Nelson's Green Brier
Receta nuk ka sekret . A kub sheqer pluhur nën dy lugë ujë, a gisht uiski , a prekje e ngushtë , një kaçurrela lëvozhgë limoni dhe një kub akulli. Kështu bëni një të mirë modës së vjetër , ndoshta kokteji më i famshëm i uiskit në botë . Dhe megjithëse emri i tij tingëllon bajat, ka një valë të re konsumatorësh që kanë shpëtuar koktej dhe pije alkoolike . Dhe një pjesë e fajit është e saj Don Draper.
Krijuar nga Matthew Weiner dhe i vendosur në vitet 1960, seriali Burre i cmendur transmetuar nga 2007 deri në 2015 në shtatë sezone që u mblodhën 16 Emmy dhe 5 Golden Globes.
Don Draper kënaqet me uiski në filmin Mad Men
Seriali pasqyronte jetën e përditshme të një zyre të reklamat në Nju Jork në një kohë kur duke qenë seksist ose duke pirë duhan dhe duke u dehur në zyrë tolerohej. Draper pinte Old Fashioned me kova dhe etja e tij u përhap te shumë spektatorë të cilët më vonë e porositën në lokal.
Shumë miksologë, specialistë të mëdhenj në artin e përgatitjes së koktejeve, bien dakord për dhënien e serialit ky bum i ri në konsumin e uiskit , gjithnjë e më e perceptueshme, çka ka sjellë si pasojë hapjen e distilerive me produkte të reja që nuk duhen humbur.
Para së gjithash, të painformuarit duhet të dinë se uiski (me “e” për ta dalluar Uiski skocez ose skocez ) është bërë nga një shumëllojshmëri drithërash, kryesisht misri, thekra, elbi dhe/ose gruri, të cilat përzihen në kombinime të ndryshme dhe fermentohen me ujë.
Të shtetet e Kentakit dhe Tenesit varen medaljen e të pasurit një gur gëlqeror natyror që prodhon ujë të fortë me përmbajtje të lartë mineralesh që i jep një shije unike pijeve të tij. Edhe pse ne e quajmë atë uiski jo gjithçka është njësoj sepse çdo distileri zbaton recetën e vet me më shumë ose më pak lloje drithërash dhe pak a shumë vite vjetërim fuçie.
Distileria, pronari i së cilës ndihmoi në krijimin e recetës së modës së vjetër
Rezultati është një pafundësi dërrmuese e varieteteve dhe për të gjitha shijet. Kësaj i shtohet edhe burboni, i cili ka rregullat e veta . Është i njëjti uiski por domosdoshmërisht përmban më shumë se gjysma e misrit në përbërjen e tij , kjo vjetërohet në fuçi lisi dhe prodhohet Sigurisht, në Shtetet e Bashkuara.
Kështu e përgatit e ashtuquajtura distileri James E Piper . Në fillim, emri mund të mos ju tingëllojë si asgjë, por pikërisht këtij koloneli dhe virtuozi i uiskit i atribuohet Recetë origjinale e modës së vjetër.
Legjenda thotë se Pepper e shpiku, me një barman nga klubi i tij social Klubi Pendennis, në Louisville , pijen dhe e çoi në luks Hotel Waldorf Astoria në Nju Jork , ku u përhap në të gjithë botën. Galeritë e kësaj distilerie tani shfaqen me krenari receta e marrë nga manuali i kamarierit të mirë të hotelit të famshëm . Por nëse distileria Pepper ka mbijetuar deri më sot, është pothuajse mrekulli sepse është një nga markat më të gjata në Shtetet e Bashkuara.
Familja Pepper hyri në Industria e uiskit në 1780 , në mes të Luftës Amerikane për Pavarësi. Biznesi kaloi brez pas brezi derisa arriti në kolonel James i cili e popullarizoi atë deri në vdekjen e tij, pas një rrëshqitjeje fatkeqe në trotuaret e akullta të Nju Jorkut. Pavarësisht hapjes së një fabrikë e re në Lexington , Ligji i thatë fshiu prodhimin e pothuajse të gjitha fabrikave të pijeve në vend dhe përfundimisht distileria u braktis.
Distileri Piper, në 1894
Ata duhej të kalonin mbi 50 vjet në mënyrë që biznesmeni Amir Peay , do të shpëtojë jo vetëm markën, por edhe mënyrën e prodhimit të uiskit. I gjithë procesi është kryer në fabrikë dhe pa automatizim po, si më parë. Edhe etiketa e tij është një kopje e atij të popullarizuar nga koloneli Pepper. Nga prodhimi i tij i vogël, bie në sy uiski i thekrës.
Në konkurrencë të qartë është Distilimi i Bulleit , të cilit uiski thekre Ka qenë më i shituri në botë për 6 vitet e fundit radhazi. Ishte Augustus Bulleit kur, rreth vitit 1830, filloi të bënte uiski vetë me dy pjesë thekër dhe pjesën tjetër misër.
Biznesi u luhat, duke i mbijetuar ndalimit sa më mirë që mundi dhe duke vuajtur nga depresioni i uiskit në vitet 1980, me konsumi masiv i xhinit, vodkës dhe tekilës . Me shitjet në rënie, ajo ndryshoi duart derisa pronarët e saj të fundit hapën një anije e re masive në Shelbyville , Kentaki, në 2017.
Ndryshe nga rivali i saj kryesor, pothuajse i gjithë procesi i distilimit është automatik dhe varet nga teknologjia më moderne . Produkti që i dallon nga markat e tjera është uiski i përqendrim i lartë i thekrës dhe i moshuar dhe është ai që duhet të provosh.
Teknologjia më e fundit për një nga uiskit më të mirë amerikanë
Ne u hodhëm nga Kentaki në shtetin e Tenesit ku një tjetër markë veterane uiski është shpëtuar nga harresa. Eshte per Nelson's Green Brier , krijuar nga një familje emigrantësh gjermanë që humbën të gjithë pasurinë e tyre (dhe një pjesë të anëtarëve të tyre) në udhëtimin e tyre përtej Atlantikut në mesin e shekullit të 19-të. charles nelson filloi biznesin në qyteti i Greenbrier Dhe gruaja e tij, Luiza , mori frenat pas vdekjes së tij.
kështu u bë gruaja e parë dhe e vetme që drejton një distileri në Shtetet e Bashkuara . Prodhimi i uiskit u mbyll me ligjin e thatë dhe fabrika u mbyll përgjithmonë.
Udhëtimi në kohë deri në vitin 2006 kur vëllezërit Andy dhe Charlie Nelson E gjetën rastësisht fabrikë e braktisur e të parëve të tyre dhe ata verifikuan se si anekdotat e familjes për distileri ishin jo vetëm të vërteta, por se ajo ngrihej në formën e drurit dhe tullave para syve të tyre.
Çifti u çel derisa ata mundën të rihapnin anijen në vitin 2012 dhe filloni të prodhonte të njëjtin uiski që i shërbente stërgjyshi i tij . Edhe pse ka një konsensus në përpunimin e kësaj pije, Nelsons kanë marrë disa liri si filtroni lëngun me qymyr , diçka që shton një shije unike. Ndër shumëllojshmërinë e pijeve të tyre, ata prodhojnë ëmbëlsirën Pijet e Luizës për nder të stërgjyshes së tij pioniere.
Duke folur për pararendësit, vala e re e uiskit ka shpëtuar një tjetër histori që një ditë ai do të ketë filmin e tij në Hollywood . Gjithçka fillon në distileri të një prej markave më të famshme në botë, jack daniels . Ky është një emër që e njohin edhe ata që preferojnë një lloj tjetër pije.
Shumë më pak popullor është Nathan Gjelbër më i afërt , skllavi që i mësoi Daniels bëni uiski dhe i cili u bë distileri i parë afrikano-amerikan i vendit. Marrëdhënia profesionale dhe miqësore e të dyve, në kohë racizmi të madh në Shtetet e Bashkuara, ishte një sekret ulëritës derisa, më në fund, marka vendosi t'ia tregojë botës vetëm pak vite më parë.
Kështu u njoh me Nearest shkrimtar fawn endës i cili sapo kishte nxjerrë në dritë të gjithë historinë dhe nuk mund të rezistonte duke e ngritur perandorinë e tij të uiskit. Xhaxhai më i afërt filloi vitin e kaluar me një grup të vogël prej tre varietetesh me shpresën e rritjes së prodhimit ndërsa punimet e zgjerimit të distilimit kanë përfunduar në Shelbyville, Tenesi . Edhe Weaver ka shkelur në histori sepse është bërë gruaja e parë afrikano-amerikane që drejtoi një distileri.
Drejt, mbi shkëmbinj, ose i përzier në koktejin tuaj të preferuar,** ky është uiski më i mirë amerikan nga distileritë e reja më të nxehta të Amerikës**.
Nathan Green 1870