Depoja italiane në një restorant ngjitur me Ponte Vecchio
Ikja nga restorantet e mbipopulluara, pretencioze, turistike dhe me shumë yje ka çmimin e vet. Duke u larguar, po, do t'i themi lamtumirë menyve të gjera ndonjëherë pa kokë e bisht, rrëmujës, modës dhe atyre pjatave që nuk martohen fare me vendin dhe shpirtin e tij, me energjinë e kujt. e drejton, me qytetin ku janë instaluar... Zgjodhëm tre. Jo me shume Jo me pak. Sepse pothuajse gjithmonë shumë më pak është shumë më tepër : një italian, një francez dhe një japonez në tokat spanjolle.
Cacio Wine Trallallà
Rajoni i Toskanës është një pemishte pjellore e këtij lloji ambientesh. Por nëse dikush është në krye të listave të vendeve simpatike në Firence, është ky, pranë Ponte Vecchio. Nuk do ta zbuloni kurrë, sado herë të shkoni, nëse pronarët apo vetë vendi janë më të këndshëm. Vetëm tre tavolinat e tij do t'ju bëjnë të ndiheni se jeni në dhomën e ndenjjes së shtëpisë së një shoku . Mos prisni një menu të gjerë, provoni verërat e tyre, salsiçet e tyre vendase, djathrat e tyre, birrën artizanale që bëjnë, karpacion, mocarelën... Kërkoni ribollitën e tyre (një zierje e shijshme toskane e bërë me perime dhe fasule) ose lasagna ose tortelini ragu.
Mikro-Restoranti Toskan
Chez Marcel, Paris
Midis Montparnasse dhe Saint Germain des Pres do ta gjeni këtë xhevahir të ringjallur nga pronari – vendi është i viteve të njëzeta vrumbulluese dhe mund ta ndjeni – i cili rimerr kuzhinë autentike Lioneze e bazuar në punën e mirë dhe kthim në origjinë (e cila është ajo që me të vërtetë triumfon). Atmosfera është aq autentike saqë ndërsa prisni porosinë tuaj, me gotë shampanjë në dorë, do të përloteni. Dhe se ende nuk keni filluar të vdisni ngadalë me pjatat e tyre. Mos u largoni pa provuar foie gras, fiston, escargot e tyre Bourgongne , harengën e saj të tymosur, tavat, salsiçet, karpacion e saj me cochon, entrecôte me Roquefort...
Naomi, Madrid
Ndoshta restoranti më i mirë ose më autentik japonez në Madrid është ky që duket se është teleportuar nga ndonjë rrugë në Tokio dhe është ngjitur këtu, në lagjen Tetuán, pak larg nga Bernabéu. Gjëja më befasuese në lidhje me këtë tavernë japoneze nuk është tabela e saj e hyrjes (e dobët, por e vërtetë për të cilën duhet të vdesësh) dhe as dekorimi i saj i jashtëzakonshëm... do të duhet të rezervoni ditë më parë n, por vulën e gjallë të Yurico, pronari i cotarro dhe kuzhinier që i jep jetë këtij vendi që tashmë është institucion. Gjithçka është e shijshme: misoshiru (supë miso), yakitori (hell pule), oshitashi (asparagus me ashkla të thata ton), asupara miso (asparagus me krem miso) , sobakarei (petë soba me salcë kerri), namateri (ton i kuq në ijë me teriya salcë), hamachidon (tataki i peshkut me limon me salcë teriyaki dhe oriz) ...
*** Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar për...**
- 101 restorante për t'i provuar para se të vdisni
- Restorantet më të bukura në botë
- Të gjitha artikujt e Rosa Marques
Japonezja më autentike (dhe flirtuese) në Madrid është në Tetuán