Monachil, qyteti i ëndrrave tuaja midis maleve të larta dhe Costa Tropical
Pak vende në botë janë të tilla Monachil , duke ju lejuar të bëni ski në mëngjes – kur ka borë, sigurisht – brenda Sierra Nevada , dhe më pas zbrisni në plazh në kohën e drekës për të pasur një peshk i skuqur në 22°C. Pasdite, një sy gjumë i mirë ju pret në një hotel larg qytetërimit dhe me pamje nga mali dhe, natën, një darkë në zemër të Albaicin , duke admiruar Alhambra nga një pikë e favorshme në një lagje që është një sit i Trashëgimisë Botërore të UNESCO-s. Çfarë ju pëlqen?
Sierra Nevada dhe Alhambra
KU TË FLENI: ALMUNIA DEL VALLE
Monachil është bërë një qytet aq i dëshiruar saqë do të gjeni mundësi të shumta akomodimi, por të pakta janë aq tërheqëse sa ky hotel që dy njerëz nga Madridi, në vitin 2000, vendosën ta hapin për të ndryshuar jetën e tyre. Njëzet vjet pas atij kërcimi ata janë bërë një referencë për turizmin e qëndrueshëm evropiane. Ferma ku u ndërtua, një mjedis natyror i mbrojtur i Parkut Sierra Nevada, është sot a hotel i vogël me 15 dhoma , me respekt me mjedisin dhe në të cilin mund të thithni ajër të pastër.
Duke ecur nëpër hotelin e ndërtuar në tarraca të vogla, të stivosur në anën e malit, dhomat e tij shikojnë gjithmonë malin nga dritare të mëdha me pamje që janë vërtet të çmendura. “Sot është e hënë e ujit”, na thotë pronarja, Patricia, e cila shpjegon se sistemi i ujitjes përmes kanaleve i Monachil është i lashtë dhe se komuniteti i driblimeve të Luginës së Umbrias i ka caktuar secilit ditën e tyre të ujit. “Uji vjen nga shumë lart”, pohon ai, ndërsa këtë pastrues zhurme përzihet me atë të cikadave. Së bashku, në harmoni të përsosur, ato duken si një lloj masazh me zë që e arrin efektin e saj nga koka te këmbët si një vibrim shërues. Disa gota tibetiane të natyrës….
Vetë hoteli ka një ndërtim racionalist: çati të kalueshme, ballkone të mëdha, energji të qëndrueshme përmes paneleve diellore që praktikisht vetëfurnizojnë ambientet... dhe qoshet, dhjetëra kënde të mrekullueshme , në hije dhe në diell. “Këto lloj këndesh sivjet vlerësohen shumë nga klientët, për të qenë të izoluar dhe të fshehur...”, sugjeron pronari.
Almunia del Valle (Monachil, Granada)
KU TË HANI: KANTINA E DIEGO-s
Pikërisht pranë lumit Monachil, i cili ngrihet në disa nga përrenjtë Veleta, maja më e lartë në Sierra Nevada, në 3394 metra mbi nivelin e detit, ndodhet ky restorant fantastik me një gatim i ndershëm në të cilën Barbekju juaj bën dallimin dhe ku, gjithashtu, nga e juaja tarracë e bukur , ju mund të dëgjoni zhurmën e ujit.
Këtu, perimet (fasule, angjinare, fasule...) nga ** kopshti i Granadës **, dhe nga vetë Diego, janë protagonistë. Thelbësore janë edhe ato zierjet të tilla si merak kopër, por edhe puding i zi e Monachil, buka e saj e bërë vetë ose viçi pajuna i pjekur në skarë. Të gjitha të bëra me tuajën vaj ulliri organik . Përveç kësaj, kur ftohja fillon të rrjedhë nëpër male, brenda, oxhak Ai jep atë pikë të rehatshme që ngushëllon kaq shumë.
Gastronomia 'granaína' në Monachil
**ÇFARË TË BËNI: GRYKA CAHORROS **
Duke ndjekur rrjedhën e lumit Monachil - këtu uji është gjithmonë protagonist - dhe nga i njëjti qytet, vetëm disa kilometra larg, Natyra do t'ju japë disa nga ato kartolina që ju ftojnë të njihni në thellësi Sierra Nevadën: gryka e Cahorët.
Gryka të thepisura, tunele guri, ujëvara dhe a urë spektakolare e varur 63 metra e gjatë e kanë kthyer këtë zonë në një nga ekskursione më e shijshme në provincën e Granadës. është e përsosur për të bërë si familje , po, me fëmijë mbi 8 vjeç dhe të përgatitur për aventura, duke qenë se rruga është e lagësht, shkon përpjetë dhe, ndonjëherë, për të mos rrëshqitur mbi likenet dhe bimët e brigjeve të lumit, duhet të ecësh me kujdes. Dhe megjithëse ka qindra rrugë me shkallë të ndryshme vështirësie që nisin nga vetë qyteti, Los Cahorros ka një bukuri të veçantë në vjeshtë që e bën atë unik.
Këlyshët, Monachil
RRUGA E ACEQUIAS (PARA SE TË HUMBEN)
Një tjetër nga rrugët që na tregon më së miri për këtë peizazh – këtë herë të ndërtuar nga dora e njeriut – është Ruta de las Acequias. Ai kalon nëpër lagjen Monachil (kujdes se nuk është njësoj si qyteti Monachil) dhe përfaqëson një trashëgimi natyrore me origjinë arabe me një sistemi ekologjik dhe i qëndrueshëm i ujitjes , një nga më të mëdhenjtë në Spanjë, me më shumë se 1000 kilometra që përshkojnë qytetet e luginës.
Megjithatë, sipas Rafael Navarro, një shkrimtar vendas, romani i të cilit, Toka e zhveshur, zhvillohet në të njëjtën luginë, kanalet thirren të zhduken , duke u braktisur që kur u zhdukën fshatarët e fundit tradicionalë të luginës. Për momentin askush, as administrata nuk është përgjegjës për riparimin e tyre.
“Sot nuk ka askush që është në gjendje të ruajë hendeqet , duke marrë një çantë shpine të ngarkuar me mjete dhe duke u ngjitur në mal për katër orë për të rregulluar një që është thyer dhe po rrjedh ujë. Fshatarët e bënë kur ishin 80 vjeç dhe u ngjitën në mal. Forca e tij ishte mbresëlënëse. A jemi të aftë ta bëjmë vetë? Kam frike se jo. pa hendeqe lugina nuk ruhet . Dhe vlerësimi i punës së këtyre njerëzve, shpëtimi i parimeve që e bënë të mundur atë jetë, marrëdhënien e tyre me natyrën... është shumë e rëndësishme për mua”, shpjegon ai.
Gjurma e kanaleve vaditëse Monachil
ARTIZANE, RRUGA, NGJITJE...
Meqenëse Monachil është komuna së cilës i përket Sierra Nevada, e vërteta është se mundësitë janë të mëdha, nga shtigje kuajsh ose me biçikletë malore nëpër male –me pak a shumë vështirësi–, për t'i ngjitur ose për ta xhiruar me guida të kualifikuara gjatë netëve të verës për të shijuar këto qiej të mbrojtur.
Nëse do të bëni pazar, nuk do të ishte keq ta bënit mes jush prodhuesit vendas . Këtu do të gjeni, për shembull, një nga kompanitë inlay më i vjetri në Granada, Inlay Isidro , e cila ka tetë breza që punon në këtë zeje, e cila konsiston në montimin copa të vogla druri për të punuar mobilieri. Por edhe qeramika tradicionale e Granadës në Qeramikë Blas . Aty mund të shihni artizanët se si punojnë me këtë furrë, një nga më të vjetrat në krahinë dhe si e lyejnë secilën pjesë të saj.
QËNDRONI NË NJË SHPELA
Një tjetër eksperiencë që mund të jetë një aventurë, veçanërisht nëse shkoni me fëmijë ose me një plan romantik, është të qëndroni në një nga shtëpitë e shumta të shpellave që ekzistojnë në komunë, si p.sh. Shtëpia e shpellës Muntasal . Do të gjeni wifi, pishinë, qendrën e qytetit Monachil vetëm pak hapa larg por... mbi të gjitha, pamje të pabesueshme të luginës për të shijuar në perëndim të diellit nga tarraca.