Që Stambolli hyn në Guide Michelin do të thotë vetëm një gjë: ne kemi një arsye të re për t'u dorëzuar në qytetin turk.
Dhe së shpejti kunjat në hartë do të vendosin emrat dhe mbiemrat në ndalesat e sakta ku ne mund t'i dorëzohemi kënaqësive më të kërkuara të kuzhinës së kësaj të reje. destinacion gastronomik.
Guida prestigjioze do të shpallë vendet e para të rekomanduara më pas 11 tetor. Deri atëherë mund të themi vetëm se metropoli tashmë është bërë Destinacioni i 38-të gastronomik i Udhëzues Michelin , pas Dubait dhe Estonisë, të shpallur në mars dhe prill.
Pa dyshim, Stambolli është një nga ato qytete ku gastronomi vërshojnë rrugën gjatë gjithë kohës. Rrugëve nuhasin receta të lashta, tregjet janë erëza pa fund dhe në tezga ekspertiza mban emrin Qebap, Lahmacun, Borek qoftë bakllava.
Bakllava në një tezgë në Stamboll.
Kjo kuzhinë është “udhëhequr nga traditat stërgjyshore që kanë formuar një identiteti unik i kuzhinës , si dhe nga talentet e rinj mendjehapur dhe plot kreativitet”, se skena e ushqimit të Stambollit “thjesht i ka habitur inspektorët tanë ”, deklaroi Gwendal Poullennec, drejtor ndërkombëtar i Michelin Guides.
“Sot, me ardhjen e Michelin Guide, shfaqet si një destinacion kulinar i klasit botëror për të gjithë dashamirët e gastronomisë”, shtoi ai.
Nga recetat nga përbërësit e perimeve , duke përfshirë një ofertë të pabesueshme me dolma, meze dhe sallata, madje edhe përgatitje të prerje peshku dhe mishi cilësi të lartë, pa harruar të panumërt Desserts , ku frutat e freskëta dhe të dehidratuara janë në qendër të vëmendjes; repertori klasik turk mbulon një spektër të gjerë me a Shumëllojshmëri mbresëlënëse dhe teknika të kuzhinës.
Stamboll me ushqime rrugore Balık ekmek në Stamboll.
Bizhuteritë që na kujtojnë në çfarë mase Stambollin gjithmonë e ka bërë aktin e të ngrënit një mënyrë të vërtetë jetese.
NJË GASTROCITET I PASUR
Kjo përfshirje e re e Stambollit në Guide Michelin si një gastrocity do t'i bëjë "bizneset tona, të cilat të dallohen për origjinalitet, diversitet, qëndrueshmëri dhe kreativitet hyjnë në skenën botërore me një perspektivë krejtësisht të re”, u pajtua Ministri i Kulturës dhe Turizmit i Republikës së Turqisë, Mehmet Nuri Ersoy, gjatë takimit për përfshirjen e Stambollit në Guide.
Që Stambolli bëhet Gastrocity “tregon se Turqia është gjithashtu në krye të turizmit gastronomik ", shtoi ai. Në fakt, ministri është i sigurt se qyteti ofron mundësi të panumërta, "jo vetëm për t'u shijuar me gatimet tradicionale turke, por edhe me kuzhina më e mirë botërore”.
B93758 Xhamia Blu ose Xhamia e Sulltan Ahmetit 1609 1616 restorant Sultanahmet District Stamboll Turqi
SHEKUJ I IDENTITET
Me një kulturë krijuese e kuzhinës , dinamik dhe origjinal që bashkon të shkuarën dhe të ardhmen, Stambolli ka magjepsur prej shekujsh me historinë, kulturën dhe identitetin e tij ndërkulturor.
Në fund, si kryeqyteti i perandorive Gjatë historisë, qyteti ka qenë prej kohësh pikënisja e traditave gastronomike që përfshinin kontinente, si dhe djepi i kuzhina të famshme pallati.
Siç theksoi saktë Poullennec, "për shekuj, Stambolli ka mahnitur botën me historinë e tij, kulturën dhe personalitetin e tij multikulturor. Nga Briri i Artë dhe në të dy anët e Bosforit, kjo portë e njerëzimit ka lehtësuar dialogun midis kontinenteve dhe i ka afruar njerëzit përmes njohurive të tij, traditave dhe recetave të tij nga këtu dhe atje".
Erëza në një pazar në Stamboll.
Përzgjedhja speciale e Michelin Guide për Stambollin pritet të bëhet një justifikim më shumë për të vizituar qytetin. Këto restorante të para do të shpallen në një ceremoni të organizuar nga Michelin më 11 tetor 2022.
Ku do të shkojnë të shtënat? Guida tashmë avancon se "propozimet më të guximshme, inovative dhe të hapura ndaj botës, të lindura nga talenti i kuzhinierëve turq dhe të huaj plot kreativitet" ofrojnë sinergji unike "nga rrugicat piktoreske të Sulltanahmetit dhe Perës edhe ato të animuara Rrethet Karakoy, Moda ose Cihangir”.