Më shumë drithëra, perime dhe vaj rapese.
**Sekreti i lumturisë nordike** nuk ka asnjë sekret. Është ushqimi dhe duket se do të jetë dietë e re mesdhetare dhe atë që ata do të na rekomandojnë me zjarr në vitet e ardhshme.
Të Ushqimi i ri nordik u bë e folura e qytetit në vitin 2004, kur disa nga kuzhinierët më të njohur të Balltikut dhe anëtarët e Këshilli i Ministrave Nordik ranë dakord të hartojnë një manifest të bazuar në katër parime: dieta duhet të jetë shëndetshëm , potencialisht gastronomike, të qëndrueshme dhe duhej të respektonte identiteti nordik.
Por ka qenë Organizata e Shëndetësisë ai që ka qenë i ngarkuar për ta hedhur në tavolinat evropiane me një raport të ri të paraqitur në muajin maj. Të Raporti i sintezës së rrjetit të provave shëndetësore Flet për përfitimet që të dyja dietat kanë në shëndetin tonë.
Të dyja reduktojnë rrezikun e sëmundjet kardiovaskulare , diabeti i tipit 2, kanceri, dhe nga ana e tij, dietë mesdhetare ndihmon në sëmundje të tilla si Alzheimer dhe Parkinson , ndërsa nordike rekomandohet për humbje peshe.
Nëse Mesdheu u bë i famshëm, kjo ishte për shkak të cilësisë dhe sasisë së lartë të ushqimeve me bazë bimore dhe vajit të ullirit që përmban, si dhe konsumimit të moderuar të peshkut dhe shpendëve. Nga ana tjetër, karakterizohet nga një konsum i ulët i produktet e qumështit (kryesisht kos dhe djathë), mish të kuq, mish të përpunuar dhe ëmbëlsira, të cilat i zëvendësojmë me fruta të freskëta.
oh! dhe të mos harrojmë PKV-në Y pas darkave tona të gjata të cilat janë pasqyruar edhe në raport, por pavarësisht nga çfarë mund të mendojmë, si diçka e dobishme.
Dieta mesdhetare, më e mira.
Por çfarë dimë për Dieta e re nordike ? Fillimisht e vendosim në hartë dhe ato shfaqen Danimarka, Finlanda, Islanda, Norvegjia Y Suedia.
Përbërësit kryesorë të piramidës së Deti Baltik Ato përfshijnë manaferrat dhe frutat, peshqit yndyrorë si harenga, skumbri dhe salmoni, si dhe peshq pa yndyrë si merluci. Ato përfshijnë shumë më tepër bishtajore, perime si lakra dhe perime rrënjë, dhe më shumë drithëra, duke përfshirë elbin, tërshërën dhe thekër.
Dhe këtu është ndryshimi i madh me dietë mesdhetare : të vaj kanola qoftë përdhunimi . Nuk përmban aq shumë antioksidantë sa vaj ulliri por është i pasur me yndyrna të pangopura, të cilat ndihmojnë në shëndetin e zemrës sonë dhe në kolesterolin e mirë. Dhe një tjetër: origjinë bimore është shumë më i kujdesshëm, më lokal dhe gjeneron më pak mbetje.
Në Finlandë do të gjeni dietën neon-nordik.
Në 15 shtete në Evropë Dieta neon-nordike tashmë po zbatohet, por ka ende një rrugë të gjatë për të bërë, ndërkohë që kjo është dekalogu me të cilin mund të filloni të praktikoni:
1. Më shumë fruta dhe perime çdo ditë. Më mirë të freskëta dhe jo të gatuara paraprakisht
2. Hani më shumë drithëra
3. Peshku dhe deti janë aleatët tuaj. Greenpeace ju ndihmon të blini më me vetëdije
4. Shtoni përbërës të egër në dietën tuaj
5. Më pak mish dhe cilësi më të mirë
6. Më shumë produkte organike
7. Mos harroni për ushqimet e stinës
8. Ushqimi i bërë në shtëpi është më i miri. Mos u bëni dembel dhe gatuani!
9. Reduktoni aditivët në vaktet tuaja
10. Filloni të mendoni për mjedisin dhe reduktoni mbetjet.
Sekreti i lumturisë nordike është në dietën e tyre.