Nëse flasim për ekoturizëm, Glasgow është bërë pikë referimi për të gjithë ata që duan udhëtoni në mënyrë të qëndrueshme. Në qytetin skocez nuk mungon restorante, kafene dhe hotele të përkushtuar ndaj mjedisit dhe luftës kundër emergjenca klimatike.
Glasgow ishte gjatë 14 ditë qendra e vëmendjes globale duke pritur Samiti i Kombeve të Bashkuara për ndryshimet klimatike (COP26) e cila mblodhi së bashku liderë nga më shumë se 200 shtete. Zgjedhja e tij nuk ishte e rastësishme. Glasgow është qyteti i katërt në botë dhe i pari në Mbretëria e Bashkuar në Indeksi i Qëndrueshmërisë së Destinacionit Global dhe oferta e tij e shkëlqyer turistike me një vulë të qëndrueshme e vërteton këtë.
Ruthven Lane në Glasgow.
FLINI ME PYLLIN NË DHOMËN TUAJ
A mund ta imagjinoni të shijoni tingujt dhe aromat e pyllit pa lënë dhomën tuaj të hotelit ndërsa pushoni me të një koktej CBD? Kjo është e mundur në hotel luksoz Sheshi Kimpton Blythswoodku ju pret Dhoma e Gjelbër, një dhomë, muret e së cilës janë të mbuluara me dredhkë, përbindësh dhe gjethe palme , të cilat pastrojnë ajrin ndërsa shqisat tuaja stimulohen nga lista e luajtjes krijuar posaçërisht për këtë dhomë me tingujt e zogjve dhe gjethet e pemëve të regjistruara në Blythswood Square Gardens.
Menaxheri i hotelit, Mafalda Albuquerque , na tha se ideja për këtë eksperiencë lindi që në mbylljen e parë kur “të gjithë ishin të sëmurë dhe të lodhur nga të qenit në shtëpi, të bllokuar në një atmosferë pa natyrë”.
Dhoma është një vendstrehim në qendër të qytetit skocez ku do të gjeni detaje të tjera që kërkojnë minimizoni përdorimin e plastikës dhe kështu ata u japin mysafirëve çelësat e dhomës prej druri dhe shishe qelqi uji që janë të ripërdorshme. Basti i tij i fundit ka qenë nisja e restorantit Iasg, i cili ka një menu me ushqim deti dhe peshk kapur në ujërat e Skoci në mënyrën më të qëndrueshme të mundshme.
Dhoma e Gjelbër.
Një tjetër nga hotelet që bast Turizmi i Gjelbër në Glasgow është Maldron, i cili hapi dyert këtë vit. Është një hotel me katër yje në qendër të qytetit, i cili është i përkushtuar për të reduktuar ndikimin klimatik me nisma 'Living Green', tre fjalë kyçe të të cilit janë reduktoni, ripërdorni dhe ricikloni.
GJURMË E KËMBËS SË KARBONIT ZERO ME TURE ME SHKETËSI DHE BIÇIKLEKTË
Paul Stewart Është një nga udhërrëfyes të Qytetet e padukshme, një organizatë që ndihmon njerëz që kanë mbetur të pastrehë duke u dhënë atyre mundësinë për të punuar si guida turistike. I veshur me një kapele blu të kaltër që lexon Marbella, Stweart na përshëndet në McLennan Arch në Glasgow Green, parku më i vjetër në qytet.
Ai na tregon vende emblematike si Merchan City, Saltmarket dhe Galeria e Artit Modern (GoMA) ndërsa ndahet me ne histori kurioze të qytetit , i cili shoqëron të dhëna për gjendjen e të pastrehëve dhe problemet sociale në qytet.
Stewart thotë se kjo punë u jep atyre një zë sepse "kur qëndroni në rrugë je i padukshëm". Dhe shton, "Çfarë është më e qëndrueshme se t'i jepet një personi të pastrehë mundësinë për të punuar?"
Një turne tjetër që mund të bëni është arti i rrugës i Turne në këmbë në Glasgow për të mësuar historitë pas muraleve dhe grafiteve që pushtojnë muret e tëra të Ndërtesat e Glasgout. Karen, udhërrëfyesi ynë gjatë turneut , shpjegon se “shumë nga këto punë janë reflektim i klasës punëtore, veçanërisht të rinjve, të cilët nuk ndihen të dëgjuar dhe shprehin ndjenjat e tyre në rrugë” . Ai na tregon për disa artistë të njohur si p.sh përmbledh , e cila shquhet për të portrete realiste, pothuajse fotografik, dhe veprat e Rogue One.
Gjelbër Glaswegian.
Dhe nëse ajo që preferoni është të shihni Glasgow-in me dy rrota, idealja është biçikletat OVO, të cilat do t'i gjeni të shpërndara nëpër vende të ndryshme të qytetit. Tregoni rrugën e gjelbër me ndalesa në 12 biznese të qëndrueshme.
RESTORANTE DHE KAFENE QË KËRKOJNË TË BËRË NJË NDRYSHIM KLIMATIK
Oferta gastronomike e Glasgow shkon paralelisht prodhimet vendase dhe zero mbetje. Shembuj të kësaj janë vende si Stravaigin , në West End, mantra e të cilit është 'Mendoni globalisht, hani lokalisht'. Menuja e saj është sezonale, me produkte vendase, por me një kuzhinë ndërkombëtare në të cilën mund të shijoni gatime Shije indiane, arabe, aziatike dhe sigurisht skoceze.
Shefi i kuzhinës thotë se menunë e përcakton sipas çfarë është në sezon dhe jo ajo që është në modë në botën gastronomike dhe mban komunikim të vazhdueshëm me furnitorët e saj, të cilët i tregojnë se çfarë produkte janë cilësia më e mirë në atë kohë.
Për këtë restorant është e rëndësishme që restoranti e di se nga vjen ushqimi përdoret në menunë e tyre, kështu që në meny mund të lexoni emrin e ferma lokale, pemishte ose kasap me të cilët punojnë. Dhe listën e verërave ka qenë gjithashtu i bazuar në të qenit i qëndrueshëm, me shumicën e tij verërat vegane dhe kavas Sumarroca, një punishte vere katalanase që ka certifikatën e vresht organik.
Një tjetër vend shumë i rekomanduar është Drygate, i cili është shumë afër katedrales dhe nekropolin e Glasgout. Është një fabrikë birre dhe restorant në një fabrikë e vjetër kuti me distinktivin tuaj çati me shtatë kënde Është një pasqyrim i së shkuarës industriale të qytetit që shkrihet me përpunimin eksperimental të birrës së tij brenda.
Përmes dritareve të tij mund të shihni se si e bëjnë dhe e kanë 23 lloje të ndryshme birre të pijshëm; gjashtë prej tyre janë gjithmonë të njëjta, por pjesa tjetër po ndryshojnë. Mund të gjeni opsione të ndryshme si birra gjalpë kikiriku orinoco, ipas dhe ales, Ju shërbejnë në një gotë të tretën, gjysmë litër, dy të tretat dhe një litër. Drygate është gjithashtu e përkushtuar ndaj ekonomisë rrethore dhe kokrra të përdorura të krijoj birrë janë dërguar në Liria Bakery për të bërë bukë.
Një nga vendet që vendasit e njohin më mirë si një emblemë të qëndrueshmërisë në Glasgow është Locavore. Prezantohet si një alternativë ndaj supermarketeve për të blerë ushqime lokale, organike dhe të qëndrueshme. Gjithçka filloi në vitin 2013 kur Themeluesi Ruben dërgoi porosi për kuti perimesh në anën jugore të qytetit. Tani ata kanë tre pemishte ku kultivojnë perimet e tyre, katër lokale dhe së shpejti Ata do të hapin dyqanin e tyre të parë në Edinburg.
Çdo ditë ata përgatiten sanduiçe, supa dhe sallata për të hequr ose shijojeni në kafenenë tuaj nën sloganin "Merr chard" (lojë fjalësh për frazën angleze 'take charge' që përkthehet si marrje përgjegjësie dhe chard as chard). Koncepti është që njerëzit të marrin përgjegjësi dhe të dinë se nga vjen ushqimi që hanë.
Listën gastronomike e mbyllim me Gamba, një vend pelegrinazhi për dashamirët e peshkut dhe butakëve skocezë. Ndodhet ne nje bodrum ne qender te qytetit dhe menuja e tyre ndryshon çdo gjashtë javë, duke ofruar peshk të përftuar me praktika të qëndrueshme dhe lokale si p.sh salmon i tymosur nga Marbury ose shojzë e kuqe nga Ishulli Gigha. Ka edhe vulën e Shoqata e Restoranteve të Qëndrueshme dhe është i vetmi restorant peshku në Glasgow që renditet në Udhëzues Michelin 2021.
SWG3, KËLLIM PËR TË GJITHUR ENERGJI ELEKTRIKE
SWG3 është një kompleks me shumë qëllime që përmban studio për artistë, një studio televizive, një restorant, klub i poezisë dhe një oborr spanjol për koncerte dhe ngjarje në natyrë me kapacitet prej 5000 personash, përveç zonave të mbuluara për të akomoduar lloje të ndryshme të veprimtaritë artistike dhe shoqërore.
Hapësira e saj e veprimit do të zgjerohet me hapjen e Kopshti i Komunitetit në të cilën ata shpresojnë të kenë artistë vendas dhe një hapësirë të gjelbër që banorët dhe turistët mund të shijojnë nga pranvera 2022. Përveç kësaj, së shpejti ata do të kenë edhe Studio e punimeve në oborr, një zonë të re kushtuar grafitit dhe artit të rrugës në qytet.
Por SWG3 ka tërhequr vëmendjen tonë mbi të gjitha sepse ka një plan ambicioz për të arritur neutraliteti i karbonit në 2025. Një nga propozimet e saj yje është nxehtësia e trupit , një sistem modern ngrohjeje dhe ftohjeje me burime të rinovueshme që transformon nxehtësinë e trupit të njerëzve që kërcejnë në pistën e vallëzimit në një burim energjie për t'u përdorur përsëri. Do të jetë hera e parë që kjo lloj teknologjie përdoret në Skoci dhe shpresojnë të jenë në gjendje ta vënë në funksion në fillim të vitit 2022.
Nëse dëshironi të dini më shumë gjëra për të bërë dhe vizituar në Glasgow, vizitoni faqen e internetit People Make Glasgow.