Çfarë të bëni, çfarë të shihni dhe çfarë të hani në Barcelonë (në 72 orë)
Nëse ka diçka që ne turistët e kemi verifikuar vazhdimisht, është se nuk ka asgjë si të udhëtosh Njihuni me një qytet nga dora e një prej banorëve të tij.
Harta harrohet dhe injoranca zhduket kur dikush ju drejton nëpër rrugët ku ai ka ecur me të përzier, madje duke i marrë si të mirëqenë dhe duke ditur sekretet që ndodhin aty përditë.
Faqet që nuk keni menduar kurrë të hyni: të preferuarat tuaja. Faqet për të cilat keni dëgjuar gjithmonë: ato të injoruara.
Asgjë si të dish se çfarë i lëviz banorët e një qyteti që të mund të marrësh një perspektivë e re e një destinacioni.
Hap pas hapi, pickim pas kafshimi dhe zbërthimi i arsyes së arsyes që i ka çuar bien aq në dashuri me vendin që u jep atyre strehim.
A ka dikush tre ditë pushim për të shkuar në Barcelonë? Ne kemi gjashtë personazhe për t'ju thënë se çfarë të bëni, shihni dhe hani (pa humbur kohë).
Ja ku shkon, Barcelona siç nuk e keni parë kurrë më parë:
Maria Valls dhe Roger Estrada
DITA 1
Ne zbarkojmë (ose zbresim nga treni) dhe na pritën Roger Estrada dhe María Valls. Ai është një komunikues dhe agjitator me kohë të plotë për minoritetet. Menaxhoni rrjetet sociale të disa markave dhe shkruan për koktejet në The Shaker & The Jigger.
“Më pëlqen të ha aq shumë sa kam një rubrikë javore grykësore në gazetën Ara dhe nuk mund të jetoj pa muzikë, ndaj kam më shumë se 15 vjet që shkruaj për Route 66”.
Maria, nga ana e saj, është një referencë për bizhuteritë në Barcelonë që kur krijoi markën e saj Mava Haze, gjë që e çoi atë të punonte për Mango si dizajnere bizhuterish.
Gjuetarët e tendencave? Po, por edhe lavdërues të traditave të dikurshme, në të cilat vermuti dhe një e shtunë në diell janë gjithçka që ju nevojitet për të qenë të lumtur.
Ne kemi uri dhe ata e kanë të qartë kur zgjedhin një vend për ne: Ferma Elena _(Passeig de la Zona Franca, 228) _.
"Larg rrëmujës turistike, ky restorant i vogël familjar ia vlen pelegrinazhi. Në gjunjë, ngrihuni. Shpërblimi është të shijoni atë që përgjegjësit e quajnë 'kuzhina e lartë e lagjes' . Kjo është, sublimimi i një produkti të klasit të parë me shtjellime që i shmangen pompozitetit të lulëzimit. E pamundur për të zgjedhur, gjithçka është mirë, edhe atë që nuk e kemi provuar”, na thonë ata.
Dhe ata paralajmërojnë: "Të kalosh në Instagram çdo mëngjes është një ritual (mazokist)".
Që nuk ju pëlqen të largoheni nga qendra e qytetit dhe dëshironi të futeni në xhunglën e shijshme të njohur si Tregu Boquería? Të Quim i Boqueria _(La Rambla, 91) _ është vendi që po kërkoni.
“Në epiqendrën e rrëmujës ngrihet një bar-tempull i gastronomisë më të mirë. Me produkt shume te fresket direkt nga tregu me emblematik i qytetit , Quim Márquez dhe ekipi i tij i madh krijojnë mrekulli që përzihen shije indigjene me të tjerët të kapur nga udhëtimet e tij nëpër botë" ata numërojnë
"Të tyre vezë të skuqura me kallamar bebe ato janë një domosdoshmëri dhe e tyre bisht kau pa kocka i mbushur me foie meriton disa xhiro rreth ringut”, rrëfejnë ata.
“Roger pothuajse ra nga stoli ditën që e provoi për herë të parë”, qesh Maria.
Zbulimi i tij i fundit i madh? bambarol (Santalo, 21). "Një vend i vogël, komod me Tapas me cilësi të lartë. Fiston e saj me jowl dhe asparagus të egër dhe orizi i tij, që tejkalojnë me shënim shkallën e kërkesës së një Castellón si María. Ne kemi parë në Instagramin tuaj një pompë wagyu që mban emrin tonë."
Po sikur të mos gjejmë një tavolinë në ndonjë prej tyre? " ekstra-bar (Torrent de l'Olla, 79), ambientet e reja të krijuesve të Pubilla, një nga restorantet më të kërkuar në Barcelonë. I rastësishëm, me kuzhinën në pamje, duke ndarë punën me darkues të tjerë..."
“Është i vetmi vend ku Maria ka guxuar ha kapak dhe patate, dhe ai e ka shijuar atë! Përzierja e këmbës dhe veshit të derrit me vezën e skuqur është e çmendur. Pritini, përzieni dhe shijoni; pornografia ushqimore është kjo”.
Bark plot: misioni u krye. Tani është më se e drejtë dhe e nevojshme të kalojmë disa dyqane për të cilat pak (turistët) dinë, por nuk u mungon udhërrëfyesi perfekt i vizitorëve.
dyqan konceptesh është gjithçka që duhet të keni parasysh për të zbuluar përfaqësuesit e rinj (dhe jo aq të rinj) të dizajnit të sipërmarrjes.
Dëshmi për këtë, rekomandimet e Maria: " Nuovum _(Piktori Fortuny, 30 & Boria, 23) _ ka më të mirët përzgjedhje aksesorësh dhe objektesh dizajni nga markat spanjolle”.
Tani ka një të re të quajtur Darial (Passatge dels Camps Elisis, 9), një multi-markë e denjë për të qenë në qytete si Parisi dhe Londra dhe e ndryshme nga ajo që jemi mësuar të shohim në Spanjë, me përmendje e veçantë për bizhuteritë e saj"
Objektivi tjetër? "Zbuloni dyqanin/studio e stilistes Emma Pardos (Sant Gabriel, 8).
Përtej risive, kur bie nata, zakonisht hyn malli për të shkuar në një festë ato lokalet “jetëgjatë” ku dalin nga moda dhe famullitarët ngrenë bërrylat në unison.
Çifti ynë i preferuar vëren: “Të preferuarit tanë janë Tano Vermuteria (Bruniquer, 30) : birra të freskëta ose vermut me sifon dhe konserva gogo për të argëtuar mbledhje në një kantinë të vogël por plot gjallëri, ambientet e së cilës kanë më shumë se 50 vjet histori. Sa herë që shkojmë ka disa raunde të pinchitos mojama me ton dhe djathë dhe nga anchoke dhe açuge".
Opsioni dy: tieta (Blai, 1). "Një bodrum i vogël në zemër të Poble Sec ku Ata kanë një menu të vogël, por shumë të kujdesshme, ku mund të gjeni gjithçka, nga konservat premium deri te lëngu i lëngshëm i dimrit që i kthen në jetë të vdekurit. Përmendje e veçantë për të tij përzgjedhja e verërave dhe kavas dhe te një fill muzikor që gjallëron një varrezë të tërë. Ne kemi një dashuri të veçantë për të; Është një pikë takimi me miqtë tanë dhe kemi festuar shumë ditëlindje atje... Pa përmendur sharmin dhe miqësinë e pronares së saj, Elit”.
Tani hajde, o mashtrues që e duan rock'n'roll-in, dhe sonte, ku të biem?
"Tashmë është vox populi, por duhet të shkosh te ** Psycho ** (Piquer, 27), ku ka më shumë se gjasa që të na gjesh duke pasur një Jack Daniel's me cola (Roger) dhe një Brugal me limon (María ), ndërsa Kemi kërcyer me një këngë të mrekullueshme nga New York Dolls, Black Lips ose Sly and the Family Stone”.
Epo, asgjë, ne do të shkojmë atje ...
Biçikleta, miqtë dhe Barcelona. Ju nuk mund të kërkoni më shumë.
DITA 2
Ende duke tretur pijet e natës së kaluar, ora e ziles bie për të na bërë të ditur se duhet të takohemi me treshen ** Plateselector , e përbërë nga Alba Yañez, Juan Navaza dhe Khaled Abbas.**.
Detyra juaj është të jeni një vitrinë restorantesh, baresh, koktej baresh dhe eventesh gastronomike në platformën Plateselector.com dhe, për rrjedhojë, ata janë gjithmonë në mes të skenës së mirë të ngrënies dhe pirjes.
Gjithashtu, Alba është një adhuruese e dizajnit lokal, kështu që nëse ka një dyqan, stilist apo artizan për t'u kujdesur, ajo i njeh ata. Dhe jo, ata nuk mbajnë aq njohuri për vete, kështu që ne fitojmë.
Nëse po kërkoni një vend për të ngrënë, Alba këmbëngul. “Duhet të shkojmë në gjë me lule _(Bobinat,18) _. Khaled dhe unë kemi shkuar prej vitesh, ne e duam marrëveshjen stracciatela e tij kremoze, një rillette vrasës dhe ai gjithmonë ka ndonjë zierje që të ndalon zemrën. Gjithashtu, aty e ndjen gjithmonë këtë ju jeni në një takim të vazhdueshëm."
"OSE Duhanpirësi në çati _(Consell de Cent, 159. Lokal B) _. Nuk është një restorant për t'u përdorur sepse ata hapin vetëm disa ditë për darkë ose drekë në punëtorinë e tij në fabrikën Lehman, por sapo të shfaqen datat në faqen e tij, BOOM! i varfëruar. Edhe George Clooney shkoi për darkë në një nga vizitat e tij të fundit”.
Juaniyo, nga ana tjetër, rekomandon hitin e vitit 2017, bar përleshje _(Provence, 230) _. “Pjata të shijshme shoqëruar me verëra të mrekullueshme natyrore”.
Për vegjetarianët, Khaled, pa qenë asgjë nga këto, zgjedh Pika e Gjelbër (Mbretëresha Christina, 12). “Vetëm të hash atje të bën të mendosh të jesh vegjetarian!” qesh ai. “Ushqimi është shumë i mirë dhe i shijshëm, pavarësisht se nuk ka mish. Çfarëdo që të bëni, mos u humbni pica e zezë.
Por kjo është për kur duan të bëjnë homazhe, sepse kur duan të zbresin në lokal për një pije ose afrohu me kafenenë e jetës në të cilat të gjithë i njohin ata zakonisht afrohen fermë mabel (Marina, 114).
“Mund të shkoni të hani një sanduiç të ditës dhe një kafe për mëngjes, ju gjithashtu mund të shkoni të hani një menu të pabesueshme (po, duhet të rezervoni ose do ta gjeni të tronditur) ose edhe disa birra pas punës”, thotë Khaled.
"Që kur e transferuam zyrën tonë në Poble Nou, ne shkojmë atje pothuajse çdo ditë për mëngjes. Ne e duam pronarin e saj Jordi", thërret Juaniyo.
ÇFARË TË BLEJMË?
Juan pranon se është gjithnjë e më e ndërlikuar për të blerë në biznesi i vogël në Barcelonë, duke qenë markat e mëdha ato që "po gllabërojnë këtë thesar të vogël të qyteteve".
Për të korrigjuar këtë, ai rekomandon kalimin nëpër gotik në dyqane si Qira Dyqan _(D'Avinyó, 12) _; al Raval në një dyqan të dorës së dytë në rrugë Lumi Baixa. “Në El Born më pëlqen shumë dyqani i syzeve të diellit Përkatësia etnike Barcelona _(L'Espasería, 1-3) _ tarraca e saj është spektakolare”.
Alba zgjedh talentin vendas me bizhuteri autentike si rrobat nga Paloma Wool, këpucët nga Ari nga About Arianne _(Pallars, 84) _ copat nga Gabriela Coll _(Pallars, 85) _, bizhuteritë nga Lucia de Apreski _(Vigatans, 11) _ dhe "natyrisht, shoku im i shpirtit Mar del Hoyo dhe ajo Bizhuteritë Levens. Më pëlqen gjithashtu të bëj pazar në ekspozita vintage si ai në Nadia De Los Feliz ose Paula nga **Alabama Clothes".**
Dyqani kryesor Etnia Barcelona
ÇFARË TË SHIKONI?
Përtej ngrënies dhe pirjes, ka rrugë të tjera që na ofrojnë Juan, Alba dhe Khaled.
“Ai më tremb 'Flatiron' de Poblenou, një ndërtesë në cepin e Pallars dhe Pere IV. Ose Parku Ciutadella. E kaloj shumë shpesh me biçikletë dhe më pëlqen përzierja e njerëzve që e shijojnë: të huaj, të moshuar, të rinj, fëmijë, shpjegon Khaled.
Pranë parkut është një rrugë që më magjeps, është rruga Wellington. Sidomos pjesa e poshtme, ajo që shkon nga kopshti zoologjik në Meridiana. Oh! Dhe Karkaleca deti nga Paseo Colón. Më pëlqen sepse sjell kujtime të kohës kur isha fëmijë dhe filloja të dilja atje”, vazhdon ai.
“Në fakt, nën Marshall Prawn, kishte një disko! Disa do të kujtohen”, thotë Khaled para se të thotë lamtumirë dhe të na lërë në duart e një pasditeje shëtitjesh e pushimi.
Karkaleci i Barnës.
DITA 3
Sprinti i fundit dhe këtë herë u takuam me Naila Tahbaub nga agjencia e komunikimit Lamaga.
E apasionuar pas gastronomisë dhe e dashuruar me qytetin e saj, ajo ishte gjithashtu një pjesë themelore e krijimit të guidës
Një, dy, tre, përgjigjuni përsëri. Restorante që sipas kritereve tuaja duhet t'i dimë po apo po?
- Bistro argjendi. Një bistro me sugjerime për një tavernë. Viktori, kuzhinierja, ka vetëm një ndihmës. Ju mund ta shihni atë nga tavolina juaj dhe ai është aq i abstraktuar sa ju bën zili. Vëllai i tij, në dhomë, është një mikpritës miqësor që të bën të ndihesh si familje. shtjelloj receta të marra nga libri më tradicional i gatimit në mënyrën më të thjeshtë të mundshme. Unë e thërras atë kuzhinë spontane të tregut, Ata blejnë çdo javë dhe çdo ditë. Nuk ka menu dhe çdo ditë recetat për atë ditë janë projektuar në mur (Sepúlveda, 23) .
**- Taverna. ** Një argjentinas me cilësi spektakolare. Empanadat dhe makaronat bëhen me dorë prej tyre çdo ditë. E preferuara ime është byreku me mish, perimet e pjekura në skarë dhe brinja e viçit të Nebraskës. Gjalpë i pastër! _(Roc Boronat, 70) _.
-Bari juaj “përjetësisht”?
-Il Giardinetto. Nga miqtë e mi Poldo Pomés dhe Marta Feduchi. Ky vend është një Barcelonë historike. Personalisht më priti shumë mirë në një moment të caktuar të jetës sime dhe tani sa herë shkoj ndihem si në shtëpinë time.
Është një restorant italian referent në Barcelonë. Është një kënd shumë komod me prerje klasike që të kujton kohët më elegante. I hapur në vitin 1974 dhe fitues i çmimit FAD për dizajn të brendshëm, historia e Il Giardinetto është e lidhur ngushtë me Barcelonën krijuese të fundit të viteve 1960.
Në vitin 2004, Poldo Pomés, djali i themeluesit, Leopoldo Pomés, mori frenat e restorantit, me dy ide të qarta në mendje: rivendosni letrën dhe qëndroni besnik magjisë estetike që e bëri atë emblematike.
Në Il Giardinetto respektohet përkohshmëria e produkteve, si me angjinaret e saj me vezë në dimër, ose tagliatelat me tartuf të bardhë në vjeshtë.
Ka një lokal me pamje nga rruga, pika qendrore e vendit ku janë jetuar netë shumë të çmendura. Një tjetër pikë vlere është pianisti që ditë pas dite shoqëron netët dhe darkat.
Makarona spektakolare, nëse janë me tartuf më mirë; dhe vezët në cilindo prej versioneve të tyre, më i miri është Ous en Panet (Vezët në fole). _(La Granada del Penedès, 28) _.
- Nëse do të duhej të zgjidhnit një person për të vendosur një monument në Barcelonë, kush do të ishte ai?
- Pa dyshim ** Norman Vilalta . Artizan i këpucëve.** Njeri i thjeshtë, i sinqertë dhe i ndershëm me një ndjenjë të lartë estetike. Kjo e merr bukurinë si të vërtetë pothuajse në kuptimin platonian. Me profesion jurist, ai la gjithçka për t'iu përkushtuar prodhimit të këpucëve nga e para.
Norman Villalta.