Përpara se të hyjmë në shtëpizë, le të biem dakord për këtë Porto është një nga ato qytete që, si Barcelona, Çfarë Milano ose si berlin ata nuk ndalojnë së rikrijuari veten; një destinacion i zhytur në histori që është i aftë të tregojë një fytyrë të ndryshme në çdo vizitë të re.
Qyteti ka mundur të pozicionohet vitet e fundit si një destinacion për adhuruesit e dizajnit dhe si një pikë e nxehtë gastronomike në lartësinë e Lisbonës , një nga kryeqytetet më të gjallë të kuzhinës në Evropën Jugore. Dhe kësaj ata kanë shtuar opsione të reja brenda një park hoteli gjithnjë e më tërheqës.
Pak nga pak kjo tendencë ka vërshuar qendrën historike dhe rrethinat e saj për të pasuruar ofertën e lagjeve të tjera. Dhe kjo është pikërisht ajo që ka ndodhur me Lozha dhe Gaia, e cila administrativisht i përket një komune tjetër, edhe pse nga qendra e Portos ndahet vetëm nga disa ura dhe 400 metrat e pakta qe ka lumi douro -Duero kur kalon nëpër territorin spanjoll- në këtë seksion përfundimtar.
Lozha, Porto.
Sepse Gaia mund të jetë administrativisht një territor tjetër, por është qyteti i dytë i Grande Porto, thelbi i zonës metropolitane, dhe në të njëjtën kohë është një pjesë e pazgjidhshme e karakterit të qytetit me të cilin përballet, e historisë së tij dhe gjithashtu e imazhit që kemi për të.
Është atje, në pjesën historike të këtij qyteti në jug të Douro, ku ndodhen bodrumet ikonike të verës në Port. Dhe prej andej keni pamjen më të mirë të qytetit, me lagjen e A Ribeira vetëm përpara dhe fermën historike që ngjitet në kodër derisa të arrini në katedralen dhe Torre dos Clérigos.
Është në zemër të atij bregu tjetër ku ndodhet The Lodge, një nga hapjet më të shquara të hoteleve në vitet e fundit në qytet, në një zonë të rrethuar nga kantinat historike dhe të zgjedhur vitet e fundit nga marka të tjera si Hilton ose The Yeatman.
Suite, The Lodge, Porto.
DIZAJNI DHE VERË
Nini Andrade Silva, padyshim stilistja e brendshme më e njohur në Portugali, ishte përgjegjëse për konceptimin e hapësirave. të këtij objekti bashkëkohor me linja të pastra nga jashtë.
Silva është e specializuar në projekte hotelerie, puna e saj është njohur vitet e fundit pesë World Travel Awards, me çmimet gjermane të dizajnit ose dy herë për çmimet Conde Nast për ekselencë dhe kryen këtu një ndërhyrje që e zhyt klientin në botën e verës që në momentin kur kalon derën e akomodimit.
Ambienti luan me referenca estetike të historisë që rrethon ndërtesën, e zhytur në mes bodrumet njëqindvjeçare dhe të vendosura pranë Museu da Primeira Demarcação, muzeu kushtuar emërtimit të verës Port, më i vjetri në botë.
Druri i vjetëruar, tapa, elementë që të kujtojnë punimet e hekurit dhe shufrat e fuçive, tone të ngrohta që të kujtojnë shishet historike shoqërojnë udhëtimin drejt dhomave apo restorantit.
Ndërtimi me shkallë, i përshtatur në shpatin e kodrës, lejon që të gjitha bimët të kenë perspektiva mbresëlënëse dhe lërini kantinat fqinje të futen fshehurazi në brendësi të çdo hapësire.
PAMJET JANE KYÇI
Kur tërhiqni perdet në dhomë ose uleni në tavolinë në restorantin Dona María, është e pashmangshme të qëndroni të zhytur për disa minuta. Ulur në tavolinë, ndërsa shikoni menunë, pamja humbet në ndërtesat e lagjes historike të A Ribeira, me katedralen që kurorëzon skenën.
Sipër, nga dhomat, Dritarja e madhe që zë një mur të tërë bëhet një spektakël i vërtetë: çatitë e magazinës së vjetër, lumi dhe, nga ana tjetër, ajo ballore e paharrueshme e qytetit në të gjithë shtrirjen e saj: kopshtet e Pallatit Kristal, Torre dos Clérigos, San Francisko, kupola në kullën e bashkisë, katedralja, ura, muri mesjetar… mund të kaloni orë të tëra duke kërkuar kapela, ndërtesa historike ose thjesht të mahniteni nga bukuria e atyre shtëpive që janë grumbulluar së bashku deri në të pamundurën.
SHPIRTI I DONA MARIA
Dona María është emri i restorantit të hotelit, por edhe ai i një infantaje që në shekullin e 16-të përpiloi një nga librat e parë të gatimit në vend. dhe kjo shërben disi si frymëzim për një menu me shije kombëtare paksa të përditësuara.
Një turne në klasike që herë shfaqen në versionin e tyre më purist dhe në raste të tjera riinterpretohen për të krijuar pjata aktuale të padyshimta Thelbi portugez.
Dona Maria, The Lodge, Porto.
Ia vlen të filloni, nëse moti lejon, me një koktej në tarracë. Y, tashmë në tryezë, ndoshta ndani fillestarët: kreu i xara, nje lloj koke derri qe shoqerohet me lulelaker ne teksture, mbase ndonje kroketa derri pinjoll me majoneze lime ose, nëse preferoni diçka më të lehtë, një supë misri, molusqe dhe salicornia vërtet të varur për të eksploruar më vonë rrjetin.
Ndoshta një oriz me levrek dhe kokrra, meqë jemi në bregdet. Ose një postim mirandesa, një copë mishi nga një racë vendase nga rajoni fqinj i Tras-Os-Montes.
Në çdo rast, duhet lënë një vend për djathrat, kombëtarë dhe të përzgjedhur mirë, të cilët mbërrijnë në tavolinë me karrocë. që është një tundim i vërtetë. Dhe pastaj lëreni veten të udhëhiqeni nga sugjerimet e ekipit të dhomës në lidhje me botën e ëmbël, megjithëse nëse më lejoni një sugjerim, Nuk duhet të lini pas dore versionin klasik pastel de nata, i cili shërbehet me akullore me kanellë.
Por, përtej asaj që arrin në pjatë, në Dona María vera ka -nuk mund të ishte ndryshe të qenit këtu ku jemi- një rol themelor.
Verëra vullkanike nga Azores, shishe historike nga Madeira, bizhuteritë e vogla të rajoneve si Bairrada ose Alentejo, vinhos verdees që shkojnë shumë përtej temës dhe, sigurisht, bizhuteritë autentike të Douros dhe të bodrumeve të Portos në të cilat është e lehtë të humbasësh.
Atëherë mbetet vetëm pjesa më e ndërlikuar: vendosni nëse do të pushoni pak në dhomë duke shijuar edhe një herë ato pamje të pabesueshme, ndoshta zgjateni bisedën pas vaktit në Lodge Bar me një nga koktejet e tij të vjetruara ose dilni për të eksploruar lagjen, afrohuni në tarracat në plazhin e Avenida Beiramar ose kaloni lumin dhe hyni në qytet për të zbuluar pse duhet të ktheheni, gjithmonë, edhe një herë në Porto.