Nave Nove zbarkon në Porto
Port është një vend ku fuçitë e verës Ata u pastruan duke kënduar. Ata e bënë atë në çifte. Njëri qëndroi jashtë duke dëgjuar fado të kolegut Kur pushoi së kënduari, e nxori jashtë. Dikur dilnin jashtë nga tymrat e alkoolit. Këndimi ishte mënyra e saj për të shpëtuar veten.
Porto është i tillë një luftë kundër granitit dhe valëve të detit . Ata shtuan alkool në verë për ta bërë atë t'i rezistonte goditjeve të oqeanit, ndërsa ajo shkonte në ishujt anglezë . janë bërë shtëpi si të shkrira me muret prej guri , dhe rrugicat janë si plagët e atij që shkoi në luftë dhe u kthye për të treguar përrallën.
Të mos harrojmë se fado ishte një vajtim i një diktator që u kërkonte njerëzve të shikonin nga ana tjetër ndërsa këndonin.
Shpatet e Portos: gjithë sharmi, gjithë mundi
Të njëjtët dy tregtarë bërtasin në majë të mushkërive në kalatë që i listojnë pjatat në meny sikur të ishte një poezi . Dhe pulëbardhat që ju shoqërojnë në varkat turistike që bëjnë turne Douro ata largohen nga ju sapo të shohin se po mbani një aparat fotografik.
Nëse arrini në Porto me rrota do të kaloni një urë deri në dhënien, pas nja dy rrugësh, në Garagem Atlantico , që është si të hysh në a fabrika e vjetër e tezgjahut . Dhe kur largoheni, dy hapa në të djathtë, nga Sheshi Batalha ju do të merrni një rrugë të ngushtë, të Rua da Madeira.
Nga atje do të shihni Porto Sao Bento në fund dhe shkallë të thepisura e gjarpëruese, si ato të lagjeve që pashë Cartier-Bresson përmes kamerës së tij . Vetëm këtë herë, nëse kërkoni momentin tuaj vendimtar, ajo që mund të shihni është një muzikant duke pirë një birrë në diell jashtë shufër hekuri (Madera 84).
Mbërritja në Nave Nove
do të vazhdosh të ecësh Rruga Mouzinho da Silveira tatëpjetë e lumtur dhe e kënaqur (do ta shihni në rrugën e kthimit, tani) në rrugën për në Ribeira, duke ndaluar në dyqane për të provuar gjërat.
Ashtu si në Dyqan ushqimesh të konservuara _(Mouzinho da Silveira 240) _ e cila ka një shumëllojshmëri të madhe gustatorësh konservat nga prodhuesit kombëtarë që mund të pini edhe aty. Kur mendoni të ktheni udhëtimin tuaj, mos harroni ta bëni atë në Alfandega do Porto _(rua Nova da Alfândega) _.
Është një ndërtesë spektakolare e shekullit të 19-të. Një hedhje guri larg është ** Armazém ** (Miragaia 93), një strehë paqeje mes kalimtarëve që do t'ju kthejë në një epokë tjetër. Dhe mund ta bëni në tarracën tuaj me një birrë të ftohtë.
Një strehë paqeje dhe antike
**MIRË SE VINI NË SHIP NOVE **
Ajo natyrë e egër që jep çimento që duket se rritet nga shkëmbinjtë ndërsa Atlantiku dyfishon forcat e tij është ajo me të cilën ka rënë në dashuri. 22 kuzhinierë nga Galicia për të treguar më të mirën Gastronomia Galike.
Ata do ta bëjnë këtë për vetëm një muaj **(nga 24 tetor deri më 17 nëntor)** në Nave Nove, një restorant kalimtar i cili do të jetë i vendosur në Hotel Carris Porto Ribeira _(Rua do Infante D. Henrique 1) _, në zemër të qytetit.
Nave Nove zbarkon në Porto
Ata ishin anëtarë të grupi i nëntë të cilët i thanë vetes se kishte shumë kohë që nuk e luanin vërtet. Sepse është e lehtë kur e bën në shtëpi. Dorën dhe stilin mund ta shihni në detaje. Ka klientë të rregullt që e dinë se kush qëndron pas zjarreve vetëm duke parë somelierin që tregon verën.
Secili propozoi idenë e tij . Ata bashkuan 22 dhe midis të gjithëve ata e kthyen menynë përmbys: që të mos binte në sy dora e askujt, se nuk ishte një menu me 44 duar, me produkte të stinës dhe kthehemi te pjata që na bënte gjyshja, ajo që hamë me miqtë në lokalin e këndit.
Lënda e parë është galike, duke përfshirë çiftimin. por pas mbërritjes ata ranë në dashuri me një treg dhe shkoi për më shumë. Dhe dikush pyeti për mundësinë për ta bërë atë të evoluojë me kalimin e kohës dhe me njerëzit, me produktet që ishin në treg dhe dëshirën e atyre që donin t'i provonin. Ata e quajtën atë një eksperiment. Dhe ata u përgjigjën, hajde, pse jo?
Do të jenë ata që do të marrin stafetën, duke marrë radhën për ditë të tëra, duke koordinuar një ekip profesionistësh të gastronomisë nga Portugalia. I pari do të jetë një yll Michelin. Dhe menuja, larg nga të qenit tipike, hyn mënyrat e funksionimit të produktit të panjohura edhe për Galicianin më të përpiktë.
Produkt Galician në Nave Nove
Kështu që mund të provoni një piper turshi ose njoftim shija e mishit të derrit në një kaneloni me lakër me kërpudha dhe gështenja. Ose di shijen e vërtetë të një merluci i gatuar në perfeksion . Edhe djathrat galike për ëmbëlsirë vijnë nga ** Queijaria do Almada **, e themeluar nga një Galician i dashuruar me këtë tokë.
Djathëra nga Queijaria do Almada për restorantin kalimtar Nave Nove
Dhe barishtet që aromatizojnë koktejin përfundimtar u zgjodhën nga kryemiksologu në kopshtin e një prej restoranteve të grupit Nove.
Mund të rezervohet në ueb kërthizë.novë.gal dhe çmimi i tij është 90 € (120 € me çiftëzimin).
Nëntë pjata, nëntë hapa. Ashtu si nëntë që nisën të gjitha.