Vendi Bask Francez: fqinji që duhet vizituar më shumë
Kaq afër e megjithatë kaq larg, Franca është fqinji i sipërm , ai qe pershendetet gjithmone, por le ta pranojme: ende nuk e njohim plotesisht.
Ne e dimë se në vendin e Asterix-it dhe Obelix-it ju hani shumë mirë dhe visheni edhe më mirë, dhe për më tepër, e gjithë kjo është e përshtatur në një peizazh gjithnjë në ndryshim që mund të na çojë nga limanet e Côte d'Azur deri te kodrat e Alsas dhe bulevardet pariziane.
Megjithatë ka, një cep i izoluar në jugperëndim të tij ekstrem, i tronditur nga erërat e Atlantikut, ku ajo që është e vërtetë galike kombinohet me aromën iberike që shfaqet pas Pirenejve: Vendi Bask Francez.
Vendi Bask Francez ia vlen një udhëtim rrugor
kujt trekëndëshi i gjelbër i formuar nga malet, Atlantiku dhe lumi Garonne Shekuj më parë, përbërësit ishin përzier në një tenxhere të madhe, sikur të ishte një marmitako e madhe: kujdesi arkitektonik francez shkon në mënyrë të përkryer me fermat piktoreske baske, ndërsa qytetet e saj marrin frymë nga një ritëm iberik që tradhtohet duke verifikuar se në to ka jetë përtej tetë pasdite.
Sa për gastronominë e saj mjaftojnë pak fjalë: Kuzhina baske, të cilën ne e njohim shumë mirë, përzihet me recetat franceze (me rosë si protagonist kryesor) dhe shijet hispanike , duke pasur parasysh afërsinë e Pirenejve.
Është një cep aty pranë që, Përveç plazheve dhe dallgëve, ka shumë për të na treguar: Vendi Bask Francez nuk do të jetë më, për ne, "fqinji i të pestës".
Biarritz: një nga ndalesat tona në udhëtimin tonë rrugor
Udhëtimi ynë rrugor do të fillojë në majë të Dunës së Pilatit , duke soditur pyllin e pafund me pisha që përbën peizazhi i Landes. Duna e njohur, me famë të merituar, ngrihet më shumë se njëqind metra mbi nivelin e detit dhe është lehtësisht e arritshme falë shkallëve prej druri të vendosura në faqen lindore të saj.
Do të jetë mirë të hiqni këpucët kur ngjiteni, sepse rëra është shumë e imët dhe spoiler: ju do të arrini në makinë duke qenë vetë një dunë e vërtetë.
Zbathur, përpiquni të lini veten të bini dhe krijoni engjëj rëre, ndërsa përpara këmbëve tuaja, Atlantiku takohet me brigjet e gjirit Arcachon, duke shpërthyer nga ngjyrat detare duke filluar nga e bardha e perla e brigjeve të rërës, tek bluja safire e rrymave të detit.
Lartësia e pazakontë e Dunës së Pilatit Nuk është për shkak të një trillimi natyror, por nga veprimi i qenies njerëzore , aktiviteti i të cilit ndër breza ka përfunduar në krijimin e peizazhit karakteristik të Las Landes.
Perëndimi i diellit në Dunën e Pilatit
Gjithçka filloi nga një shqetësim i padiskutueshëm: gjatë mesjetës, fermerët e fushave pjellore midis Bordo dhe Dax duhej luftë kundër rërës që tërhoqën erërat e vazhdueshme perëndimore, pa asnjë lehtësim që do të pengonte kalimin e tij, dhjetëra kilometra në brendësi të tokës.
Deti i dunave që përbëjnë bregun e Akuitanisë mbajti një puls të vazhdueshëm me disa njerëz të cilët, të dorëzuar për faktin se fushat e tyre varroseshin herë pas here nga pluhuri steril i predhave, Ata vendosën t'i përkushtohen gjuetisë dhe mbarështimit të rosave për të bërë foie gras-in e famshëm.
Beteja konsiderohej e humbur derisa, në fund të shekullit të 18-të, përparimi i arenës ishte i tillë që iluministët francezë vendosën që një fitore e tillë e natyrës ishte një ofendim i vërtetë për Francën.
Midis 1801 dhe 1816, Konsullata e drejtuar nga Napoléon Bonarparte bëri të gjitha përpjekjet e saj për të mbushur më shumë se 80,000 hektarë me pisha, dhe duke ndërtuar palisada të mëdha në brigjet për të krijuar duna fikse, mbi të cilat më pas u mboll bimësi për të ngadalësuar erozionin.
Prandaj, peizazhi i Landes është jashtëzakonisht njerëzor, dhe na tregon se çfarë jemi në gjendje të bëjmë për të fituar betejën tonë shumëvjeçare kundër natyrës.
Konsideroni peizazhin e Landes nga Duna e Pilatit, një pjesë thelbësore e udhëtimit tonë rrugor
Pasi të përfundojë vizita jonë në Dunën e Pilatit, do të kalojmë pyllin e madh me pisha që përfaqëson fitoren e Francës në rërë. duke u nisur në jug drejt Hossegor.
Rruga do të na ofrojë devijime të vazhdueshme drejt brigjeve të rërës që janë të fshehura pas pemëve, dhe ia vlen t'i marrësh të ngjiten në një dunë dhe të sodisin pafundësinë e një plazhi që nuk ka fund.
Ka shumë mundësi që të takohemi surfistët, rrëshqitësit në ajër dhe entuziastët e sporteve ujore të cilët e gjejnë parajsën e tyre këtu, mirë Madhësia e plazhit ju lejon të gjeni qoshe të vetmuara që do të zhduket kur i afrohemi Hossegorit.
Në këtë qytet, i cili filloi udhëtimin e tij si banjë në fillim të shekullit të 20-të, mund të gjejmë gjatë muajve të verës, një kopje evropiane e asaj që tani është Kalifornia: restorante që ofrojnë ushqimet më të fundit në ushqime të shëndetshme dhe ekzotike, tezga rrugore me krepa dhe pica, kalimtarë nga vende të largëta si Australia apo Indonezia që vijnë për të shfletuar valët e famshme të La Gráviere dhe Les Estagnots, dyqane veshjesh ku mund të kalonim gjithë jetën…
Valët mbresëlënëse të Hossegor
Sidoqoftë, diçka që Golden State nuk e ka dhe që Hossegor mund ta tregojë me krenari, janë pastiçeritë e tij: brioshi francez ia vlen një mural përballë plazhit Capbreton.
Pikërisht në jug të këtij qyteti, në plazhin e La Piste, ose Santocha, është një nga atraksionet më kurioze në zonë: një duzinë bunkerë të Luftës së Dytë Botërore gjysmë të varrosur në rërë , i goditur nga dallgët në baticë, në pritje për t'u zbuluar nga sytë tanë gjithnjë kureshtarë.
fortifikimet ishin pjesë e "Murit Atlantik" të krijuar nga Gjermania për të parandaluar një zbarkim më shumë se të mundshëm të aleatëve në plazhet gjigante të Landes, që më në fund u zhvillua në Normandi, ku nazistët nuk e prisnin.
Si çdo rrënim, mbetjet e mbushura me gunga të rojeve të lashta të detit ftojnë reflektim se si, jo shumë kohë më parë, Evropa ishte në luftë për shkak të atyre që e shihnin të huajin si armik.
Fatmirësisht, ato vite, si kështjellat e rërës që fëmijët ndërtojnë mes gurëve të mëdhenj, ikën me baticën dhe **në Capbreton nuk fryhet më aroma e luftës: ëmbëlsia e vafleve dhe e krepave, për fat, vërshon gjithçka. **
Bunkeri i rrënuar në Capbreton
Ndalesa tjetër e udhëtimit tonë rrugor është në Bayonne , ndërsa i afrohemi, ngadalë por me siguri, kufirit spanjoll. Këtu do të detyrohet ndaloni për të ngrënë jambon de Bayonne e tyre të famshme , dhe me shumë mund,** duke u përpjekur të mos e krahasojmë me krenarinë tonë kombëtare, proshutën Serrano.**
Ato janë dy gjëra të ndryshme, megjithëse duken të njëjta: francezët, më pak të kripura dhe të kuruara, Ajo hyn më e butë nëse shija jonë zgjedh shijet më të ëmbla, por nuk e dëmton aspak. A i bie zile Gargantua? Ai gjithmonë përpiqej të kishte në dorë proshutën Bayonne dhe do të ishte mungesë respekti mendimi i ujkut për ujqërit duke mos pranuar të provoni këtë kushëri të parë të proshutës sonë të dashur Serrano.
Të gjitha ushqimet e shijshme Carreau des Halles, tregu modern tradicional i vendosur në qendrën antike të Bayonne , ata do t'ju ofrojnë më të mirën e salsiçeve të tyre, dhe gjithashtu, një varg shumë të gjatë djathërash, verërash dhe mishi që do t'i sulmoni pa hezitim. Kjo është Franca, dhe këtu ju vini për të ngrënë.
Më vonë, për të ulur goditjen e merituar, qendra historike ofron shëtitje të këndshme midis shtëpive tipike të arkitekturës baske, të zbardhura dhe të kryqëzuara nga trarë druri të të gjitha ngjyrave, të cilët nuk kanë ndryshuar pamjen e tyre në historinë e gjatë që Bayonne ka thesare.
"Jambon de Bayonne" i famshëm
Porti dhe fortesa romake, qyteti ka qenë gjithmonë konsiderohet si "porta e Spanjës" , dhe arriti një rëndësi të madhe si një fazë e Rruga e Santiagos , një nga momentet historike në historinë bashkëkohore të vendit tonë ka ndodhur këtu: abdikimi i Bayonne, i kryer nga Carlos IV dhe Fernando VII, që nënkuptonte hyrjen e lirë në Spanjë të trupave dhe qeverisë së Napoleon Bonapartit.
Bayonne, e zhytur në histori, i duket vizitorit më flirtues dhe provincial se ai aty pranë Biarritz, ku duhet të shkojmë për të shijuar kafen e pasdites nën hijen e një peme tamarindi, me pamje nga Atlantiku, qoftë në shëtitoren e të njohurve Plazhi Cote des Basques , ose, pranë arkadave të Kazinosë, e rrethuar nga pasardhësit e fundit të aristokracisë franceze që i dhanë famë dhe formë qytetit që nga koha e Napoleonit.
E njëjta borgjezi e pasuruar që gjeti prehje edhe në San Sebastián dhe Santander, dhe që u dha qyteteve të Gjirit të Biskajës një personalitet aristokratik në të cilin shëtitjet me pemë, kazinotë, spa-të dhe oferta e hotelit, dhe nga e kaluara e gjallë e të cilëve tani kemi një aromë melankolike dhe soditëse, sikur të ishin në fund të një hangover të gjatë nga festat e lara me shampanjë.
Cote des Basques, Biarritz
Nga bulevardet dhe tarracat e Biarritz do të shkojmë në fshatin e peshkimit Saint-Jean-de-Luz, ku do të përfundojmë udhëtimin tonë duke ecur përgjatë porteve , mes shtëpive të ngushta dhe të ngushta, dhe duke na drejtuar sytë para grilave të peshkut që ofrojnë edhe ato gocat e famshme të zonës.
Oferta është e tillë që mund të jetë e dobishme për ju ta dini këtë Luz del Sur épicerie ofron një menu shumë të larmishme të produkteve vendore dhe verë të mirë Gaskon me çmime që janë mjaft larg atyre të restoranteve turistike për t'ju bindur këtë në këtë tavernë koket ju merrni frymë atmosferë lokale.
Përshtypja fillestare është e saktë: duck magret dhe confit janë specialitetet e tyre absolute, dhe lënia e vendit Bask Francez pa shijuar mbretëreshën e zogjve të tij është një guxim i rezervuar vetëm për vegjetarianët.
Nata do ta bëjë edhe më të këndshme shëtitjen në Saint-Jean-de-Luz, dhe heshtja do të na kthejë në kohët e shkëlqyera të qytetit, kur gjuetia e balenave ishte një biznes i madh, duke sjellë prosperitet në portet tashmë të varfra dhe të varfëra me burime.
Porti i Saint-Jean-de-Luz
Pikërisht, në anën tjetër të tregut të peshkut, me pamje nga gryka e portit dhe duke shijuar pamje të pakrahasueshme të plazhit, është vendi ku mund të kalojmë natën: të Hotel La Caravelle.
Kjo shtëpi peshkimi simpatike e bardhë prej druri me dritare të mëdha, larg zhurmës së qytetit të vogël, por mjaft afër për të mos pasur nevojë të marrim makinën përsëri, do të jetë balsami ynë i fundit përpara, të nesërmen, duke bërë paketimin dhe nisjen për në Spanjë.
Vizita ka qenë e shkurtër, por tashmë e dimë thënien; dhe gjithashtu, mbani mend këtë Franca është ai fqinji që kemi afër, lart, duke u ngjitur nja dy kate, dhe kush do të jetë gjithmonë aty për t'ju njohur pak më mirë.
Duna e Pilatit mund të jetë më e lartë kur të kthehemi, proshutat e Bayonne do të jenë më të kuruara dhe shëtitoret e Biarritz-it do të fillojnë të ofrojnë akullore që nuk janë parë kurrë në Evropë. **Kjo është Franca, dhe është gjithashtu Vendi Bask: gjithmonë do të ketë diçka për të zbuluar. **
Detaji i shkallëve të Hotel La Caravelle