Ka ardhur stina e calçots.
Sepse ne e dimë që njollosja deri në vetull nuk ju shkon shumë, edhe pse po tallemi me veten, të hash calçots nuk është gjëja më seksi në botë … por sa e shijshme kanë! Vishni një bisht të mirë, doreza, çfarë ja ku ka calçots të mira dhe një salcë romesco për t'u përhapur për pesë orë.
Nuk duhet të shkosh larg shijoni sezonin e calçots , edhe pse nëse keni kohë ia vlen të kaloni Luginat, djepi i calçots. Këtu do të gjeni një listë të vendeve për të qëndruar në Barcelonë ose për të lëvizur pak. Marrë shënim Këto janë adresat ku mund të kënaqni oreksin tuaj calçotaire.
Can Travi calçotades nuk u mungon asgjë.
MUND TRAVI
Tridhjetë vjet përvojë pas **Grup Travi Nou de Barcelona **. Në tre restorantet e saj do të gjeni menu për të gjitha llojet e shijeve dhe xhepave, megjithëse Mbreti në të gjitha është calçot.
Në fermën Can Cortada (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) menuja përfshin Calçots të pjekura në prush, mish të shoqëruar me mongete, patate caliu dhe bukë të thekur, për t'u përhapur në një salcë romesco të bërë vetë. nuk mungon Krem katalanas dhe porron muskat.
Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique, s/n) ka dy menu të ndryshme, këto po, për njohësit e vërtetë të kuzhinës së mirë dhe calçots. Nëse jeni shumë të uritur ju rekomandojmë Menuja Pica Pica ku as kërmijtë nuk mungojnë.
Në El Pintor (Carrer Sant Honorat, 7), restoranti i tij i tretë në Lagjja hebreje e Barcelonës , edhe ju do të gjeni të njëjtën gjë menu calçotada , si gjithmonë i shoqëruar me një verë të mirë. Mos harroni të rezervoni në kohë.
Sa calçot shfaqen në rekordin tuaj?
CAN XURRADAS
Puna e tyre është grilat, veçanërisht ato të specializuara për mishin, por **stina e calçot është e pafalshme në Can Xurradas** (Carrer de Casanova, 212), një restorant mitik për t'i ngrënë ato. zemra e Eixample . Ju mund të kërkoni një menu me calçots me ribeye, ose t'i hani ato si pjatë e vetme. Kjo varet nga uria dhe malli për calçots. Sa kohë ka qenë rekordi juaj?
L'ANTIC FORN
Nëse plani juaj nuk është të lëvizni as afër Barcelonës, ky mund të jetë një vend i mirë vishni çizmet tuaja në calçots midis janarit dhe marsit . Për një çmim mesatar keni kalçota dhe mish të pjekur në skarë, dhe për të përfunduar një Krem katalanas . L'Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny, 28) është perfekte për të shkuar me grupe miqsh pa u larguar nga qendra e qytetit dhe shijoni me kënaqësi një sasi të mirë calçots.
KOPSHTI I L'APATIT
Në parku i karmelit ka edhe një traditë kalçotësh. Në Jardí de l'Apat (Carrer Albert Llanas, 2) mund të shijoni një vakt të mirë duke menduar se nuk jeni në Barcelonë dhe me qetësinë e përvojës. Këtu kalçot bëhen në prush, ashtu si mishi, dhe mund t'i shijoni deri në prill, kështu që nuk ka nxitim.
DISBAR
Në Grace ka më shumë se pesëmbëdhjetë vjet që shërbehen edhe kalçotë, sigurisht që bëhen në prush dhe Alt Penedès . Kuzhina e Disbarat (Carrer Montseny, 14) është e ngjashme me rezidencën dhe bie në sy për shumë arsye, por padyshim për kalçot dhe mishrat e pjekur në skarë për një kohë të gjatë. më shumë se çmimi i arsyeshëm . Ju befte mire!
Sezoni i calçots fillon në janar dhe përfundon në mars.
ATMELLER MUND
Pak minuta nga Barcelona është Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller, s/n), një shtëpi në fermë me histori shekullore në Sant Cugat del Vallés . pikëpamjet për Collserola dhe një mjedis natyror vënë qershinë në ditën e calçots. Mos harroni të rezervoni në kohë, pavarësisht nëse shkoni gjatë javës ose në fundjavë. Në menunë e tij nuk mungon mish i pjekur në skarë, pa amb tomàquet dhe një ëmbëlsirë e mirë . Ka edhe opsione për ata që nuk hanë mish.
MUND TË RASTEVE Pikëpamje
Në Can Cases (Camí de Can Cases, 15) ju presin të përjetoni kalçotadat e sezonit. Për të arritur në fermë duhet të shkoni herët, sepse siç tregon emri i saj, është një shtëpi në fermë me pamje nga Parku Natyror Collserola . Rezervoni herët sepse është një faqe shumë e njohur, edhe gjatë javës.
Calçots në këndvështrimin e Can Cases.
LIME GANXO
Thuhet se Tarragona është një nga vendet me traditën më të madhe të kalçove, prandaj nuk mund të mungonin restorantet e zonës. Cal Ganxo ndodhet në qytetin e Masmolets , një qytet i vogël i rrethuar nga male dhe vreshta. në të vjetrën e tij Shtëpia e shekullit të 18-të Ka dyzet vjet që bëjnë kalçotë. Kalçot e tyre i përkasin Zona e mbrojtur e Valls , kështu që ju do t'i hani ato të sjella direkt nga fusha.
Këtu sundon tradita, prandaj edhe receta për salca është nga gjyshja . Ata nuk mund të humbasin mongetet ose fesolet klasike, cava Brut Nature dhe një krem katalanas i bërë në shtëpi.
SHTËPIA E FELIKSIT
largohu derisa Luginat ndjekja e traditës është, për shumë, diçka e shenjtë. Për ata që ende nuk dinë ku të shkojnë për të ngrënë calçots 'made in Valls', Casa Félix (N-240, 17, Valls) është një veteran i tyre. Nga grilat në tavolinë dhe pa harruar botifarra me murgj , allioli dhe Salcë Romesco . Ka dy menu, një për të rritur dhe një për fëmijë, kështu që ata mund të fillojnë. Të gjitha të shoqëruara nga një porron verë, kava dhe ëmbëlsirë: një krem i pasur katalanas.
Kjo faqe ka hapësirë të mjaftueshme për të ngrënë me familjen dhe miqtë , por (sigurisht) duhet të rezervoni paraprakisht.