel Madrid– i markës luksoze Palladium Hotel Group: Bless Collection Hotels.
Sepse ndonjëherë nuk është e nevojshme të ndalosh kohën, por ta investosh atë në vetvete. Më tej, arratisja perfekte, pushimi përfundimtar, hoteli i këndshëm, pishina në lartësitë me të cilën do të ëndërroni për pjesën tjetër të vitit... Shkurt, përvoja Bless. Regjistrohu!
Pishina e pafundësisë ku mund të notosh dhe të fluturosh në të njëjtën kohë
E Premte
Para se të hyjmë në atë që do të jetë streha jonë e luksit për dy ditë, le të flasim për vendndodhjen e saj: Cala Nova, një plazh me rërë të artë që ndodhet në zonën Es Canar, brenda komunës Santa Eulalia del Río.
Një pyll me pisha me gjethe është preludi i këtij limani të vogël koket rreth 250 metra të gjatë, ku, kthyer nga deti, gjejmë destinacionin tonë: Bless Hotel Ibiza.
3 pasdite. Regjistrimi. Eksperienca Bless fillon sapo kaloni nëpër dyert e këtij hoteli me pesë yje që ju mirëpret me elegancë dhe sofistikim të qetë, me një gamë ngjyrash ku sundon e zeza dhe e bardha, shoqëruar me syrit në tone pastel dhe floriri dhe linja gjeometrike.
I gjithë dizajni i brendshëm i hotelit, i përfshirë në vulën ekskluzive të Hotelet kryesore të botës , mban firmën e dy studimeve, Urcoisa dhe HBA: Dizajni i Konceptit , dhe pije nga frymëzime të ndryshme, secila më ndjellëse: ndjeshmëria e rafinuar dhe estetika minimaliste e Coco Chanel, Belle Époque, Mesdheut që lanë Ishujt Balearik, Rivierën Franceze dhe bregdetin italian...
Llum Pool Club
Pasi lamë ekstazën në të cilën ishim zhytur duke medituar tavanet e larta të ambientit të pritjes dhe kërcimi i flakëve në oxhak –dekorative, padyshim– dhe shkarko aplikacioni i lumturisë –me të gjitha informacionet për eventet, gastronominë, shtypin dhe mundësinë e rezervimit të spa-s apo palestrës nga telefoni inteligjent– ne marrim ashensorin në dhomën tonë, dizajni i të cilit vazhdon të fokusohet në paletën elegante të ngjyrave të hollit.
E gjithë dhoma merr frymë me një stil avangard dhe jashtëzakonisht elegant që mund ta përkufizojmë fare mirë si "mesdhetar eklektik". Epo, nëse shikojmë përtej divanit rozë të zbehtë, komodinës së lisit dhe krevatit king size që bërtet “më largo një herë e përgjithmonë”, gjejmë sërish natyrën: me atë pyll me pisha që arrin pothuajse deri në rërë dhe i hap rrugën detit blu të Cala Nova.
Le të ndalemi edhe te shtrati, nga i cili mund të shijoni pamjet, por mbi të gjitha atë pushim të shumëpritur që kemi kërkuar. Për këtë hoteli na vë në dispozicion përvojën Blessedbed®, falë së cilës ne mund të flemë si engjëj midis çarçafëve prej pambuku egjiptian me 400 fije dhe në një dyshek të krijuar posaçërisht për Hotelet Bless Collection.
eklektik mesdhetar
5:00 pasdite. Dush me flluska. Në banjë (ku nuk anashkalojmë pajisjet e Le Labo) na pret një banjë me vorbull ku mund të shikojmë një film mes flluskave dhe të shijojmë një banjë me flluska qetësuese, ose siç e quajnë këtu: përvoja Bathology®. Përbërësit e tij? Sapunë artizanale, vajra esencialë, kripëra banje, qirinj dhe vendosje speciale në dhomë.
Bathologu (ose kujdestari i sapunit) do të rekomandojë banjën më të përshtatshme për llojin e lëkurës tuaj: energjike (me vaj calendula), relaksuese (me vaj arnika dhe esenca të livandës, mandarinës dhe pishës), sensuale (me argjilë rozë, vaj trëndafili dhe aromë jasemini, vanilje dhe litsea) pastrim (me vaj të farës së rrushit dhe esenca të portokallit, eukaliptit dhe limonit) ose bekoj (me vaj bajame, kripë Ibiza dhe esenca portokalli, eukalipt, limon dhe nenexhik).
Kripërat vijnë nga Parku Natyror Ses Salines, shpallur një sit i Trashëgimisë Botërore, dhe esenca e vajit është nga Santa Inés, në bregun veriperëndimor të Ibiza. Gjithashtu, sapunët janë 100% natyrale dhe së bashku me bimët aromatike të ishullit, ato krijojnë kombinimin perfekt të aromave.
A ka gjë më relaksuese se një banjë me flluska përballë detit?
8:00 pasdite. Etxeko. Çdo hedonist di të vlerësojë gastronominë dhe ushqimin e mirë dhe këtë ju sigurojmë restoranti Etxeko, nën drejtimin e shefit të kuzhinës Martín Berasategui, I takon shijeve më kërkuese.
“Në Etxeko Ibiza ju propozoj të udhëtoni nëpër origjinën time në pjesën e vjetër të San Sebastián dhe lëre veten të joshesh nga krijimet e mia, sipas tekave të detit, fshatit dhe stinëve”, kështu përuron menunë e Etxeko Martín Berasategui.
Etxeko do të thotë "shtëpi" në bask. dhe kështu ndihemi sapo shkelim në restorantin e kuzhinierit bask, i cili ka në meritën e tij dymbëdhjetë yje Michelin. Ajo ka dy menu degustimi, njëra me shtatë leje dhe tjetra me nëntë, përveç menusë, e cila përfshin disa pjata nga të dyja menytë.
Të dyja menytë fillojnë me një trio kafshimesh që këshillohemi t'i marrim nga e majta në të djathtë: pjepër i osmotizuar me kaipirinë; kallamar krokant me bojën e vet, kremra sobrassada Ibizan dhe pelte mjalti; dhe kroketa gjysëm e lëngshme djathi dhie Ibizan.
Vazhdojme me buke fshatare dhe një përzgjedhje me katër gjalpë - citronella dhe gjethe limoni dhe kefir; Domate Ibizan, trumzë dhe limon dhe boletus- që zhduken sa hap e mbyll sytë
Meze është një shkumë freskuese jalapeño me akullore me hudhër të zezë, majonezë kastravec dhe sashimi skumbri, e cila, nëse zgjedhim menunë e gjatë, pasohet nga një nga klasikët e Berasateguit: mille-feuille i karamelizuar me foie, ngjalë të tymosur dhe mollë jeshile – duke kënaqur (dhe heshtur) gojët për 25 vjet.
"Ky milefeuille ishte një nga pjatat e para që mësova të bëja me Berasategui në vitin 2010, është një emblemë e Martín dhe ajo pickim në gojë është bomba e vërtetë," thotë ai. Paco Budía, kuzhinier përgjegjës për kuzhinën në Etxeko.
Mille-feuille e karamelizuar me foie, ngjalë të tymosur dhe mollë jeshile
Homazhi për fshatin dhe detin vjen nga dora e Domate Ibizan mbi një lëng të tejdukshëm turshi, prekje sardele të kripura, borë djathi dhe ullinj të lëngshëm. Ata rekomandojnë ta merrni duke rrëshqitur lugën nëpër pjatë për të kapur të gjitha shijet e mundshme.
Kalimi tjetër në menunë e gjatë është 'La Dehesa', a Tataki i vjetër viçi i maceruar me trumzë dhe portokall, qepë turshi në salcë teriyaki të qershisë dhe agrumeve.
Në menunë e shkurtër paraqitet leja 'El Oceáno' një karkalec rosso, i shoqëruar me ajoblanco, tartar panxhari dhe shiso granita lejla. Për një kohë të gjatë është e shijshme Merluci i pjekur në skarë me thai kremoze, molusqe në teksturë dhe prekje të Bloody Mary.
Më pas, 'Tradita', e përfaqësuar në menunë e shkurtër nga a Foie gras i pjekur me alga deti, i mbështetur në gjizë rrikë, lëng soje të fermentuar dhe kripë lajthie. Në gjatësi, krejt e re Fileto viçi Luismi me klorofil chard, bonbone djathi dhe salce Iberike.
Tarraca e Etxekos
Vazhdojmë me 'La Frescura', një bonbone jogurti i lëngshëm (ose një xhin fyzz në rastin e menusë së shkurtër) që ua lë vendin ëmbëlsirave dhe na përgatit t'i japim prekjen e fundit të ëmbël mbrëmjes me 'La Sorpresa', një krem kafeje - karamel me një bluar të lehtë kakao dhe akullore mascarpone.
Më në fund arrijnë të katërtat e vogla, për të shijuar në rendin e mëposhtëm: financier limoni dhe bajame; re kakao; supë çaji të ftohtë rooibos me krisur; Ferrero Rocher i bërë në shtëpi dhe një gomë luleshtrydhe tart.
Në seksionin e lëngjeve gjejmë etiketa kombëtare dhe ndërkombëtare. Po vërtet, cilësimi ju fton të zgjidhni opsionet Balearic si verërat e bardha Can Rich Ereso (V.T Ibiza. Malvasia, Chardonnay), Savina (V.T Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) dhe chibia (V.T Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); trëndafilat Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) dhe trëndafili i detit (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) dhe të kuqtë BlackNose VT Ibiza. Monastrell, Syrah) dhe të kuqtë e Can Rich Lausos (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) dhe Shpirti i Zi (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
E lamë Etxekon në një re dhe mbërritëm duke lundruar në dhomën tonë, ku na pret shtrati më i mirë në botë. Ju nuk mund të kërkoni më shumë. Natën e mirë Ibiza.
E SHTUNË
ora 10:00 Mëngjesi shërbehet në tarracën e restorantit Salao dhe bufeja shpaloset në çdo cep të Tris Vermutería Bar ku gjejmë fruta të freskëta të stinës, fruta të thata, të gjitha llojet e bukës, salsiçe, churros, drithëra, kos, reçel shtëpie, një seksion pa gluten dhe madje edhe një tryezë të vogël plot me ëmbëlsira.
Në tavolinë na pret një lëng portokalli plot vitamina dhe një kamerier miqësor që do të na pyesë se çfarë kafeje apo çaji duhet të pimë dhe nëse duam disa nga opsionet e mëngjesit që ata përgatisin në kuzhinë: omëletë franceze për shije; Avokado, rukola dhe dolli me vezë të pjekura (ne do të themi vetëm "oh my zot"); tas açaí me fruta dhe drithëra; ose petull me salcë kosi, boronica dhe shurup panje.
ora 12 pasdite të njomet Pasi kemi pasur një llogari të mirë të mëngjesit, ne jemi gati të fillojmë të shtunën tonë më hedoniste pishina e hotelit me çarçafë të tejmbushur me ujë dhe pamje nga Cala Nova. Një odë e plotë për dolce far niente ku mund ta lini veten të përkëdheleni nga flladi i detit dhe të shijoni zhurma e valëve dhe muzika qetësuese (e cila gjithashtu luan nën ujë).
Ne e dimë se çfarë po mendoni: a nuk do të largohemi nga hoteli? Në fakt, nuk do të ishte e nevojshme, por na pëlqen të fusim këmbët në rërë, kështu që Le të marrim derën e vogël që na çon direkt në plazh dhe të zhytemi edhe në ujin e kripur. Pishina do të jetë ende aty duke na pritur në kthimin tonë dhe gjithashtu Llum Pool Club dhe koktejet e tij të shijshme!
Një tjetër nga këndet e bukura të hotelit: kopshti i vogël pranë pishinës
3 pasdite. Sot ne hamë në stilin më të pastër mesdhetar në Salao, një restorant me një atmosferë informale dhe të shkujdesur nga ku nuk mund të humbisni nga sytë pishinën apo detin.
Si fillim i parë, ne zgjodhëm një përzgjedhje të sushit më të shijshëm: rrotull ton me erëza (me bazë peshku ton Balfegó dhe avokado me alga deti nori) dhe gon roll-avokado ebi tempura (me karkaleca të pjekura me panko dhe krem djathi).
Fillesa e dytë është ende po aq e shijshme dhe e freskët: Ceviche e peshkut të ditës, shoqëruar me piper të verdhë, qepë të kuqe, cancha, misër dhe patate të ëmbël.
Pjata kryesore është me yll, si mund të ishte ndryshe, nga një paella që na çon në qiellin e shtatë dhe e cila pasohet nga një ëmbëlsirë që duhet t'i lini vend po ose po: piña colada taco, një saber me xhel ananasi, pandispanje kokosi dhe ananas kremoz.
Tretja? Rreth 10 metra, shtrati ynë i dashur me pamje nga deti, pishat dhe ishulli Tago Mago.
Tarraca e restorantit Salao
6:00 pasdite. I qetë. Ne po përmbushim rreptësisht atë që kishim ardhur për të bërë: të përqendrohemi vetëm dhe ekskluzivisht te vetja. Pra, le të vazhdojmë në atë rrugë, e cila na çon drejt në Magness Soulful Spa, një tempull i mirëqenies i frymëzuar nga fshati Ibiza dhe përdorimet e bimëve që rriten në të.
Ajo ka Sauna ose hamami turk, qarku i ujit dhe hidroterapi, dushe me aromaterapi, xhakuzi dhe kabina trajtimi dhe masazhi.
Përveç kësaj, një ngjarje shumë e veçantë mbahet në vetë spa (kontrolloni kalendarin) e quajtur Opera Spa Night, me një performancë live nga një këngëtar operistik, kromoterapi dhe pije dhe ushqime të shëndetshme.
Spa ku mund të aktivizoni modalitetin e ngadaltë
Ata hedonistë që nuk e falin stërvitjen edhe nëse janë me pushime, do të mund të vazhdojnë rutinën e tyre në Fitnic Power Gym, palestrën e hotelit, e cila ka makineri moderne, trajnerë personalë dhe përvojën e Sweat Box, një trajnim me intensitet të lartë i ofruar në një dhomë virtuale me imazh dhe zë rrethues 360º.
Për arsye kapaciteti, është e nevojshme të rezervoni si palestrën ashtu edhe spa, përmes aplikacionit ose direkt në pritje.
Meqë ra fjala, nëse nuk keni dëshirë të përgatiteni sonte... Në qendrën e bukurisë Rossano Ferretti do ta bëjnë për ju!
E jashtme e Magness Soulful Spa
7:00 pasdite. Koha e koktejit. Mixology është një tjetër nga pikat e forta të Bless Hotel Ibiza, i cili u ofron miqve të tij përvojën Mixology®, e udhëhequr nga barmenët e saj të shkëlqyer. Zgjidhni një koktej nga menyja dhe dëgjoni historitë dhe kuriozitetet rreth këtij arti ndërsa përzierja tundet në shaker.
Ju mund të shijoni koktejin në dhomën tuaj, por edhe në Llum Pool Club, në Tris Vermutería & Bar ose në të preferuarin tonë: Epic Infinity Lounge, çatia që nuk do ta harroni kurrë – dhe në të cilën do të ktheheni përsëri në mendjen tuaj kur të jeni në shtëpi–.
Në menunë e tij të koktejit gjejmë seksionin Epic Signature, me opsione si: e vjetër me erëza (Glenmorangie uiski, piper, xhenxhefil), kozmos kokrra të kuqe (agrume vodka Belevedere, fruta të kuqe, boronicë dhe lëng gëlqereje), pako paketë (Don Papa Rum, mjaltë, gëlqere dhe të hidhur) ose eksploziv Çicano (Pisco, xhenxhefil, angostura dhe lëng lime).
Gjithashtu hidhini një sy seksioneve Nënshkrimi i vullkanit të tokës sime (në të cilën qëndruam me Margaritën e ngrirë të bazuar në Volcán de mi Tierra blanco, triple sec, lëng gëlqereje) dhe atë të micheladas (një pije meksikane e bërë me birrë, lëng lime, salca, Clamato dhe pikante). Një mjekër (ose disa) për hedonizmin e Ibizanit!
Perëndimi i diellit shpalos hijeshinë e tij mbi Cala Nova
8:00 pasdite. Perendimi i diellit, fare pak nga pak, shfaqet, duke e lyer Cala Nova-n në vjollcë dhe duke i lënë vendin dritës së hënës, e cila ndriçon pishinën e pafundësisë në çati (të cilën do ta rikrijojmë më vonë, premtuar).
Vendosëm të qëndronim për darkë në lartësi dhe të shijonim artin e ndarjes. Për të filluar, një shkak i shijshëm i oktapodit të ullirit me patate, avokado dhe ullinj kalamata dhe një aguachile me karkaleca deti, lule hibiskusi dhe jalapeños.
Nga seksioni i pjatave të nxehta, ne kemi mbetur pibili derrkuc (mish derri, qepë lejla, djegës habanero, achiote dhe kek me misër) dhe taco me brinjë viçi me salcë Barbecue dhe gëlqere.
Ju lutem, atë sonte dhe koktejin që sapo porositëm -Kemi humbur numërimin se sa kemi... nuk mbaron kurrë.
Oktapod causa ulliri me patate, avokado dhe ullinj kalamata
E DIEL
Orët tona të fundit në Bless Hotel Ibiza do të kalohen në pishinën e çatisë, pikërisht pranë darkës sonë të djeshme. Nuk mund të largoheshim pa shijuar pamjet në dritë të ditës apo pa u zhytur në atë që për ne është pishina më e mirë e pafundësisë në të gjithë ishullin (për të mos përmendur të gjithë Mesdheun).
Këtu uji i pishinës bashkohet me blunë e detit duke na provokuar një marramendje qetësuese e pashpjegueshme që nuk duam të ndalojmë së kapuri.
Pa hiperbola dhe ekzagjerime: do të merrnim një mijë avionë në Ibiza, tragetet e nevojshme, do të shkonim edhe të notonim nëse nuk do të kishim zgjidhje tjetër, sepse zhyteni përsëri në pishinë (dhe përvojën e plotë) në hotelin Bless. Do ta kuptoni vetëm kur ta keni bërë dhe i ka tejkaluar të gjitha pritjet tuaja, nga fillimi në fund.