Më parë, në një galaktikë të largët, të largët dhe në një kohë më shumë se e kaluara, kuzhinierët qëndronin të mbyllur në kuzhinë gjatë gjithë shërbimit. Djersa dhe vapa, sobat dhe vrullja e urdhrave që ndiqnin njëri pas tjetrit, mbetën të strehuar pas një muri. Dhe asgjë nuk ndodhi. Kështu ishte.
Shpejt në vitin 2019 dhe realiteti që shohim është ndryshe: kuzhinat kanë shembur mure, duke u zbuluar në mënyrë që klientit të mos i mungojë asnjë detaj dhe, madje, mund të hani pa i hequr sytë – dhe duke hapur një bisedë – me kuzhinierin që po përgatit ushqimin .
Dhe nëse zmadhojmë edhe më shumë, do ta kuptojmë këtë ekipet e kuzhinës kanë përfituar që janë në qendër të vëmendjes për të marrë pak më kot , duke e përmbytur veten me tatuazhe, duke iu drejtuar modeleve të flokëve të lëmuara dhe duke u kujdesur për imazhin që duan t'i japin publikut në detaje.
Ka ende një rrugë të gjatë për të bërë, sepse xhaketat nuk marrin frymë (faleminderit, poliestër) dhe ne pothuajse gjithmonë shohim yll kuzhinier me xhaketën e tij të qepur , ndërsa pjesa tjetër e ekipit vesh ato uniforma me pak personalitet, të cilat nga njëra anë janë shumë të ngushta dhe nga ana tjetër shumë të ngushta.
Të paktën në vendin tonë, sepse Në Shtetet e Bashkuara, pak nga pak, një revolucion tekstili ka filluar të gatuhet me markat sipërmarrëse si Tilit e cila së bashku me markat e veshjeve të punës si p.sh Carhartt, Fossil, Lee ose Levi's , e specializuar në xhins si Dickies, apo marka këpucësh po aq të rehatshme sa Vans, kanë formuar stilin e një brezi të ri kuzhinierësh.
Alex McCrery, ish-kuzhinieri i Jerry Seinfeld dhe gruaja e tij, Jenny Goodman, vendosën të armatosen me guxim në vitin 2012, duke krijuar Tilit, një markë veshjesh për mikpritje me porosi , i përbërë nga pjesë të papara kurrë të dizajnuara ekskluzivisht për kuzhinierët dhe stafin e dhomës. Ata e bënë këtë pasi ajo u kthye në kolegj për të marrë një MBA, ndërsa ai u regjistrua në klasa për të mësuar. konceptet bazë të prerjes dhe qepjes.
"Ne kaluam pothuajse një vit të tërë në teste, me mostra dhe vetëm duke hedhur në treg dy përparëse, një këmishë dhe një palë pantallona," na thotë Jerry nga zyra e tij në Nju Jork dhe si drejtor kreativ i kompanisë (e cila është tani vishet kuzhinierë si Camille Becerra; Missy Robbins nga Lilia, Mississippi; Angie Mar nga The Beatrice Inn; Jeremiah Stone dhe Fabian Von Hauske nga Contra, Wildair, A Napolitan Pizza; madje edhe ekipi i hoteleve si The Standard Hotel dhe Soho House i Nju Jorkut).
“Ne përpiqemi të jemi të ndërgjegjshëm për sa i përket materialeve që përdorim, që janë të qëndrueshme dhe mund t'i rezistojnë ngutjes dhe nxitimit të botës së mikpritjes , por kjo nga ana tjetër mund të jetë e rehatshme dhe funksionale. Për shembull, përparëseja jonë më e shitur është bërë nga pambuku i veshur me dyll që nuk laget. Ne kemi krijuar madje pëlhurën tonë për linjën tonë të pantallonave dhe kostumeve për t'u siguruar që ato të jenë pesha e duhur, shtrirja e duhur, me ngjyra dhe të qëndrueshme."
Jo çdo gjë ka qenë e mrekullueshme në mënyrën e dizajnit dhe në Tilit kanë marrë parasysh çdo ankesë që kanë marrë nga klientët e tyre, të cilëve përparëse u ngjiteshin në qafë derisa i acaronin lëkurën apo pantallonat që dukeshin si pizhame. Kështu, ato përfshinin skeda për të lidhur mirë rripat dhe pantallona me pëlhura streçe me xhepa lëkure që janë pritur më shumë se mirë nga industria.
Ndonëse hapi i madh ka qenë të shohësh sesi veshjet si kominoshet e tij shumëngjyrëshe janë kthyer në veshje kulti për fashionistet që nuk kanë asnjë lidhje me botën e mikpritjes.
“Patjetër që po shohim kërcimin nga kuzhinat në rrugë”, theksojnë ata. "Sidomos me kominoshe, xhaketa dhe pantallona tona. Artistët dhe fotografët janë adhurues të tyre, madje ka edhe një motomolog televiziv në CNBC që i vesh ato rregullisht", përfundon Goodman.