Kështu e nisin të gjithë vitin.
Mbrëmja e Krishtlindjeve, e Krishtlindjeve, e Vitit të Ri, e Vitit të Ri, Mbretërve... Çdo moment i madh i Krishtlindjeve mund të jetë ditë banketesh pa qenë nevoja t'i kaloni në kuzhinë "duke djegur feçkën" (tha gjyshja) kështu që që më vonë mezet e larmishme dhe gjeli i detit fluturojnë. Gjithnjë e më shumë restorante ofrojnë menu speciale për të festuar me stil.
HOTEL HESPERIA MADRID _(Paseo de la Castellana, 57) _
Në restorant Mollë, shefi i kuzhinës Stephen Gonzalez ka krijuar një menu të veçantë për këto festa duke ndjekur filozofinë japoneze pas fjalës Ikigai. Do të thotë "arsyeja për të jetuar" dhe secili prej nesh ka një të tillë, dhe përmes menyve të balancuara dhe avangarde të darkës, shpreson të na ndihmojë ta gjejmë atë në këtë vit të ri. Me pjata të përgatitura si kokaja me ton të kuq ose çaji matcha, kos dhe ëmbëlsirë me çokollatë të bardhë. Në natën e Krishtlindjeve çmimi do të jetë 180 € dhe natën e Vitit të Ri do të jetë 295 €. Ka edhe menu paradreke për Krishtlindje, Vitin e Ri dhe Ditën e Tre Mbretërve (69 €).
Në restorantin tjetër të hotelit, Sanceloni, me dy yje Michelin, Oscar Velasco do të presë ta zbulojë disa ditë para fundit të vitit.
I thoni lamtumirë vitit ëmbëlsisht.
VITIN E RI ME SHIF JAVIER ARANDA
Si në La Cabra ashtu edhe në Gaytán, dy restorantet në Ylli i Michelin, Javier Aranda, Ata do të kenë në dispozicion një **menu degustimi (270 €)** për natën e fundit të vitit të krijuar nga ai. Ai përfshin një shumëllojshmëri ushqimesh nga mochis djathi i tymosur ose mini-kanelloni pule, dhe si pjata kryesore fillon me havjar, ngjala, barbuni dhe përfundon me qengjin thithës.
HOTEL SANTO MAURO _(Rruga Zurbano, 36) _
Krishtlindjet më elegante festohen në këtë hotel pallati në Madrid ku kanë propozime për çdo datë të treguar. Në Naten e mire Menuja e këtij viti (Çmimi: 210 € + TVSH) përfshin ceviche me levrek dhe kapon të mbushur me karavidhe. Në Pragu i vitit te ri, menuja (330 € + TVSH) është më e gjatë, siç e kërkon mbrëmja, dhe pas mezeve dhe ushqimeve të shijshme, përfshin një karpacio të shijshme me karabinero, turbo dhe fileto qengji gjidhënës. Dhe për të festuar vitin, një haraç për të ëmbël Puerta del Sol. Edhe ata e nisin 2018-ën me energji dhe e përsërisin tashmë mëngjes i vonë popullor i Vitit të Ri (110 €) për të filluar vitin 2017 të ngarkuar me churros nga San Ginés, dhe pesë opsione të para dhe të dyta, të tilla si proshutë iberik dhe bagel djathi brie ose angus i zi dhe boletus buger.
Një Krishtlindje elegante.
** HOTEL INDIGO dhe CAT CANALLA ** _(Calle de Silva, 6) _
Darka dhe festa në lartësi për të festuar vitin e ri. Restoranti i këtij hoteli qendror në Madrid ka përgatitur një menu të veçantë për natën e ndërrimit të viteve (150 €)** që përfshin fiston au gratin ose tartar ton të kuq, përfundon me rrushin dhe dolli të detyrueshme dhe nëse dëshironi të vazhdoni të festoni. për 50 € më shumë rezervim paraprak mund të bashkoheni në festën në çatinë e saj, në Salla e Sky.
MUÑAGORRI _(C/ Padilla, 56) _
Po sikur të donim të kishim drekë dhe darkë në shtëpi, por një menu me cilësi të lartë? Përgjigja është Muñagorri, ky bar gastro i drejtuar nga Pedro Muñagorri ka përgatitur disa kuzhina tradicionale baske për ju. ju mund të merrni në shtëpi në datat e treguara. Ato mund të porositen nga 1 dhjetori deri më 10 janar dhe përfshijnë receta të tilla si supa tradicionale e peshkut të stilit Donostiarra (10 €/servacion), sallatë me gaforre merimangash (15 €/vaskë), kallamar me bojë (15 €/serviç) ose mish viçi. faqe (15 €/porcion) . Mjafton t'i porosisni një ditë më parë dhe ato mblidhen në lokalet.
Supë e klasit të parë, në shtëpi.
ORKESTRE _(Rruga Goya, 5-7) _
Propozimi për fundvit është një udhëtim në kohë i shoqëruar me muzikë dhe shfaqje të epokave të ndryshme për të gjallëruar menunë e përgatitur nga Ricard Camarena për Bistro i poshtër (290 €) ose ato të krijuara për Hendeku (170 €) dhe Oborri i shtëpisë (150 €) nga shefi ekzekutiv i Platea Henri Diaz.
KAFE TREGTARE _(Rrethrrotullimi i Bilbaos, 7) _
Një nga hapjet e mëdha gastronomike të këtij viti 2017 në Madrid dëshiron të thotë lamtumirë me stil. Shefi i kuzhinës Pepe Roch ka përgatitur një menu të veçantë për natën e Vitit të Ri me para për të ndarë (goce, karkaleca të skuqura, kroketa gaforre merimangash) dhe ushqime individuale (filetë dhe levrek) plus verëra dhe ëmbëlsira (110 €). Dhe, sigurisht, kotiloni i fundit.
Show dhe gastronomi.
SUPER COOL _(C/ Manuela Malasaña, 11) _
Superchulo nuk është restorant, është një mënyrë jetese që për më tepër i është përshtatur shumë Madrit në gjysmë viti i jetës. Kjo është arsyeja pse ata festojnë të radhës për të rimbushur energjinë me një menu plus çiftim i verës plus bar i hapur (nga ora 12 e natës deri në 1.30). Një menu të ndryshme, të shëndetshme dhe organike nga patate të skuqura lakër jeshile si fillim deri te tartari i tyre i tymosur i shalqirit me havjar alga deti (për 90 €).
RRETH ME FUQI DET _(C/ Oliva de Plasencia, 1) _
Një Krishtlindje pa fruta deti është si buka pa kripë, do të thoshte gjyshja. Dhe kjo frazë nuk zbatohet vetëm për Galicinë, por edhe për Madridin. Dhe ky restorant deti me një çmim më shumë se të drejtë ka dy menu speciale për Krishtlindje, natën e Vitit të Ri dhe Ditën e Tre Mbretërve. Për 45 € ju shijoni karkalecat dhe oktapodin e bardhë; Y për 50 € Ai përfshin karkalecat me shirita dhe omëletën e hakes. Përveç kësaj, ata kanë menu të veçanta për fëmijë.
Një Krishtlindje pa ushqim deti...
RUBAJAT _(C/ Juan Ramón Jiménez, 37) _
restoranti mitik braziliane de Madrid ka inauguruar dekorimin këtë sezon dhe është një strehë nga të ftohtit me feijoadat e tij, por ka edhe një propozim të veçantë për natën e ndërrimit të viteve. **Një menu (165 €)** me një koktej mirëseardhjeje dhe katër pjata nga kremi i kungullit me fiston deri tek filetoja me salcë jabugo, duke kaluar nëpër dy pjata detare: merluci dhe karavidhe. Sigurisht, ajo përfshin ëmbëlsirë të ëmbël dhe rrush mesnate me një dolli Moët Chandon dhe madje edhe favore feste!
Karavidhe me parmentier.
38-ta e LARUMBE _(Paseo de la Castellana, 38) _
Nata e Vitit të Ri festohet këtu me një menu të larmishme dhe të gjatë, me meze të ndryshme (proshutë, karkaleca deti...) dhe katër pjata kryesore nga sallata me karavidhe, plus peshk (merluci) dhe mish (filetë). të gjitha të çiftëzuara mirë për 165 € + TVSH dhe me kotilion për 195 € + TVSH.
GIOIA (C/ San Bartolomé, 23)
A Krishtlindjet atje italiane në këtë restorant xhevahiri në qendër të Madridit të drejtuar nga kuzhinieri piemonte, David Bonato. menuja e Natën e Krishtlindjeve, Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri Është i njëjti që ofrojnë gjatë gjithë muajit dhjetor për grupe, por në ato festa të treguara përfshin pije (75 €). Ndër pjatat, vitello tonnato ose rizoto di Capodanno.
Natali i mirë!
GRAN MELIÁ FENIX _(Rruga Hermosilla, 2) _
Këtu ata i marrin Krishtlindjet shumë seriozisht estetikisht, dhe për ta festuar atë studion e Wanda ka krijuar një dekorim shumë të veçantë. Përveç kësaj, gjatë këtyre datave ata ndryshojnë pas punës për Pas blerjeve për t'u rikuperuar me një koktej shampanjë me çokollatë dhe tartuf portokalli të dizajnuar nga Javier de las Muelas dhe një tapa Lola Flores. dhe e reja Doganë Do të jetë një vend themelor festimi për mëngjeset e tij çdo të shtunë dhe të diel në tre hapa; ose për menunë e saj të mezeve në prag të Krishtlindjeve; ose menuja e udhëtimit në natën e Vitit të Ri. Kjo e fundit ju fton të mbyllni vitin duke bërë turne në pesë kontinente nëpër gatime të ndryshme (325€).
Gëzuar 2018!
PALATI WESTIN _(Plaza de las Cortes, 7) _
Ky hotel legjendar në Madrid po i jep edhe një herë lamtumirë vitit me një darkë madhështore gala. Pas Mario Sandoval, Toño Pérez apo Dani García, këtë vit është radha e një tjetër shefi me yje Michelin: Francis Paniego ka krijuar një menu që 300 persona do të mund ta shijojnë në restorantin Westin Palace, të cilin ai e ka quajtur "Shija e kujtesës". Përkthehet në tetë hapa me pjata që kanë qenë të rëndësishme në menunë e saj dhe të tjera që, nga krijimtaria, kthehen në shijet e gjithmonë. Darka plus favore festash dhe bar i hapur është 620 €, dhe vetëm kutia në lokalin Muzeu 1912, gjithashtu me një bar të hapur, do të ishte 250 €.