Cecconis Barcelona
Kemi ngrënë nën det . ne kemi ngrënë i vetmuar , në top i grirë ose para një fustani faralaes; në një cirk, nën yjësinë e Cassiopeia dhe sigurisht që kemi ngrënë (dhe kemi pirë) ne restorantet me te bukura ne bote. Cili ishte atëherë terreni i fundit gastronomik për të pushtuar? Epo, e ndaluara, sigurisht.
Bukuria e të ndaluarës. "Ajo që është e ligjshme nuk është e pëlqyeshme për mua", tha Ovidi, dhe sa të drejtë kishte poeti romak sepse klandestini na vë në kontakt, na frymëzon dhe na kujton se po kalojmë këtu - si Humbert Humbert, Les amours imaginaires të Xavier Dolanit apo tablaos të fshehura të atij Madridi të heshtur të kafe letrare, duele e thyerje.
Të paarritshmet, lagjet e varfra ( i folur i lehtë ) që lindën me ritmin e Ligjit të Thatë në Shtetet e Bashkuara në vitet 1920.
Sot e ndaluara është ende a pretendim magjepsës dhe i nevojshëm ; thuaji kujt te duash se mund te zgjedhin cdo gjelle ne menu pervec atyre te faqes se fundit dhe ja ku do te jene duke u jargezuar si qenush per ate qe nuk mund te kete. C'est la vie.
çfarë di unë, Koktej bar Paradiso nga Giacomo Giannotti, në zemër të Born , e cila arrihet përmes derës së frigoriferit të një Bari Pastrami në Rooftop Smokehouse ose Candelaria në Le Marais, një taqueria e rrënuar pas së cilës fshihet një nga lokalet më të mira në Paris, ose kështu thonë ata në 50 Baret më të mira. Unë kam qenë i lumtur atje.
Dhe klubet private. Sepse le të jemi të sinqertë, nëse nuk është se nuk është, por realisht; si ** Puerta de Hierro **, e cila nuk ka pranuar anëtarë që nga viti 1987. Dhe nuk ka listë pritjeje. Të qij kampechanismo by gomar.
Annabel është në Londër , Rezidenca në Dublin , Klubi Roppongi Hills në Tokio ose përrallore soho-shtëpi që është përshtatur si një dorezë në këtë Barcelonë të varfër—një llogore kundër një bote armiqësore. Edhe ky është një klub privat.
Dhoma e Shampanjës së Annabel
Kuzhina e Sohos shkon krah për krah me kuzhinën italiane të bari i cecconi, e njëjta menu në të gjitha klubet e botës dhe që tashmë thotë se ku po shkojnë gjërat: makarona, rizoto, karpaco dhe tartare; ndoshta më interesantja mbetet në llogore mëngjesi dhe nja dy vezë benedikt.
Të Real Club Pineda e Seviljes që nga viti 1940 (fëmijët e anëtarëve bëhen anëtarë të rinj kur mbushin moshën madhore) ose ** Real Sociedad Bilbaina që nga viti 1839 **, një klub i ilustruar ku një merluci i skuqur me speca të kuq përshtatet pranë një kursi fillestar të boksit. Jeto Jeten.
Madridi së fundmi i është dorëzuar hijeshisë së këtyre txokos e të mirave, aq të pranishme në kulturën anglo-saksone por këtu vazhdojmë të shikojmë pak shtrembër. pak në atë mënyrë.
El Club Alma** (vetëm për femra dhe "disa meshkuj të mirë"), Argo në Santa Ana - Shoqata Racionale e Gastronomisë dhe Kohës së Lirë dhe veçanërisht **Club Matador në Jorge Juan , atdheu i vogël me shije dhe shtrirje natyrale e asaj mrekullie reviste të kulturuar, kozmopolite, kritike dhe të lirë. Dhe ka meritë, kjo e fundit.
Klubi i shpirtrave
Alberto Povedano ai është shefi i një kuzhine që ikën nga çfarë teknoemocionale (për fat të mirë), Angel Avila banakieri —dhe një nga banakieret më të forta në Forum, i cili po thotë diçka — dhe bari i së shtunës një bacchanal kushtuar produktit të pluperfekt: iriqët e detit, molusqet e dobëta, karkaleca të kuqe, karkaleca kafe ose karavidhe. Nuk mund ta imagjinoj një mëngjes më të mirë të së shtunës. Në rregull; Po.
Pije pa nxitim, libra për të lexuar dhe katër mure të sigurta nga kaq shumë zhurmë, nga kaq shumë dëshpërim. Nuk është shumë për të kërkuar, apo jo?
Matador, klubi i mishit ;)
Club Matador, një klasik i Madridit