Në zonën e Porti Madero , në Buenos Aires, osten ka arritur të krijojë një pikë takimi shoqëror të padyshimtë që kur vendosi në dhjetor 2020 të krijojë një koncept të rrënjosur në epokën moderne klasike të një shekulli më parë.
Filozofia e saj, së bashku me përbërjen e hapësirës në duart e firmës Arkitektët Hitzig Militello , ka arritur ta bëjë këtë bar dhe restorant shpërblehet nga Restaurant and Bar Design Awards 2021 në kategorinë “Standalone”.
Zgjedhur nga dizajnerët, operatorët e hoteleve, restorantet, pijetore , arkitektë dhe specialistë të gjerë në fushën e medias, osten mori çmimin e më mirë dizajni i restorantit amerikan . Dhe, kur e vizitoni, nuk ka dyshim se titulli i tij është i denjë për një dallim të tillë.
Hitzig Militello Architects ishte firma e përfshirë në Osten.
OSTEN, NJË E THEMELORE NË BUENOS AIRES
Projekti për këtë pikë takimi shoqëror filloi në vitin 2019, kur biznesi familjar, GVNGgrupi , po zhvillonte Projekti i limanit Madero në lagjen porteño të Porti Madero.
Në atë kohë, aleanca me Arkitektët Hitzig Militello Ishte e qartë, pasi që të dy ndanin një ndjenjë inovacioni dhe origjinaliteti, si dhe kërkimi për përmirësimin e elementeve dhe materialeve të ndryshme tradicionale që janë përgjegjëse për të sjellë në skenë kujtimet e një epoke tjetër.
“Ne gjithmonë kemi dashur diçka të frymëzuar nga vitet 20 dhe plasja e 29 , sepse përfaqësonte një kohë të bollëkut dhe prosperitetit të madh të ndjekur nga kriza më e madhe në historinë moderne ekonomike. Menduam se kjo përfaqësonte shumë për vendin tonë, ku zakonisht ka periudha rritjeje të ndjekura nga kriza të thella”, thotë ai. Ivan Gjenevës , themelues i osten , te Conde Nast Traveler.
Osten, një pikë takimi shoqërore thelbësore në Buenos Aires.
Pra në osten një dizajn i brendshëm i karakterizuar nga mermeri me ngjyrë jeshile, blu dhe kaki, çeliku inox dhe betoni i përforcuar konvergjon për të arritur një përbërje e matur dhe elegante. Modernizmi manifestohet edhe në sistemi i ndriçimit, ku dy botë forcojnë lidhjet: modernen me të tuba akrilik , dhe art deco përmes vizatimeve të tij mbështjellëse.
“Studio e interpretoi në mënyrë të përsosur vizionin për osten , dhe në të njëjtën mënyrë që mund të shohim gjurmët e një epoke të begatë që nuk u konsolidua në arkitekturën e Argjentina , në osten Ju mund të shihni artikuj si beton i ekspozuar ose skela kudo , si shenjë e një vendi që është i papërfunduar, i goditur nga ndonjë krizë në mes të një periudhe shkëlqimi. Gjëja më paradoksale është se në mes të ndërtimit na u desh të kalonim një tjetër nga krizat më të këqija të historisë”, thekson ai.
Gastronomia është një nga shtyllat e Ostenit.
Sigurisht që gastronomi është një nga shtyllat e mëdha për të arritur takimin shoqëror në të cilin ata kanë dashur që në fillim të katapultonin osten , me një ekip që ka “njohuri të mira të gatimit me zjarr dhe pjatave klasike argjentinase, si milanesa; por që kanë edhe përvojë në restorantet ndërkombëtarisht, dhe të dyja Toni Iron Çfarë Agustin Branas plotësonte ato kushte.
Edhe pse mishrat Janë specialiteti kur gatuhen në furrë me prush që i kanë sjellë nga Spanja me rekomandimin e shefit të kuzhinës, ofrojnë edhe pjata Çfarë derr i llakuar, Gnocchi bollgur, ravioli cabutia i pjekur në skarë, salmon i pjekur në skarë dhe merimangë gaforre cappelletti, sidomos këto dy të fundit, yjet e menusë sipas Ivan Gjenevës.