Vaudeville, parajsë për adhuruesit e butakëve
Që Parisi është qyteti më i 'google-uar' në prag të Shën Valentinit, është një realitet i padiskutueshëm. Dhe shumë do të pajtohen që një darkë me qirinj është një nga datat më të dëshirueshme në axhendën e çdo arratisjeje romantike. Ndoshta kjo rrethanë prekëse ka bërë që Qyteti i Dritës, me koston e strehimit të të dashuruarve nga e gjithë bota, të mishërojë mjedisin e përsosur për përhapjen e strehëve kushtuar gastronomisë me dy qirinj.
Është e vërtetë që të dashurosh të ndrydh oreksin, por kjo gjendje e çmendur zgjat vetëm për pak kohë. Kur vjen koha për të rikthyer vetëdijen, mendoj se ndarja e një mbrëmje gastronomike simbolizon një nga deklaratat më magjepsëse të dashurisë. Për ata që guxojnë të bëjnë një turne në kryeqytetin francez, Këtu janë dy hapësira kushtuar gastronomisë që ia vlen të vizitohen, pavarësisht nëse restoranti është apo jo një qenie e shoqëruar . Ndonëse në meny nuk ndajnë as publikun dhe as specialitetet, të përbashkëta kanë atmosferën franceze (lexo romantike) dhe lëndën e parë që konfirmon savoir-faire të atyre që janë në krye të kuzhinave galike.
I pari është restoranti Vaudeville (29 rue Vivienne), përballë ndërtesës së Bursës. Muret e saj shfaqin portrete të famshme bardh e zi . Restorantet janë banorë të zonës që punojnë, bisedat e të cilëve duket se luhaten mes të dhënave më të fundit për parketin francez dhe teknikës kinematografike të një Godard që inauguron Nouvelle Vague. Por këtu, ajo që di për kinemanë është ushqimi. Në meny, një listë me ushqime deti dhe peshk të freskët që paraprijnë meze të bazuara në gjalpë të kripur në role krokante. Kjo braserie rezulton një parajsë për adhuruesit e butakëve : Escargot burgundy të marinuara në verë Chablis tejkalojnë të gjitha pritjet dhe, përveç besimit popullor për vetitë afrodiziake të butakëve, përvoja e gocave të detit të tyre me ndonjë nga verërat e tyre të bardha është e jashtëzakonshme.
Tempulli i dytë gastronomik ndodhet në lagjen bohem të Montmatre. Le Chartier (7 rue du Faubourg, Montmartre) me dy shekuj histori, është një restorant dykatësh plot me darka të ndryshme. Mund të mos jetë opsioni më intim dhe më i sofistikuar, por është më autentik dhe nostalgjik. . Mos u habitni nëse gjeni një linjë që zgjat disa numra poshtë rrugës. Ndoshta sepse pjatat kryesore në menunë e tyre nuk i kalojnë 13 euro ose ndoshta sepse gatimi i tyre në shtëpi përmban thelbin e kuzhinës tradicionale franceze. Rrethuar nga pasqyra të pafundme dhe gjigante që pushtojnë të gjitha muret , nën llambat e zbehta, ne mund të udhëtojmë lehtësisht pas në kohë dhe të zbresim në një natë tipike të viteve 20 të shekullit të kaluar. Ndoshta Marsel Proust, Henry Miller ose një Matisse i ri u frymëzuan nga një prej këtyre tavolinave prej druri me mbulesa tavoline letre, të ndezura vetëm nga disa qirinj.