Nikkei 225: Kuzhinë Ande, aziatike dhe elegante
Astrid & Gaston
Një xhevahir gastronomik peruan siç është Astrid & Gaston Nuk mund të kisha tjetër veç gjeniut Gaston Acurio duke i dhënë ushqimit të Andeve një prekje unike. Ky restorant sjell në kryeqytet kuzhinë e lartë bashkëkohore peruane me shkakun e saj të jashtëzakonshëm nga Lima (patate të mbushura me bark ton, avokado, vezë të ziera, marinadë dhe salcë rokoto huancaína), tiraditos e saj kreole, treshe ceviche , thithja e saj e karabineros dhe karkalecave ose mitike Lima merak thirrur djegës pule.
Po kështu, më të guximshmit do të mund ta shijojnë Barbekju dhe chimichurris e përpunuar me shumë shije dhe kujdes. Asgjë më mirë se të përfundoni me një të pasur limeño psherëtimë (dulce de leche e shoqeruar me beze porti) ose me te preferuaren e te gjitheve, te shquar sfera e shkrirë e çokollatës me komposto me mjedra, akullore lucuma dhe shkume creme Brulee . Dashamirët e ëmbël do të jenë të pafuqishëm me një kënaqësi kaq të denjë. Dhe të mos harrojmë pisco sour përrallore, a delikatesë andej me një shije të ëmbël që do të gjallërojë të gjithë tryezën. Nëse jeni një nga ata që nuk mund të vendosin përballë kaq shumë shumëllojshmërisë, gjithmonë mund të zgjidhni një menu degustimi (55 euro) ose një traditë (30 euro) që do t'ju afrojë me kuzhinën më mbresëlënëse peruane.
Astrid dhe Gastón: kuzhina e lartë peruane
**Nikkei 225**
Aty pranë është e mrekullueshme Nikkei 225 , e cila përzien Kuzhina Ande me aziatike në një hapësirë moderne, me një prekje minimale dhe shumë avangarde. Mes sobave gjejmë kuzhinierin e mrekullueshëm peruan Luis Arevalo , i cili hapi 99 Sushibar , dhe që krijoi me shumë mjeshtëri dhe kujdes a menu që çdo restorant tjetër japonez në kryeqytet e ka zili dhe e vlerëson . Ceviçe të tilla si iriq deti, futomakis, cocochas tempura me cockles dhe salcë djegës të verdhë, ikura temaki dhe një shumëllojshmëri të gjerë të sashimis, niguiris dhe tartares si demi i mrekullueshëm special me havjar perandorak, vezë thëllëza dhe patatina vjollce. Si krem i fundit, fantastike limeño psherëtimë me krem qumështi dhe yuzu me akullore me fasule tonka ose ëmbëlsirë coulant çokollate me krem lucuma dhe akullore jamball. Është thelbësore të shijoni të shijshmen dhe magjepsëse foie nigiri-sushi me mjedër , pa dyshim një kënaqësi e mrekullueshme në çdo rregull.
Ande, japoneze dhe elegant: Nikkei 225
Tzu Yang
Nga dora e Café Saigon lind Tzu Yang ( Hotel Villamagna ) me një nga më të mirët kuzhinat aziatike Nga kryeqyteti. Ata e quajnë atë ' kinezët e Villamagna' por ky restorant i Madridit mund të mburret se ka një përrallore Oferta e kuzhinës kantoneze . Dekorimi i saj luksoz është shumë i detajuar, me dhomat e tij tipike aziatike, të tij vazo porcelani dhe repertorin e tij me tapiceri të punuar me dorë në të gjithë restorantin që do ta bëjnë përvojën të paharrueshme.
Të Villa Magna ofron një përkëdhelje ekzotike mes sobave që bashkon pjatat më tradicionale orientale duke menduar gjithmonë për shije perëndimore . Disa gjëra thelbësore që vijnë direkt nga vendet e lindjes së diellit dhe që nuk duhet t'i humbisni janë ato Supa e folesë së Borneo Swallow , Fileto viçi në stilin mongol , Petë orizi të stilit Singapori , autentike Rosë me llak në stilin e Pekinit dhe karavidhe Szetchuan . Nëse, përballë një menuje kaq të gjerë, preferoni të mos zgjidhni, mund të shijoni një menu të larmishme nga Shangai (36 euro), the kantonet (38 euro), the Pekinez (42 €), the szetchuan (43 euro) ose mitike gastronomike (63 euro). Një rrugë gastro me mijëra opsione që do t'ju çojë në të gjitha cepat e Azisë Lindore, duke e bërë qiellzën tuaj të dashurohet dhe, natyrisht, duke verbuar stomakun tuaj.
Tse Yang, restoranti kinez në Hotel Villamagna
Pika maksimale
të dashuruarit e kuzhinë të klasit të lartë do të kënaqë pritshmëritë tuaja meksikane në Pika MX . Por ky nuk është çdo meksikan: gjithmonë në buzë, ju më mirë Rezervë nëse doni të jeni në gjendje të shijoni diçka të mirë enchiladas gjeldeti me nishan bajamesh të kuqe . Këndi në modë i kryeqytetit ku mund të shijoni kuzhinën më të sofistikuar dhe tërheqëse meksikane. Shumë mirë guacamole MX , quesadillas huitlacoche me epazote në një tortilla misri vjollcë dhe me domate të gjelbër dhe salcë bregdetare chile de arbol, panuchos de cochinita pibil ose e shkëlqyeshme chorizo tacos jeshile me avokado dhe djathë , ose ato të Wagyu . Restoranti ku ata dinë të vënë një prekje pikante të nevojshme për të gjallëruar çdo mbrëmje. Dhe të gjitha lahen me birra meksikane, micheladas, tekila dhe përzierje shumë të ndryshme. Libri tradicional i gatimit të vendit të Frida Kahlo kombinuar me a savoir faire ultramoderne duke krijuar gjithmonë pjata të tepruara me produktet më të mira meksikane.
Punto MX: gastronomi meksikane e sofistikuar dhe tërheqëse
Çadra
Shijat më të bukura do të shijojnë Çadra dhe kuzhinën e saj tradicionale asturiane. Të njëjtët njerëz nga Ten con Ten prezantojnë një restorant të matur që është gjithmonë plot, me një menu të mbushur me pafundësi pjata të jashtëzakonshme që do t'ju lërë pa fjalë. E përkryer për vaktet e biznesit ku për të bërë përshtypje të gjithë mysafirët. Një ACE në mëngë që me siguri do t'ju çojë drejt suksesit në mbylljen e kontratave dhe nëse jo, të paktën do të keni marrë pjesë në një festë madhështore.
e mbinatyrshme e morel të mbushura me foie , faqe hake me të verdhë veze , au gratin , merak me fasule asturiane dhe klasike byrek i hollë me mollë me akullore me çokollatë të bardhë . Ata që dëshirojnë një pjatë të shijshme me lugë do të kalojnë një kohë të mirë vetëm duke e admiruar zierjet e menusë së saj të gjerë që mund të shoqërohet me një të mirë Markezi i Griñon qoftë Rezerva Viña Tondonia . Përveç kësaj, shijimi i rrotullave nuk do të jetë mëkat, sepse këtu buka me bukë nuk është ushqim për budallenjtë . Dhe ata me një dhëmb të ëmbël do të jenë në gjendje të kënaqen me disa të mahnitshme Tost francez me krem kanelle të cilit ne sugjerojmë t'i shtojmë një akullore nougat si kolofon.
*Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar...
- 13 degët më të mira në Madrid
- 15 restorantet më të mira të hamburgerëve në Madrid
- 13 vende në Madrid ku pretendojnë ushqimin
- Të gjitha artikujt e gastronomisë
- Udhëzues për në Madrid
El Paraguas: kuzhinë tradicionale asturiane