Ka nga ato, si Gundula Deutschlander , merrni kopshtari në gjak. “Unë vij nga një familje fermerësh, pylltarësh dhe kopshtarësh. Ka studiuar Arte të bukura , por kthimi në natyrë ishte i pashmangshëm”, na tregon kjo mësuese mbjellës i Babylonstoren, një hotel fermë 60 km nga Cape Town, afër Paarl.
“Asgjë nuk më frymëzon më shumë se një peizazh i pazbutur. Unë e dua atë dinamika ndërmjet natyrës Y kulturës , duke punuar me pemë që do të më mbijetojnë dhe duke parë një breshkë të kalojë rrugën time për të shkuar te një pjeshkë e rënë.”
Gundula u rrit në anën tjetër të malit prapa Babylonstoren , në një shtëpi të rrethuar me pemë. “Në vitin 2007, pronarët e rinj po kërkonin dikë që të realizonte vizionin e tyre. Unë isha me fat që isha atje në kohën e duhur, janë rritur në Afrika e Jugut , kuptojnë historinë e saj dhe sfidën e mbjelljes në toka të varfra dhe kushte të vështira, si dhe kanë punuar në vende të tjera dhe të dish të lidhësh kopshtin me të tjerët në botë”.
Në jetën e saj të përditshme, ajo e përkufizon veten “si një flutur që fluturon për të ndihmuar aty ku duhet. Zakonisht nuk e kam luksin të zhys duart në pisllëk, përveçse në kopsht shërues Aty bëj punëtori për barishte të shëndetshme”.
Kopsht Shërues.
Disa mysafirët të cilët kanë humbur të dashurit Ata i tregojnë se si kopshti i tyre i ndihmon ata të trajtojnë dhimbjen e tyre. "Gjëja e vështirë është të kënaqësh qindra të ftuar të përditshëm pa prishur ekuilibrin e tyre."
Kur udhëtimet , pëlqen të vëzhgojë aftësitë e mbijetesën të dyshemetë në e thatë tokat e Afrikës së Jugut nga Cedarberg ose Richtersveld, dhe dashuri Islanda , “është si të shohësh botën të lindur para syve të tu”, dhe Irani , nëpër kopshtet e parajsës. “Unë e vlerësoj poezi për të krijuar shenjtëri brenda një zonë e shkretëtirës”.
Ky raport është publikuar në numri 151 i Revistës Condé Nast Traveler Spain. Abonohu në edicionin e printuar (18,00 €, abonim vjetor, duke telefonuar në 902 53 55 57 ose nga faqja jonë e internetit). Numri i prillit i Condé Nast Traveler është i disponueshëm në versionin e tij dixhital për t'u shijuar në pajisjen tuaj të preferuar