shteti i baskës
Ne e pranojmë atë të per te udhetuar na pëlqen absolutisht gjithçka, por të jemi në gjendje të shijojmë çdo destinacion krah për krah gastronomi Lokali është një nga gjërat tona të preferuara. Pikërisht për të shijuar rreth një tavoline, ushqim përmes, brenda Spanja ne dimë shumë sepse jemi vërtet me fat që kemi një kulturë, traditë dhe trashëgimi gastronomike kaq të jashtëzakonshme dhe të larmishme.
Ne zgjedhim librat më të mirë për të bërë turizmi gastronomik pa pasur nevojë të lëvizni nga shtëpia, por edhe për të vënë në praktikë recetat tuaja në një kthim në Spanja krah për krah me trashëgiminë tonë më të mirë: ushqimin. Vetëm një paralajmërim, nuk janë të gjitha komunitetet që janë, por janë të gjitha ato që janë.
ANDALUSIA
Vizitoni tetë provincat e saj krah për krah me 70 receta. Ky është objektivi i librit më të fundit të shefit të kuzhinës José Pizarro nga Extremadura. Një nderim i vërtetë për Kuzhina andaluziane dhe udhëtimi më i mirë përmes traditës së një rajoni që e ka bërë ushqimin një art të vërtetë.
Libra gastronomikë Spanjë.
KATALONIA
Para se të nisej për në Andaluzi, Joseph Pizarro bëri një rrugë në të gjithë Katalonjën për të krijuar një libër recetash me më të mirat (nga pikëpamja gastronomike) nga katër provincat e saj. Në Katalonja: Një aventurë gastronomike Nuk mungojnë patatat e famshme brava, por as orizi i lepurit apo kremi katalan.
Libra gastronomikë Spanjë.
KOMUNITETI VALENCIANE
Kuzhinieri i vlerësuar me çmime nga Madridi Rodrigo i Rrugës Ai është bërë një nga ekspertët më të mëdhenj në kuzhinën natyrale dhe perimesh, si dhe një tenxhere me përvojë orizi. Libri i tij Paella Power mban të njëjtin emër si restoranti i orizit që u hap në vitin 2018 në Tregu i Shën Michael dhe përpilon, si menyja e tij, një përzierje të recetave tradicionale të orizit dhe versioneve shumë më novator të shkrirjes. Një odë për artin e përgatitjes së orizit, siç diktojnë kanunet, dhe, që ra fjala, bëhu një ekspert i vërtetë.
Libra gastronomikë Spanjë.
KOMUNITETI I MADRIDIT
Të kuptosh Madridi pa kinema, art dhe kultura e La Movida Do të ishte e pamundur, më parë, tani dhe gjithmonë. Akademia e Gastronomisë e Madridit beson se sot vala e re e kësaj rryme revolucionare po përjetohet në kuzhinat e restoranteve të shumta novatore në kryeqytet. Një univers krijues plot gjallëri që merr jetë në faqet e Madridit Gastro: La Nueva Movida, dorë për dore me emrat thelbësorë dhe historikë të Skena e ushqimit në Madrid.
Libra gastronomikë Spanjë.
VENDI BASKIK
Kemi folur aq shumë për gastronominë e vendit bask, një nga më të njohurit në botë, sa na duket interesante ta eksplorojmë atë nga një këndvështrim tjetër. amerikane Martin Buckley firmos atë që ndoshta është libri mbi kuzhinën baske më të njohurit ndërkombëtarisht. Ajo e ka pagëzuar **Vendi Bask: Një Udhëtim Kulinar Përmes Parajsës së Adhuruesve të Ushqimit **dhe është udhëzuesi më i mirë (në anglisht) i një amerikani në San Sebastian.
D.R.
shteti i baskës
GALICIA
Empanadat, ushqimet e detit, mishi dhe peshku, zierjet dhe disa nga ëmbëlsirat më të njohura në Spanjë. Nuk është sekret që Gastronomia Galike Është një nga më të ndryshmet dhe më të pasurit në vendin tonë. Alfonso López Alonso, përgjegjës për blogun Recetas de Rechupete, i bashkon të gjithë ata në libër Kuzhina galike , redaktuar nga Larousse.
Libra gastronomikë Spanjë.
KASTILA DHE LEON
Në rastin e Homo gastronomicus, udhëtimi është i destinuar për epokën e gurit në Burgos Sierra e Atapuerca mijëra vjet më parë dhe ushqimi i të parëve tanë si lëndë e parë për të përpunuar një sërë recetash që janë të vlefshme edhe sot.
Libra gastronomikë Spanjë.
CASTILLA LA MANCHA
Kijoti është shumë gjëra dhe ndër to një rishikim i madh i historisë gastronomike të Castilla la Mancha . Të vepra e Servantesit bëhet justifikimi më i mirë për gastronomin mançego Lorenzo Díaz për të kryer një analizë të traditës së kuzhinës së komunitetit në çelësi donkishotesk.
Libra gastronomikë Spanjë.
SPANJË
Flas rreth Gastronomia spanjolle Kjo nënkupton ta bësh atë jo vetëm nga një trashëgimi kulturore që është pjesë e 'markës Spain', por edhe nga një nivel ekselence që është unik në botë dhe, natyrisht, nga historia. Nga kjo e fundit, mbi të gjitha, merret kuzhinë e vjetër; më konkretisht nga ato vezë të mbushura, koktej karkalecash dhe tortë me uiski që ishin lartësia e gastronomi në dekadat e fundit të shekullit të 20-të, edhe pse tani e kemi të vështirë ta njohim atë. Ky është libri i recetave të yjeve për nostalgjikët.
Libra gastronomikë Spanjë.
Dhe të ëmbëlsirë , diçka e ëmbël, siç e dikton tradita. Në këtë rast, në formën e recetave më të mira nga mjeshtra autentikë pastiçerie dhe ëmbëlsirash në vendin tonë. Libri Dulce përmbledh më shumë se njëqind ëmbëlsira të krijuara nga kuzhinierë të shtatit të jordi shkëmb , Alberta Adria, Andrea Dopico ose Martín Berasategui, ndër shumë të tjerë.
