Nougat origjinale për këto Krishtlindje
Edhe një herë kuzhinierët e mëdhenj të ëmbëlsirave Ata fillojnë të punojnë në Krishtlindje për të materializuar imagjinatën e tyre në bashkëpunim me shtëpi nougat. Këtë vit do të hamë një nuga që nuk do të lërë askënd indiferent. Ju tregojmë lajmin:
1. BIRË NOUGAT
Gjejmë bashkëpunimin që ka dashur të bëjë pastiçieri i madh Albert Adria për shtëpinë ** Vicens nougat ** (e cila ka qenë 1775 duke bërë disa nga nugat më të mira në Spanjë).
Lokalet e Vicens janë tejmbushur me gustatorë të çmendur që pretendojnë se kjo nuga e rikrijuar nga një ganache me çokollatë dhe birrë pikante Inedit, nga shtëpia Estrella Damm.
Por kjo nuk është e vetmja risi: ata kanë prodhuar edhe versionin e tyre të tiramisu nugat atë, së bashku me kërcitje kokosi dhe a nuga super pikante , këtë vit janë bërë më inovativët.
dy. NUGAT KRISTAL ME SHAFRAN
shtëpitë e Xixona Ata kurrë nuk ndalojnë së rikrijuari veten vit pas viti. Në këtë rast, ato që kanë marrë një kthesë tjetër kanë qenë ** Hijos de Manuel Picó **, një tjetër nga bizneset familjare që vijnë duke bërë nuga që nga shekulli i 18-të.
Basti i tij për vitin 2019 ka qenë një romancë me shafranin D.O. njolla , një nga thesaret e gastronomisë sonë që kur shfaqet në ëmbëlsirë na sjell kokën. Rezultati është ** një nuga me një shije shumë të veçantë, ** thelbi i pastër i Mesdheut dhe shumë i ndryshëm nga sa kemi provuar deri tani. I shquar.
3. OREO COOKIE NOUGAT
Biskota e tipit Oreo dhe të gjitha variantet e saj kanë shkaktuar të gjitha llojet e shpikjeve, nga oreo churros, edhe fondante ose krem krem me këtë shije. Për të bërë kërcimin në nuga industriale , thuajse pritej që do të vinte nga dora e asaj marke nuga çokollate që arriti, duke përzier çokollatë dhe oriz të fryrë, të tërhiqte gjithë vëmendjen e fëmijëve që nga shfaqja e saj në vitin 1960, Suchard .
Me të vërtetë, kjo fabrikë çokollate që ka lindur përsëri në 1826 , është më i fokusuar në të bërë çokollata që nugat , dhe e ka publikuar këtë nuga me çokollatë me biskota Oreo . Dhe është bërë një domosdoshmëri për këtë Krishtlindje.
Katër. NOUGAT SPREDES
Në vitin 2011, e njëjta shtëpi Fëmijët e Manuel Pico , revolucionarizoi skenën Turroniane atë Krishtlindje duke nxjerrë ** Turrodelia **, një linjë nugatësh të përhapur që la gjysmën e Spanjës pa fjalë.
Hiret e “Sandwich nougat” i kanë lënë rrugë në këto vite evolucionit të përhapet nuga , të cilët po zhyten gjithnjë e më shumë në kuzhinën e lartë. Në fakt, është shumë normale në këtë 2019 të gjesh në Menutë e Krishtlindjeve ose të Vitit të Ri nga hotelet e mëdha luksoze nuga e përhapur me foie , tashmë është bërë një klasik.
Sot ato mund të gjenden në çdo supermarket.
Turrodelia, nuga e përhapur nga Hijos de Mauel Picó
5. NOUGAT patate të skuqura franceze
Ndoshta ai është wtf shumica brohoritën këtë Krishtlindje. pastiçieri Christian Escribá ka vendosur këtë vit të bashkëpunojë me kompani matutano për të marrë një Nougat me çokollatë 70%. ku bajamet kanë dalë për të kërcyer në dysheme Patate të skuqura Gourmet Lay's.
Edhe pse më shumë se një do të mendojë të bëjë një kombinim me një birrë (shaka mënjanë), shija e kësaj nugaje karakterizohet nga një kontrast delikate i ëmbël dhe i kripur . Sigurisht, për të kapur këto nuga ju duhet shkoni në Barcelonë dhe pyesni në një nga tre dyqanet e saj.
Nougat me patate të skuqura, i bërë nga Christian Escribá dhe Lays Gourmet
6. ÇOKOLLATË POR ME YLL
Dhe jo një ose dy, por tre; tre yjet Michelin të restorantit ** ABaC ,** të drejtuar nga televizori jordi cruz . Kuzhinieri i Manresa e ka vënë veten në dispozicion të shtëpisë ** Virginias nougat ** për të përgatitur bastin e tij më inovativ në 2019: një nuga me çokollatë të gazuar me bajame të kripura dhe mjaltë të karamelizuar , një eksperiencë për adhuruesit e çokollatës që do të befasohen nga një dozë e vogël rock & roll të kripur.
Kjo mrekulli e Krishtlindjeve vjen në një kohë kur shtëpia në Virxhinia është pothuajse r shpëtoi nga zhdukja dhe ka vendosur të **hapë një punishte në qytetin e Agramunt (Lleida) ** ku mund të bëni çifte dhe shije të nugatit dhe çokollatës së tyre.
Punëtoria e Virginias hapi dyert tetorin e kaluar dhe është bërë një fenomen gastronomik shumë i veçantë.
KTHIMI NË KLASIK
Sigurisht, nuk mund të mungojnë dy nugatët tradicionale: ajo e fortë (nga Alicante) ose ajo e buta (nga Jijona). Çelësi për të blerë një nougat të mirë është gjithmonë kërkoni një produkt me cilësi të lartë , mundësisht të mbuluar nga Emërtimi i origjinës ose me vulën e tij artizanale.
Në Spanjë, nuga shumë e mirë bëhet në Alicante, por edhe në Aragon, Katalonjë dhe Madrid. Shkoni në institucionet e njëqindvjetorit si p.sh pamjen e shtëpisë është të zbulojnë rëndësinë që kanë mjeshtëri dhe kujdes për produktin , çelësa për të zbuluar shije në qiell që na kanë çuar në qiell prej shekujsh.
Dhe për ta mbyllur këtë shëtitje të ëmbël, një kuriozitet: të nougat 1880 Nuk është “nugaja më e shtrenjtë në botë”, por është një nga shtëpitë më të vjetra nougat në Spanjë . Me Ujku , kjo nuga është bërë as më shumë e as më pak se që nga viti 1725 . Nuk do të jetë më e shtrenjta, por do të jetë më e vjetra.
Nougat me patate të skuqura, i bërë nga Christian Escribá dhe Lays Gourmet