Të Çmimet e Dizajnit të Restorantit dhe Barit , i njohur edhe si 'Oscar i dizajni e restoranteve' , kanë festuar këtë të enjte, më 14 tetor, edicionin e tyre të trembëdhjetë.
Ceremonia u zhvillua virtualisht dhe krijuesit e tempujt gastronomikë më spektakolar në botë.
Ndriçimi më i mirë, brendësia më e mirë, ngjyra më e mirë ose tavani më i mirë Këto janë vetëm disa nga kategoritë që do të shpërblehen në këtë konkurs në të cilin vlerësohet përsosmëria e dizajnit të një game të gjerë hapësirash gastronomike: nga anijet në aeroporte, duke kaluar nëpër muzeumet, kamionë me ushqime, shfaqem sigurisht, institucionet e njohura me Ylli i Michelin.
Tashmë, mbi të gjitha kategoritë, dallohen dy fitues, më e mira restorant dhe më të mirët bar të vitit 2021. Asgjë më pak se 844 projekte nga 69 vende kanë marrë pjesë në konkursin e këtij viti, por mund të ishin vetëm dy fitues të përgjithshëm.
Çmimi për Restoranti më i mirë në botë në 2021 ka qenë për Dru zjarri (Marbella) , projektuar nga Astet Studio ; Ndërkohë ai Bari më i mirë në botë në 2021 eshte Më shumë 7 Bar (Xi'an, Kinë) , puna e Arkitektura Republikane e Metropolit.
Leña, bifteku i Dani Garcias në hotelin Puente Romano Marbella.
Çmimet 2021 kanë pasur një juri e përbërë nga 38 personalitete të shquara nga industria të cilët punojnë në fusha të tilla si dizajni, arkitektura, mikpritja dhe mënyra e jetesës.
aliyah khan (Zëvendës President i Strategjive të Dizajnit Global për Marriott International), amanda elde r (CCO Kempinski Hotels), Dan Flannery (Drejtor Menaxhues i EDITION Hotels), Pinar Calimano (Drejtor, Dizajn EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), Sarah Douglas (Kryeredaktori i Wallpaper-it) ose Charmaine Mock (Drejtori i botimit, darka në Tatler Asia) kanë qenë disa nga anëtarët e jurisë.
Restoranti më i mirë në botë në vitin 2021 është në Spanjë.
LEÑA, RESTORANTI MË I BUKUR NË BOTË
Dru zjarri, restorant mishi nga Dani García në hotelin Puente Romano Marbella, fiton çmimin restoranti me i bukur ne bote shpërblyer në ceremoninë e 2021 Restaurant & Bar Design Awards.
Projektuar nga Astet Studio , paraqet dru zjarri një brendshme elementare prej guri dhe druri, "që ka për qëllim të ngjall një ndjenjë të primitives dhe primales."
Kjo është hera e dytë që studioja ka punuar me shefin e mirënjohur nga Marbella dhe ambientet e brendshme të Leña-s janë të frymëzuara drejtpërdrejt nga “Stil i fuqishëm gatimi i përdorur në restorant dhe oferta e gjerë gastronomike” , duke rezultuar në një bollëk të formave organike që mbështesin një gamë e thellë ngjyrash vjeshte dhe ndriçim me humor.
Leña është vepër e Astet Studio, me qendër në Barcelonë.
"Gjeometria dhe materialet e mbajnë shikimin tim në lëvizje", tha Aliya Khan (zëvendëspresident i Marriott International për strategjitë globale të dizajnit dhe anëtar jurie), i restorantit në Danny Garcia.
Astet Studio, me seli në Barcelonë, ishte themeluar në fund të vitit 2018 nga arkitektët Ala Zureikat dhe Oscar Engroba, me një fokus të qartë në "autenticiteti, vlera njerëzore dhe ndërveprimi midis thjeshtësisë dhe kompleksitetit" , pohojnë ata.
Kjo është hera e dytë që Astet Studio vlerësohet në Restaurant & Bar Design Awards, pasi më parë ishte parazgjedhur për punën e saj në ujku i detit (Marbella), gjithashtu nga Dani García.
Urime Lena!
BAR MË I BUKUR NË BOTË
E vendosur në luksoze Hotel Linow , lokali më i bukur në botë në 2021, Më shumë 7 Bar , është një histori e tensionit dinamik ndërmjet të vjetra dhe të reja në metropolin e lashtë të Kinë, Xi'an.
Në pamje të parë, duket me guxim bashkëkohor, me shkëlqim tulla bakri, tavane reflektuese dhe detaje të guximshme arkitekturore. Megjithatë, duke shqyrtuar motivet kryesore të dizajnit, shfaqet një rrëfim më i nuancuar: muret e larta prej bakri të brendësisë ndjellin muret e vjetra të qytetit dhe tonet e lyera të tokës i referohen Ngjyra tradicionale e tokës së Xi'an-it.
More 7 Bar, bari më i mirë në botë në 2021.
Kombinimi i materialeve dhe formave ndërkaq është i frymëzuar nga Xiani kakofon dhe joharmonik i dikurshëm, kur rrugët ishin të mbushura me udhëtarë dhe tregtarë të Rrugës së Mëndafshit.
E themeluar në vitin 2013 dhe me seli në qytetin Guangzhou, Arkitektura e Metropolit Republikan (RMA) është bërë një nga studiot më pioniere të dizajnit në Kinë. Kjo është hera e dytë që RMA vlerësohet në Restaurant & Bar Design Awards, duke fituar në kategorinë ‘Asia Tavan’ në 2019.
“Të çon në një dimension tjetër dhe është jashtëzakonisht eksperiencë. Ngjyrat, konfigurimi dhe mobilimi e bëjnë një instalim interaktiv”, tha ai. Patrick Abbattista , themelues i Design Wanted dhe anëtar i jurisë.
E vjetra dhe e reja takohen në More 7 Bar.
FITUESIT SIPAS RAJONIT
Nga ana tjetër, fituesit janë klasifikuar edhe sipas rajonit gjeografik: Azia, Evropa, Amerika, Lindja e Mesme dhe Afrika dhe së fundi, Australi dhe Paqësor.
Leña (Marbella) është restoranti më i mirë në Evropë dhe në botë në vitin 2021 ; ndërsa lokali më i mirë në Kontinentin e Vjetër është në Budapest dhe është Muzsa, projektuar nga Richmond International.
Në Azi, restoranti më i mirë është Rruga e palloit, i vendosur në hotelin Waldorf Astoria (Xiamen, Kinë) , puna e Koncepti AB dhe bari më i mirë – në Azi dhe në botë – është ai i lartpërmendur More 7 Bar (Xi'an, Kinë), nga Republikan Metropolis Architecture.
Muzsa (Budapest, Hungari).
Kërcejmë në kontinentin amerikan, ku minami (Toronto Kanada) fiton çmimin për restorantin më të mirë falë projektit të Agjencia e Dizajnit. Për të bërë dolli në lokalin më të mirë në Amerikë do të duhet të shkojmë në Miami (Shtetet e Bashkuara të Amerikës), ku na pret. 8 Rruga Brickell, puna e Bigtime Design Studios.
Në rajonin e Lindjes së Mesme dhe Afrikës, restoranti më i mirë është L'Italien nga Jean-Georges , në hotel Mamounia (Marrakesh, Marok) , dizajni i brendshëm i të cilit mban nënshkrimin e Bashkohu me Manku . Bari më i mirë, i projektuar nga HBA-të , ndodhet ne hotel Sheraton Tel-Aviv (Izrael) pirunët &Më shumë nga Sheraton.
Më në fund, restoranti më i mirë në rajonin e Australisë dhe Paqësorit është Kafeneja e Budapestit, në Carlton studim (australian). biasol ; ndërsa bari më i mirë është Nick dhe Nora (Melburn), nga Studio Y.
Këtu mund të kontrolloni listën e plotë të fituesve.
Kafeneja e Budapestit (Carlton, Australi).
KATEGORITË TJERA
Arkitektura e Metropolit ka qenë fituesi i përgjithshëm i Çmimet e Dizajnit të Restorantit dhe Barit 2021. Përveç kësaj, ceremonia virtuale e çmimeve ka njohur edhe 10 fitues rajonal dhe janë shpallur 45 fitues të kategorive shtesë nëpërmjet Instagramit.
Në kategorinë "Alfresco & Biophilic Design" (dizajn biofilik) , fitues sipas rajoneve kanë qenë: Xhenxhefil (Singapore) nga Emma Maxwell Design; EGO (Kalamata, Greqi) nga Andreas Petropoulos dhe Aba (Austin, SHBA) nga Designed In-House + Variant Collaborative.
Duke folur rreth 'Kafene' , më i miri në Evropë është në Bukuresht (Rumani), emri i tij është u lirova dhe është projektuar nga Corvin Christian Studio.
Në pjesën tjetër të botës, kafetë më të mira janë: Pamje (Fuzhou, Kinë) projektuar nga Karv One; Stereoskop (Newport Beach, SHBA) , puna e Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DOH! (Kuvajt) projektuar nga Lines dhe të lartpërmendurat Kafeneja e Budapestit (Carlton, Australi) , nga Biasol.
DOH! (Kuvajti).
Çmimet për "Dizajni më i mirë i hotelit" , sipas rajoneve, kanë qenë, përveç sa më sipër Muzsa (në Pallati Gresham i Katër stinëve , Budapest), vepër e Richmond International: Riggs Café (E vendosur në Hotelin Riggs Washington DC) nga Jacob Strauss; L'Italien par Jean-Georges (në La Mamounia, Marrakech) e Jouin Manku; Y Prerje druri (në Hotelin Crown Sydney) , projektuar nga loopcreative.
Në kategorinë e 'Ndriçimi më i mirë' fitues kanë qenë: BIO MY BIO (Shën Petersburg) nga Byroja e DA; 8 Street Brickell (Miami) , dizajn nga Bigtime Design Studios; Y I vjetruar + i therur (Xhakarta, Indonezi) , nga DSN Intervention Indonesia.
Fituesit në seksion 'Identiteti vizual' kam qenë: The Toast Office (Belfast) , projektuar nga Crown Creative + Mark Todd Architects; Tregtar i dyfishtë (New Orleans) , nga The Made Shop + Farouki Farouki; Pjesa sociale (Riyad, Arabia Saudite) , nga Lot Studio + H2R Design; Laneway Pyrmont (Sidnej), nga Studio Carbon; Y Perla Nënë (Hong Kong) , nga Një punë e substancës.
Riggs Coffee (Uashington DC, Shtetet e Bashkuara).
Përveçse është restoranti më i mirë në Evropë dhe në botë, Leña ka fituar gjithashtu çmimin në kategorinë "Në një hapësirë tjetër". (diçka si dizajni që do të jepnin në një planet tjetër) në nivel evropian.
Në pjesën tjetër të rajoneve, çmimi "Në një hapësirë tjetër" i është dhënë: Dab-pa (Hong Kong) , nga Minus Workshop; Maja (Nju Jork) , nga Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Farwaniya, Kuvajt), i Linjave; Y Ping Pong (Brisbane, Australi) , punë e Derlot Group.
Në kategorinë 'Luksoz', fitues kanë qenë: Muza nga Tom Aikens (Londër) , nga Korner Interiors; Ushqim deti Yu (Toronto) , nga Dialogu38; Rruga e Palluave (Xiamen, Kinë) , nga AB Concept; Y Balta (Adliya, Bahrein) , nga Tristan Plessis Studio.
Maja në Hudson Yards (Nju Jork).
Çmimet për "Dizajni më i mirë për shumë qëllime" (kategoria 'Shumë') kanë qenë për: Nomad Chiado (Lisbonë) , nga Spacegram; Da Ya Li (Chengdu, Kinë), nga IN.X; Minami (Toronto) , nga DesignAgency; &Më shumë nga Sheraton (Tel Aviv) , nga HBA; Y Nick and Nora's (Melburn) , nga Studio Y.
Kategoria 'I pavarur' , i cili shpërblen ato restorante unike dhe të pavarura, njeh si fitues: Maison Francois (Londër) , nga The Guild of Saint Luka; The Nine (Shanghai) , nga GID; Osten (Buenos Aires) , nga Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Marrakesh) , nga Jouin Manku; Y Chancery Lane, Melburn , nga Bergman & Co.
Në kategorinë 'Sipërfaqja më e mirë e brendshme' , çmimet i kanë shkuar Vajza (Barcelona) , nga Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, Kinë) , i PANORAMA Design Group; Ilios (Kankun, Meksikë) , nga Filipao Nunes Architects; Nomad (Manama, Bahrein) , nga Ark4lab i arkitekturës; Y 400 Gradi (Brunswick, Australi) , nga Dean Dyson Architects.