Pija e adoleshencës suaj bëri sherbet
Në faqen e internetit Food.Mic ata e përshkruajnë atë si një pije "alkoolike, freskuese dhe jo shumë e ëmbël". shumë popullor në mesin e adoleshentëve spanjollë dhe ata shpjegojnë mënyrën e duhur për ta përgatitur atë: me një verë të kuqe të thatë që kundërshton ëmbëlsinë e koksit dhe pa qenë nevoja për të bërë investime të mëdha financiare në përbërës.
Në fakt, ata sigurojnë se calimocho është një përzierje inteligjente. "Intensiteti i ëmbël i Coca-Cola-s është i nuancuar nga vera" , shpjegon Michael Gordon, kuzhinier në Winery Brooklyn (BKW), ku kanë krijuar sherbetin e kalimokos. "Gjithashtu, disa prej taninave në verë kompensohen nga ëmbëlsia në Coca-Cola". Tani është kur ti që e ke pirë 20 vjet më parë sepse ishte e vetmja gjë që mund të bleje me pagesën tënde, ndjen një lloj krenarie të brendshme kur sheh se nga qyteti avangardë janë dakord me ty.
Dhe është pikërisht aty ku kanë vendosur ta çojnë kalimokon në nivelin tjetër, atë të sherbetit, duke e zgjatur atë në një mënyrë të pranuar nga shoqëria deri në ëmbëlsirë. E përdorin si bazë të cilës i shtojnë një lugë të madhe akullore mascarpone. , me të cilat ofrojnë prekjen e butësisë, thotë Gordon.
Nëse shpikja ju ka tërhequr vëmendjen dhe dëshironi ta riprodhoni në shtëpi për të rijetuar kohët e kaluara, por me prekjen e të rriturve që ju karakterizon tani, Gordon rekomandon përdorimin e akullores me vanilje ose shije të tjera të buta. Për momentin, në Nju Jork disa media tashmë e konsiderojnë atë një nga katër recetat e sherbetit që duhet të provoni këtë verë ( Country Living ), një nga pijet për të marrë pikën (Epoch Taste) dhe një nga sherbetet thelbësore të bëra me verë ( FWX ).